《华娱从老婆倒追我开始》正文卷第一百八十四章叫花鸡[2]

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   嘿嘿。”
    “其实原料也很简单，并不难。”
    身穿妈妈说道，：三黄鸡、荷叶、猪网油、肉丁、虾仁、香菇、笋片、面粉、料酒、酱油、糖、蚝油、盐、葱、姜、丁香粉、八角粉。
    基本上就这么多东西。
    “制作方法也很简单，基本就是，．面粉加入料酒和成面团。揉好的面团，用来取代泥巴。三黄鸡洗净，加入盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜、丁香、八角粉腌渍1小时，这是前面的步骤，基本就是腌制啦。”
    张尚晋笑着说道，“别看就这些步骤，说简单，越不简单！”
    “对，而且之后，就要把把虾仁、肉丁、香菇、笋片炒成馅心，塞入鸡腹中。”
    “放这么多东西进去？想想就很好吃啊！”
    张雪清嘿嘿一笑道。
    “最后把荷叶热水烫一下，然后抱住三黄鸡！”
    沈川说道，“我经常帮我妈做叫花鸡的，也有点心得。”
    “哦哦哦，然后呢？”
    “然后就简单了。”
    沈川笑笑，“把面团擀开，包好荷叶鸡外面在抹点泥巴，，然后放在火上面烤一个小时左右，要不停的翻，不然容易糊。”
    “这么长时间？”张雪清瞪大了眼睛问道。
    “是啊，不过时间越长越好吃哦！”
    沈川嘿嘿一笑。
    “而且，要是往面里面加一点黄酒，那个味道，更加浓郁了！”
    沈川宛如一个小吃货一样，嘿嘿一笑道。
    “哇，这么多步骤！”
    “面团和荷叶是很容易分离的，不用太担心，但是打开的时候要注意烫到手，里面确实是很烫的；
    加了黄酒的面团会有点酒香味，就当酒坛泥用了；
    把抹鸡的调料里的葱姜蒜最后都塞到鸡肚子里。
    这一下，叫花鸡就做好案例！
    沈川拍拍手，“这几个鸡，都是我做的哦，我妈没帮忙呢！”
    张雪清看了他一眼，“那肯定很好吃，我都迫不及待了！”
    “哈哈哈，快哦到家了，我都听你们聊饿了。”
    张尚晋拍拍肚子，“清清，给咱妈打个电话，就说，还有十分钟就能到家了！”
    “得勒，马上就打！”
    张雪清嘻嘻一笑。。。
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