《美食小当家》正文卷第一千零二十四章：偷龙转凤

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   菊花豆腐汤？
    当楚云风将小盅盖子给打开之后，能够看到里面有一朵盛开似花的造型，随着汤汁儿的晃动而飘逸。
    豆腐做成的菊花状细丝在汤汁儿中“飞舞”，确实是能够让人心旷神怡！
    楚云风点点头道：“刀工不错啊，光是这卖相就能够经久不衰了。”
    点评的字数虽然很少，但是评价却很高，这让赵天昊脸上露出了一丝喜色，不过他也很快谦虚道：“也不过是马马虎虎吧，跟楚师傅你的文思豆腐相比，刀工还是差了一些。”
    楚云风没有回话，而是埋头喝汤，用汤勺把这朵“菊花”给捞起来之后发现一些细节上的处理还是有些瑕疵。
    比如菊花的“花瓣”大小并不太统一，有一些稍微大了一点儿，而也有一些又稍微小了一点儿，不仔细看是看不出来的。
    所以能够判断出赵天昊的刀工应该是在技师水准之下，但应该是快要达到了。
    这样的菊花造型对于自己来说并没有难度，其实反而比较简单，跟文思豆腐相比，确实算不上什么了。
    自己制作的文思豆腐，那每一根豆腐丝儿都是一般大小，只不过肉眼是无法分辨出来的罢了，但是自己也没有想过要炫耀什么。
    不过这汤汁儿确实挺不错的，楚云风尝出来了，还是那个秘法熬制的鸡汤，也不知道是加了什么熬制出来的，味道很是有些清甜。
    虽然有些好奇，但是楚云风也没有追着去问，毕竟这是人家的独门秘籍，如果问了反而会让人家难堪的。
    一个小盅被楚云风喝了个精光，并且对着赵天昊展示了一下，让他感受到了楚云风的善意，这是对于他厨艺的认可。
    所以赵天昊立刻兴奋地说道：“楚师傅，那咱们就赶紧开始吧，今天时间太仓促了一些，你还有事情要忙，我就不耽误你的正事儿了。
    下回咱们有机会再找个时间好好切磋一下，你可一定要来啊！”
    赵天昊的邀请一下就让后厨的所有人都起哄了，就连两位万师傅也笑着邀请了起来，这倒是让楚云风感到有些意外了，不过还是马上答应了下来。
    心中很是有些狐疑，我这在后厨都这么有名了，可是万老那边好像是对我一点儿印象都没有，这很是有些奇怪啊？
    而楚云风所不知道的是，万老平时很少来后厨的，而且他从来都是自带一股生人勿进的气息，所以能够跟他亲近的人不多。
    就连赵天昊平时都很少跟他沟通，所以更别说是后厨的其他人了。
    所以对于后厨的事情万老自然是不知道的，而且也不懂年轻人的喜好。
    既然要开始制作点心了，赵天昊忽然想到了之前那个让他感觉到有些不太妙的感受，所以提前问了一下：“楚师傅，你准备做什么点心啊？”
    楚云风看到他如此的好奇，不像之前制作那两道菜一样还故作神秘，怎么这会儿不准备保密了？
    所以也不着急回答他，而是反问道：“你准备做什么点心啊？是不是也是宫廷点心的一种啊？”
    对于楚云风没有直接回答自己，赵天昊明显感到自己的那种不安感觉又加深了一些，心里更是郁闷了，不过还是马上说道：“是的，而且还是经过了改良之后的版本。
    特别适合下午茶的休憩，而且它的样式很是美观，很是受到美女的喜爱！”
    专门受美女的喜欢？
    楚云风还没有认真咀嚼这句话的味道，后厨的服务员们都一致点头，纷纷认可赵天昊的说法，这倒是让楚云风更加好奇了。
    不过对于赵天昊没有说出点心的名字，所以楚云风也就故意装傻，也没有正面回答他，只是笑着说道：“我做的也是宫廷点心，不过有些特别罢了。
    算是一个组合吧，不过也是第一次组合，也不知道做出来效果怎么样，先试试吧！”
    楚云风所说的这个“第一次”一下就让赵天昊兴奋了起来，这说明楚云风这应该是做的一道新菜式，而且是头一回制作。
    更为重要的是，听他的口气似乎应该是两道点心，不然也不会提到“组合”二字了。
    但最让人欣喜的是，他的这道菜品的创新是在万家菜的后厨完成的，这怎么不让这些围观的粉丝们激动呢？
    “楚师傅加油啊！”
    “太棒了，这肯定是一道很精致的点心！”
    “楚师傅太给力了，咱们今天算是有眼福了！”
    “不仅有眼福啊，搞不好还有口福啊！”
    兴奋完了之后，赵天昊也忘记了进一步找楚云风化解心中的那份不安，可是这不安的感觉早就被兴奋劲儿给冲没了。
    不过在开动之前，楚云风还是马上进入到了系统空间，先把刚刚学到的两道点心给学会。
    第一个八珍糕，三星级点心，花费经验值30万，学习时间2小时18分钟。
    第二个百合酥，四星级点心，花费经验值40万，学习时间11小时58分钟。
    两道点心学起来很快，八珍糕是最简单的，只是在配方和分量上面复杂一些，不过只要是知道了就很轻松了。
    制作的工序也非常简单，常规的蒸制即可。
    百合酥是相对较难的，毕竟是四星级的菜品，主要在使用竹刀开口这个步骤，楚云风一开始觉得自己分割得比较不错。
    可是一旦下锅进行油炸了之后，这出现的状况就跟之前制作凤尾酥差不多，基本上就是奇形怪状的，不会有任何的意外。
    而且下刀的深浅不一样，这百合酥中间部位脱漏得太多，看起来是相当的难看，所以楚云风才知道自己想得太简单了。
    于是经过了几百次，接近上千次的实验之后，楚云风才真正地掌握到了下刀的力度和深浅，总算是把这道点心给完完全全掌握了。
    出了系统空间之后，楚云风看了看桌上的食材，先取了几样出来。
    其实这一次是准备将百合酥和凤尾酥二者给结合起来，把一个凤尾酥摆放在中间，四个百合酥在外面将它给包围起来。
    凤尾酥本身就比较高，造型优美，而百合酥则是要矮一些，花开的模样也能够起到更好地衬托作用。
    再用彩色的糖汁儿稍微勾勒一下，效果绝对是超级惊艳的。
    凤尾酥所需要的材料并不是很多，恰好这后厨都有，不愧是宫廷体系出身，这制作点心的食材还真的要比一般的后厨多多了。
    看到楚云风取的食材种类，赵天昊虽然不知道楚云风要制作什么样式的点心，但是已经明白肯定是酥点。
    因为有猪油的存在，那一定是用来开酥的。
    两人很快就进入了状态，不过都在相互注视着对方的动作，想看看在制作的过程中有没有什么值得学习的。
    楚云风倒是很快发现了赵天昊的制作手法，果然不愧是改良的版本，因为他用到了吉利丁，这在古代绝对是没有的东西。
    所以这道点心制作出来一定是胶状的，而且是比较QQ弹弹的那种。
    楚云风特别留意到了赵天昊所使用的食材也比较简单，吉利丁、草莓粉和牛奶，烧开了之后便过筛一遍进行冷却。
    第二步也没什么复杂的，还是吉利丁加桂花酱，加一点儿水之后烧开，同样是让它冷却一下。
    不过楚云风这边就有得看了，开酥制馅一样都不少，不过等到他一切都准备好了的时候，并没有马上继续制作，而是停了下来。
    而这个时候，赵天昊那边也是刚刚把两个步骤给做完，冷却还需要不少时间，正准备好好学习一下楚云风的手法，哪里知道他竟然停下来了。
    呃~！
    看到楚云风不动了，赵天昊还以为他是准备等自己一会儿，毕竟要让这自动放凉还需要不少的时间。
    正想要开口让楚云风继续，不用等自己的。
    可是接下来，楚云风立刻就重新开动了起来，而且马上开始选取食材，再看到他选出食材的那一刻，赵天昊揉了自己眼睛两次，差点儿以为自己眼花了。
    其余的厨师和服务员们也都愣住了，不少人都长大了嘴巴，认为这不可能吧？
    “天哪，我不会是眼睛花了吧，这怎么可能？”
    “真的假的啊，楚师傅怎么可能会做这道点心？”
    “太不可思议了，这道点心连天昊大厨都不会做，他是怎么会的啊？”
    “是真的要做呀，我滴妈呀，楚师傅的网上视频没有这道点心，他是什么时候学会的啊？”
    “吓死宝宝了，这还有楚师傅不会做的菜吗？连这道点心都会做？”
    震惊过后，所有人都有些同情地看向了赵天昊，这道点心可以说是他的痛啊，学了两次都没有学会，私底下大家更是见他练习了多次，可仍然还没有掌握。
    所以说，现在这是个什么情况呀？
    对了、对了，还有一个问题，如果楚师傅这是要制作百合酥的话，那么他刚才准备好的食材又是要做什么呢？
    难道说也是一道可以跟百合酥相媲美的点心吗？
    ！
    赵天昊也完全傻眼儿了，心中惊疑不定，很想从楚云风的表情中获得一些答案，可是看到他很是淡定的模样，似乎也看不出什么来。
    他到底是一开始就会呢，还是才刚刚学会的啊？
    如果说一开始就会的话，那么师爷又怎么会让自己准备食材，在院子里做了一次呢？
    要知道这次制作自己可是很想看的啊，但是师爷又不给机会，很是让自己郁闷。
    可如果楚云风之前并不会，那么他就这么看过一次就会做了吗？
    要不要这么生猛啊？
    自己可是看过两次了，对于食材的配比都还掌握不好，还有下刀的力度都还有很大的缺陷，所以这制作出来的成品根本就不能被叫做百合酥。
    应该叫做百花盛开酥比较贴切，因为炸制了之后呈现的是一种杂乱无章的状态，所以用百花盛开是比较形象的。
    有了这些猜测之后，赵天昊再次看向楚云风的表情就完全变了，心里发誓一会儿一定要向楚云风求证，他是不是第一次制作这道酥点。
    虽然大家现在有一万个问题想要问楚云风，但是看他很专注的模样，大家也只好是憋得很辛苦，一个个的都露出了崇拜的模样。
    候会长则是在旁边摇摇头，心中嘀咕着：“这小子又开始耍帅了，现学现卖，你倒是挺会装酷的。