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店模式,很多人都想入股分一杯羹,却被江若男和杜娇娇拒之门外,因为投入了心血,就更加用心,不想也不愿随便招商代理,而是用心培养厨师学徒,一直拖到这时候才开连锁店也是这个原因,因此也分外的谨慎。
但即便如此,江家私房菜的连锁店,还是如同一层层蛛网一般,缓慢却坚定地从锦城向外辐射,并且在又又和双双考上大学之前,把连锁店开到了帝都,然后提前引发了一场关于川菜的热潮。
进入二十一世纪,江家私房菜在全国范围内的连锁店有近一百家,分布最密集的还是在S省,其他则多半是分布在省会城市以及一些相对发达的城市。
而且随着时代的发展,江家私房菜连锁店也增加了更多的衍生服务和产业,譬如酒店会场等,成了全国知名品牌。
江家私房菜连锁店,算是饭店行业最早也最成功的模式,后来被无数学经济学营销学管理学的研究分析。
而它后来的继承人风波,更是引发外界的关注,成为营销书上都会研究的经典案例,也成为一桩美事笑谈。
当然,那是以后的事了。
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