《华娱从老婆倒追我开始》正文卷第一百六十九章年午饭！

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   “怎么样好吃吧，我就说，你哥出马，一个顶俩！”
    张尚晋摇头晃脑的，也从盘子里捞出一个龙虾尾，剥好之后又沾了点汤汁，“馨馨你吃一口，看看我做的怎么样！”
    单予馨嘿嘿一笑，“再给我吃一口香菜嘛，这样才好吃！”
    “真是个吃货，吃的还挺全乎。”张尚晋呵呵一笑，再次喂了一下，“怎么样，好吃吧？”
    “好吃！好吃！”
    单予馨吸着手指，“你最棒了！”
    “那你看看。”
    张尚晋还没等得意，张美玲就说话了，“厨房里三个女人，两个都吃了....”
    “妈，张嘴！”
    张尚晋扒开了两个虾尾，“尝尝你儿子的手艺！”
    “嗯...还挺不错的。”
    张美玲点点头，“你啥时候会做菜了？”
    “一直都会！”
    张尚晋嘿嘿一笑，“接下来，我做锅包肉让你开开眼！”
    “哥哥，锅包肉你也会呀？”
    张雪清舔了舔嘴唇，“那你快点做，我想吃！”
    “嘻嘻，尚晋，你多了一个小迷妹啊！”
    单予馨笑呵呵的说道。
    “嫂子，小迷妹是啥意思啊？”
    张雪清有些好奇，“真搞不懂你俩，这是不是你俩自创的语言，总有些我听不懂的话！”
    “哈哈哈哈，小迷妹就是，粉丝的意思。”
    单予馨抿着嘴唇笑了。
    “噢，这个意思啊！”
    张雪清点点头，随即催促张尚晋，“快做饭！”
    “那我考考你先，锅包肉是哪个地方的菜？”
    “东北菜啊，这还不简单。”
    张雪清翻了个白眼，“你以为我不知道？太小看我了！”
    “那我再问你，东北菜主要讲究是什么？”
    张雪清一时间有些语塞，倒是一旁的单予馨抢答，“这个我知道，咸、鲜、酸、甜、辣！”
    “聪明，奖励你一个龙虾尾！”
    张尚晋嘿嘿一笑，一个龙虾尾扔进单予馨的嘴里。
    “给你科普一下，由于“闯关东”时期，大量的外系菜谱介入，从此东北菜融合了南方的炖、煮等南方的菜系精华，形成了如今的“关外口味”。东北人最喜欢吃这道菜。”
    “噢，我知道了，你总说这些做什么，抓紧时间做菜，烦死了！总问我，我吃饭还得回答题呀！”
    张雪清不满的说道。
    “好，做饭。”
    张尚晋从冰箱里拿出猪里脊肉，然后放在菜板上切成厚厚的薄片。
    “清清，你不是喜欢吃这道菜嘛，我教你做怎么样？这样你吃着多有成就感啊！”
    张尚晋刚切了一刀，扭头问道。
    “唔...”
    张雪清小眼睛转了转，要是学会了做给沈川吃，他一定会很开心的吧！
    “行，你教我！”
    张尚晋咧着嘴笑了，“好，现切肉，切得肉千万别切厚了，要不炸出来的肉会很硬，嚼不动，小心别切到手了，到时候沈川打我怎么办？”
    “你话真多！”
    张雪清瞪了他一眼。
    “将切好的里脊肉放到大点的碗里，用精盐、料酒，胡椒粉拌匀码味，先稍微给他腌制一会，哎呀，料酒放多了。”
    张尚晋拿着碗往出倒了一点，你小心啊，倒多了就不好吃了。
    “噢，知道了，下一步呢？”
    张雪清问道。
    “在拿出一个碗，把水淀粉倒进去，然后倒进去半碗水，泡着。”
    张尚晋一板一眼的说道，“对，就这么多，先跑着吧，接下来，来调制酱汁。”
    “番茄酱五勺，加入三勺白糖，三勺醋，一勺盐，加入清水搅拌一下，你尝一下，味道怎么样？”
    张雪清按照他的眼球，搅拌好了之后，舌尖舔了一下筷子，“咦，好像还不错。”
    “那就行，把葱姜胡罗毕成丝，在切一点香菜留着备用。”
    “嗯嗯，继续继续。”
    张雪清手脚很麻利，很快就弄好了。
    “哎，你别说，清清这丫头做饭还有模有样的。”
    张美玲悄悄和单予馨说道，“以后估计也得像我一样。”
    “嘻嘻，贤妻良母嘛，谁不喜欢这样的女人，阿姨。”
    单予馨嘿嘿一笑，替张美玲捏捏肩膀，“阿姨今天你辛苦啦。”
    “哎，不辛苦不辛苦，过年嘛，图个乐呵！”
    张尚晋拿着油倒入锅里，“把油烧至8分熟，筷子放进去，看筷子冒泡了就可以下肉了。”
    “下肉之前，把水淀粉里的水到处去，只剩下里面的淀粉，倒入肉里，抓匀，一定要抓匀！这样炸出来的肉才香脆。”
    “再一片片展开，逐一下入锅中，小心点，别蹦到手了哈，一个油点子一个大泡！”
    张尚晋提醒道，“炸至见金黄色时，也就三四分钟，就可以捞出来了。”
    “逐一炸好好后，再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里，炸至外酥里嫩时捞出，沥油。锅内留少许油，洘锅。”
    张尚晋满意的点点头，“接下来，把姜丝、葱丝放入锅内炒香，然后将炸好里脊肉放入锅内，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌起锅后装盘，如果功夫可以最好把肉和汁颠勺，然后撒上香菜即可，这样就做好啦！”
    “哇，好香啊！”
    张雪清舔舔舌头，“我先尝一口！”
    ‘’咔嚓。
    薯脆的声音从肉片上传来，张雪清一脸的满足，“好吃好吃！”
    “那可不，也不看看是谁教的！”
    张尚晋嘿嘿一笑，“接下来，我再教你一道菜，你想吃什么？”
    “嗯...那就红烧肉把吧！”
    张雪清说道。
    “这个更简单，去冰箱里把肉拿出来。”
    张尚晋指挥道。
    “得嘞！”
    张雪清美滋滋的回答道。
    “接下来怎么办啊哥？”
    “准备生姜和冰糖，冰糖要十颗。”
    “然后把红烧肉洗干净。”
    张雪清看了看肉，“哥，猪皮上有毛怎么办？”
    “这还不简单。”
    张尚晋嘿嘿一笑，把锅烧热之后，直接把猪皮朝下扔了进去。
    “刺啦！”
    随后就感觉猪肉在不停的颤动着，张尚晋按着猪皮，锅里开始出油。
    “这就行了，给你。”
    张雪清看了一眼，猪皮下面都已经糊了。
    “嗯，把肉切成小块吧。”
    张尚晋把肉扔了过去，“五花洗净切块，2厘米左右、方块，姜切片。”
    “锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。”
    张雪清非常不满，“你慢一点啊，说这么快我咋记得住啊！”
    “噢，行吧。”
    张尚晋点点头，“那你先做把，不会的问我。”
    张雪清撇撇嘴，最后才按照他的步骤做好。
    “之后呢哥？”
    “这么快？”
    张尚晋刚和单予馨腻歪一会，张雪清就拿着超少过来打扰他了。
    “之后炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒，火一定要小，火大就糊了！”
    张尚晋警告道，“记住没？”
    “ok！”
    张雪清摆摆手，“你继续去腻歪吧，我能行！”
    “呵呵，这孩子。”
    张尚晋撇撇嘴，肯定心里惦记着给沈川做着吃呢，我这个当哥的也太辛苦了，肉都混不到。”
    “谁让你烦人呢，哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或。”
    单予馨捂着嘴偷笑道。
    张尚晋冷哼一声，跑到张雪清身边，“煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡就行了，别炒的时间太长了。”
    “之后将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色，稍微可以多炒一会，把油炒出来一点。”
    “啊啊啊，好香！”
    张雪清仔细闻了闻，“我发现我爱上做菜了！”
    “呵呵，抓紧把葱姜八角倒进去继续炒！”
    张尚晋提醒道。
    “加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味，放入适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。”
    张尚晋一丝不苟的教导着，“以后出师了，记得先给你师傅走一顿饭再给你笑男友做听见没？”
    “俗话说得好，一日为师，终身为父啊！”
    张尚晋·感叹道。
    “呸呸呸！”
    她伸出脑袋对着客厅大喊，：爸，我哥想替代你id位置，他想篡位啊！
    “好小子，胆子肥了是不是，竟然敢篡位？”
    “你不想好了？”
    最后一道菜端上桌，一直在厨房忙活的几个人深呼了一口气。
    “过个年真是不容易啊！菜就要做这么多道。”单予馨感叹道。
    “是啊！自己做一次才知道咱妈每年过年的时候得多累，真是太辛苦了！”张雪清在一边点头说道。
    张尚晋笑了一声，“虽然你没干多少活儿，但是你能说出这番话，就说明你长大了，真是不容易啊！”
    张雪清瞪了他一眼，拨掉张尚晋拍自己头的手。
    单予馨在一旁好笑的看着他们。
    “谁说不是呢，清清真是长大了，那以后过年就你们一起做饭吧！”张美玲说道。
    张尚晋看戏似的看向张雪清。
    张雪清倒是没给他嘲笑自己的机会，“好！以后年夜饭我和我哥还有嫂子一起做。”
    张尚晋和单予馨惊讶的看着她。
    “哈哈哈，有你这话就够了！”张美玲眉开眼笑的说着。
    五个人围着桌子坐下。
    张余生倒了杯酒，举起酒杯，“来！辛苦你们了，我先敬你们一杯。”
    单予馨连忙把酒倒满，也端起来。
    “呦！馨馨还能喝点儿酒呢？”张余生语气露出一丝惊喜。
    单予馨有些害羞，但也没谦虚，“能喝点儿啤酒！”
    张美玲笑着端起酒杯跟她干杯，“能喝好啊，今天过年，陪阿姨喝点儿！”
    单予馨点头，“好啊！”
    “干杯！”
    “干杯！”
    最后一道菜端上桌，一直在厨房