《绝品女婿》第68章紧锣密鼓

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   上午，起了一阵风，等十一点半饭庄正式剪彩开业的时候，大门口里三层外三层早就围满了人，偌大停车场更是停满了一半。
    如此盛况，谁都始料未及，几个管事儿的，都满是幸福的烦恼。
    “江经理，菜单不够，客人没法点菜。”主管找到了江若影。
    “孙总，菜进少了，不够用啊，是不是先别进这么多客人？等我把菜买够了再说。”采购主管找到了孙鸣。
    “阳总，咱们的厨师炒惯了大锅菜，都不怎么精通小炒……我怕弄砸了。”孟庆元找到了阳博。
    ……
    最终问题都汇集到了阳博这里。
    “菜单让财务用A4纸打印一摞，先用着。孙总，你立刻联系印刷厂，让他们立刻开工，晚饭之前，把老菜单印刷一百份。”阳博吩咐着孙鸣。
    “我这就去办。”孙鸣答应着。
    “你立刻联系菜品供货商，让他们务必在一小时之内把菜送到，否则就换一家供货商。”阳博又吩咐着采购主管。
    “好的。”采购主管立马打电话去了。
    “孟厨师长，你就放心大胆的让你手下的厨师炒菜，客人是冲着菜品的味道来的，不是卖相！记住了，每道菜都要加上一勺高汤，不能多，也不能少。”
    “这样真行吗？”孟庆元还有些犹豫。
    “照我的话吩咐下去就行了。”阳博一笑，“完事儿了，你还到我这儿来。”
    孟庆元答应一声，去了厨房。
    “阳总，菜单的价格是不是要变一变？”
    众人离开之后，江若影皱眉问道。
    “说说理由？”阳博一笑。
    “以前的菜单，菜品都是以前的梅厨师长做的，现在的出事都没有这个水平，客人一看上的菜跟菜单上的照片差距太大，我担心会有人借机生事，稳妥起见，还是降一点价格吧！”
    生意不好的时候，江若影犯愁，生意忽然好了，她又患得患失起来。
    “价格是要变，但不是以前的老菜单。”阳博优哉游哉的点上了一根烟，“老菜单样式不变，价格也不变，咱们要再琢磨出一个新菜单，价格翻上三倍！”
    “你不是在跟我开玩笑吧？”江若影好悬以为自己听错了。
    三流厨师炒出的菜跟一流大厨一个价格就已经够过分的了，阳博居然还要翻上三倍？！
    他不是被刚刚好转的生意冲昏头脑了吧？
    “你看我像开玩笑的样子吗？”阳博弹了弹烟灰，“下面的事儿交给别人忙活就行了，你现在做两件事，第一，把二楼以上的包间全都封住，让服务员把所有客人全都到大厅就餐；第二，立刻请最好的设计师设计一份精美菜单，用最好的材料制作，不要考虑成本。”
    “封包间？阳总，您到底想要做什么？”江若影更糊涂了。
    “包间当然要给有钱人留着，”阳博嘴角高高翘起，一副磨刀霍霍的模样，“想要享受雅座，不出点儿血怎么行？”
    “你可要想好了，闹不好，可要砸自己的招牌！”江若影忧心忡忡。
    原先的龙驭饭庄，因为有梅厨师长这个川菜大师主厨，菜品的价格本来就高，再加三倍，简直就天价，一桌没一万块根本下不来！有钱人不是傻子，被宰了一次，谁还会再来第二次？
    “我的江大经理啊！你就瞧好吧！我什么时候让你失望过？”阳博晃起了二郎腿，一副欠揍的模样。
    你是没让我失望，可也总是让我心惊肉跳……
    江若影暗暗嘟囔着离开了。
    工夫不大，孟庆元回来了。
    “摆盘练的怎么样了？”阳博直接问道。
    “这些天一直都没闲着，差不多恢复了个八1九成吧！”孟庆元答道。
    “这就够了！”阳博一摆手，“你去拿一份菜单，把所有菜品全都摆一盘，要多精美就多精美，要多漂亮就多漂亮，一个下午时间够吧？”
    孟庆元琢磨了一下，“我以自己一个人肯定忙不过来，把新请的那几个摆盘师父一块儿叫上，再加加班，应该差不多。”
    “那就把他们都叫来，今天下午，你们没别的事儿，就是把盘给我摆好，最好再能上几个高级菜品，什么龙啊，凤的，越亮眼越复杂越好。”
    “我倒是研究出了几个雕花，就还么想好怎么配菜。”
    “那就慢慢想，我不是给了你一个月时间吗？一个月之后，能拿出来就行了。”
    “阳总放心，我肯定不会让你失望。”
    孟庆元是实在人，就算冲着那四万一个月的工资，他也会把全身的本事全都用出来。
    “还有，你招几个摆盘厨师，一个下午才能把菜单上的菜摆出来，太慢了，达不到要求。”阳博又道。
    “现在已经有六个摆盘厨师了，已经不少了。”孟庆元有些犹豫，“按照你的吩咐，我给他们开的工资都不低，再招，恐怕……”
    他担心的是饭庄开不出工资。
    “这你就不用管了，”阳博一笑，“再招十个吧，如果有手艺好的，随时来，随时要！另外，你再联系一下几个有名的厨师学校，把那些雕工好的厨师全都招过来，”
    “全都招过来？”孟庆元一怔，“那可是不少人啊，咱们饭店用的了那么多厨师吗？”
    “现在用不了，将来可就不够用了。”
    “将来？你的意思是……要开连锁饭庄？”孟庆元一点就透。
    “没错，”阳博笑道：“孟厨师长，好好干，等连锁饭庄开起来，你就是行政总厨！”
    岳父大人嘛，人厚道，又有一手巧夺天工的雕工的手艺，阳博自然重用。
    ……
    阳博这儿忙活，厨房和大厅更是忙的热火朝天。
    孟庆元的担心不是没有道理，炒菜刚刚上桌的时候，的确有不少客人抱怨，有些人说的话还很难听。可饭菜一入口，所有人就全都闭嘴了。
    一个字，香！
    两个字，太香！
    三个字，香极了！
    ……
    个字：真他么太好吃了！长这么大从来没吃过这么好吃的菜！为什么让我吃到这么好吃的菜？以后要是再也吃不到了可怎么办啊……