《佳肴记》第一百五十一章做豆腐[2]

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   腐。
    周小米做出来的豆腐，在前世有个很好听的名字，叫如玉豆腐，因豆腐成形后，比一般的北豆腐更加细滑，白嫩而得名，要想做出白玉豆腐，手法和水是关键。周小米觉得，这豆腐比自己前世做的豆腐更好吃，原因就出在水的身上。后世城市污染严重，想要找到清澈甘甜的水实在是太难了，而林家集背靠群山，水质中可能含有许多矿物质成份，所以喝起来甘甜可口，做出来的豆腐也好吃。
    “怎么样？”
    “真不错，特别嫩滑，可比以前老石头做的好吃多了。”
    全家人都点头。
    “好了，再尝尝我做的豆腐菜！”
    周小米一声令下，全家开动。
    周翼兴吃得满头大汗，周翼文不太喜辣，但是对周小米做的三鲜豆腐羹尤为喜爱，他眯着眼睛吃东西的模样，充分的显示出了他在享受 口味美食的过程。周大海和林氏都对这三道菜赞不绝口，只有周翼虎，似乎有些微词。
    “大哥，你是不是有什么话要说。”
    周翼虎想了一下，才道：“这豆腐的味道是没得说，哪怕只用酱油拌着吃，也很美味，主要是嫩滑，口感极好。只不过，小妹，你有没有想过，咱们乡下人吃豆腐，一般都是炖着吃，与白菜一起炖，又或者红烧，这么细滑的豆腐，炖时间长了，会不会都碎了？”未完待续。
    ps：双更对恕恕来说，是件很难的事，每天八千，真的是个挑炸n ，恕恕希望自己能坚持，但是肯定不能做到天天双更，我尽量加更。
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