《大国名厨》第1266章华夏人都会功夫！

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   巴泽尔精专“分子料理”！
    分子料理的精髓，用诗意的方式解读——那就是“见山不是山，见海不是海。”
    看上去是烤番茄、樱桃，但谁也不知道最终呈现在评委面前的，会是什么样的味道。
    在巴泽尔的演绎下，太有想象空间了。
    台下诸多评委都在好奇，究竟巴泽尔会给大家呈现出什么样的美食。
    巴泽尔也是有比赛经验的厨师，给镜头捕捉的烹制环节，仅仅只是虚晃一枪，大多欺骗性很强的小花招。
    就像是魔术师通过琐碎的动作细节，转移注意力，让人忽视真正在意的东西。
    不过，观众观看烧烤时烟雾缭绕下的食材，凭借想象，便已口齿生涎。
    “我不喜欢吃烤蔬菜的味道，但为何巴泽尔却让我有改观，这道菜必然特别美味。”
    “顶级的厨师比赛，纯粹地看他们处理食材，就是一种享受。”
    “等比赛结束之后，我一定要去巴泽尔工作的餐厅尝试一下，据说他的几个餐厅风格不同，每种餐厅都有专门设计的美食套餐。”
    “我看过美食杂志上的介绍，比如在宇宙主题的餐厅，用餐的环境就像是一个太空船，顾客可以通过视网膜点餐，所有的菜都是类似于太空餐，有很多想象力的星球风格。”
    巴泽尔的支持率一点也不低，很多人都是他的粉丝。
    他在上学时期攻读的是分子材料学，毕业之后，没有进入研究所工作，而是继承了父亲的餐厅。
    父亲经营的餐厅是一个很传统的西餐厅，主要以德国菜为主，巴泽尔突发奇想，将餐厅改造成了分子食物主题餐厅，短短五年之内，就在加拿大开了三家分店。
    巴泽尔可以说是分子食物的代表人物，近几年来他在全球的各地开设的餐厅达到了二十多家，在华夏也有一家分店，生意很火爆。
    因此巴泽尔在四个人当中，论财富值仅次于乔智，论人气也处于靠前的位置。
    他也是普利策重点考察的对手。
    巴泽尔很自信，自己有足够的底气。
    乔智在亚洲赛区得到了7S的好成绩，巴泽尔也拿到了3个S，是南美赛区少见的历史最佳成绩。
    巴泽尔也是冲着龙榜厨神封号而来，他要向世界证明分子料理才是餐饮的未来。
    摄像头在巴泽尔的身上停留的时间很多，因为巴泽尔的动作很潇洒，比其他人都要显得节奏更快，摄影师认为观众都喜欢看这种画面。
    直播间内，女主持人问周冲，“这个巴泽尔好像很厉害，你能否给大家介绍一下他的特点。”
    周冲做过准备，也看过巴泽尔的比赛视频，“他比之前任何一场比赛都要投入和专注，擅长分子料理，善于利用视觉冲击，给人带来美食体验，在这一点和师父的风格很相似。”
    女主持人道：“乔帮主也是第一次遇到跟自己风格很相近的对手吧？”
    周冲道：“风格相似，但不代表水平相近。他的优点在于创意，我师父的优点在于，他没有短板。”
    女主持人默然。
    周冲佯作卖关子，“往下看吧，结果会证明我的判断。”
    评论区有粉丝开始抨击周冲。
    “渣冲，卖什么关子啊！明明看不出明堂，非要故弄玄虚。”
    “我觉得渣冲在心虚，他是不是觉得乔帮主会输？”
    看到这些黑粉的抨击，周冲见怪不怪，每次都是这样，遇到一些曲折，就会跳出来蹦跶。
    巴泽尔跟乔智的差距在哪儿，其实周冲也不太清楚，但最终的结果只有一个，他们肯定会输给乔智，到时候评委的分析就可以证明自己早就未卜先知。
    他泛泛而谈，成竹在胸，因为信任无所不能的乔智。
    另外，周冲装哔的方式，显然已经有所进化，谁让他是乔智的大弟子？
    擂台下方，观众席间，众人对巴泽尔的表现也是叹为观止。
    无论是刀工，还是对火候的控制，巴泽尔都拿捏得很到位。
    尽管是半路出家，但巴泽尔的成功，还在于他具备这方面的天赋。
    沐晓摸着下巴，“巴泽尔长得好奇怪啊！”
    唐骑忍不住笑出声，巴泽尔长得的确有点滑稽，眼睛很鼓，鼻子特别大，虽然称不上丑，但长相很古怪，不会让人觉得丑陋，但会惹人发笑，如果他去当演员，是天生的笑星。
    梅菱眼中露出凝重之色，“巴泽尔很厉害，他的分子料理，是现代餐饮的主流之一。很多顾客都喜欢这种新颖的模式。他比其他分子料理厨师更厉害之处，能够让食材的味道保持最大的绽放，因此他在加拿大的粉丝众多，非常受欢迎。换个角度来看，他和乔智都属于同一个类型，善于做创意菜，知道如何利用新颖的元素，给自己的作品加分，甚至能让一家餐厅迅速产生话题。”
    “加拿大版的乔帮主？”吕懿在旁边顺口接话。
    梅菱错愕，“不恰当，巴泽尔成名已久，是乔智的前辈。”
    之前乔智也曾经用过分子料理，但只是乔智诸多底牌的其中之一。
    梅菱跟乔智私下交流过关于分子料理的看法。
    尽管分子料理有让人耳目一新的功能，但缺少文化底蕴。
    依靠食物外表的欺骗性，让人产生幻象，与拥有文化内涵的华夏美食相比较而言，只是小道。
    华夏的大多数美食，都能走入寻常人家。
    但分子料理，想要普及，难度极大。
    邱帘取出了本子，写下了几行字，若有所思。
    梅菱知道邱帘在想什么，微笑：“怎么打算将巴泽尔挖过来吗？”
    邱帘面色一红，“老板经常说你有读心术，知道他在想什么。看来你不仅善于读他的内心想法，也善于看透别人的内心。”
    “你是跟在乔智身边久了，受到他耳濡目染影响，所以你处理事情的方式和乔智很相似。想要挖巴泽尔很难，毕竟他自己就是个富翁。”
    一旁关注两人交谈的沐晓，轻轻地叹了口气。
    突然有些羡慕梅菱和乔智相处的方式，用红颜知己来形容两人颇为合适。
    女人的第六感很敏锐，沐晓和梅菱
    是闺蜜关系，自从梅菱离婚之后，她俩很少会聊关于乔智的话题，每当快要碰到时，两人会下意识地避开。
    沐晓知道梅菱对乔智有好感，只是梅菱感情经历得多，比自己更要学会掩饰自己的好感，至于乔智对梅菱也产生了一种依赖，这种依赖感让乔智很珍惜两人的关系。
    沐晓知道自己对待乔智的心态有问题，患得患失，但又无法自拔。
    一切都怪乔智这个家伙，谁让他做出来的菜那么好吃，谁让他的性格那么温暖。
    沐晓从胡乱的思绪中回到现实，如今正处比赛的紧张时刻，自己竟然在想风花雪月的事情，还真是——越来越不可理喻了。
    镜头扫向乔智，抓拍乔智的特写，他正在用刀雕刻胡萝卜，修长的手指操控着宽厚的刀柄，刀尖、刀刃，每一个细节都精准恰当，胡萝卜在他的雕刻下，很快变成了一个惟妙惟肖的宫装仕女。
    观众席间传来惊呼声，所有的评委都受到提醒，他们在评分卡的刀功那一栏，打下了满分。
    论刀工精湛，乔智在四人当中，肯定是稳居第一位，前面几场比赛已经证明了这一点。
    “绝对是魔术？华夏厨师将烹饪和魔术融合了！”
    “这不是魔术？是功夫而已。华夏人会功夫的事情，难道你不知道吗？现在只是将功夫转移到了烹饪上。”
    “他完全是雕刻界的艺术大师。那把剑雕刻得太精细了。”
    “据说华夏的每一个厨师都有雕刻的技能，他们在学校里必须得苦练好几年，否则，是拿不到毕业证的。”
    “唉，原来华夏厨师都这么厉害！看来世界上最难的一份工作，是在华夏餐厅的后厨工作。”
    “他的刀法不符合物理学、动力学！刚才下拉的那一下，是怎么办到的。我肯定是办不到。需要将大拇指和右拇指旋转一百八十度。”
    “你孤陋寡闻了吧，华夏有种文化体系，叫做玄学！”
    不仅观众震撼不已，评委席上的评委们也觉得眼花缭乱。
    若将巴泽尔的烹饪表现和乔智的刀功相比，巴泽尔的小技巧，显得太简单了。
    现场聚集了五千多人，在观看乔智秀刀技的过程中，大家都屏息以待，不发出任何声音，生怕惊扰了乔智的发挥。
    其他三名主厨在烹饪时刀与砧板发出的声音，显得刺耳凌乱，让人心生厌烦。
    乔智又完成了一根胡萝卜的塑形。
    与宫装仕女不一样的是，这次是一名腰挎佩剑的文士形象。
    直播间的人开始揣测这个文士的身份。
    “我觉得肯定是李白，乔帮主在第一轮用了两首李白的诗作为菜品的典故，他肯定是李白的疯狂粉丝。”
    “我觉得是文天祥，乔智或许崇拜李白，但以他的性格，谢绝重复。所以这次的作品跟李白肯定无关，文天祥能文能武，是民族英雄，适合在这种赛事上登场亮相。”
    看着评论，心中暗叹，周冲画风好像在跑偏……
    还是烹饪大赛吗？
    怎么好像变成了华夏的文学名人猜谜大会了！