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孙道石的意思是,他做了很多用粉条做成的小吃,一来为了迎合大众的口味,二来也是一种创收的办法。
接道理来说,孙道石的这个理由也算是说得过去的。哪知道周小米却并不买账,反而又翻了几页,然后问道:“为何做了这么多努力,暖锅点的盈余就这么一点?”相比于其他暖锅店的盈利来说,河阳镇这一年的盈利却实有些不够看。
“东家,你也知道,我们河阳镇地方虽然大,可是人并不多,而且整个镇子都处于一个边角的位置,交通不便利,来往客商也不多。这几年,我们河阳镇的暖锅生意一直比较差,跟其他暖锅店比起来,难免显得萧条了一些。”
孙道石说的是实情,周小米不由的跟着他点了点头。
孙道石见状,心里松了一口气,拱了拱手,刚要坐下,却又听周小米问道:“虽然孙掌柜说的是实情,可是当初决定在河阳镇开暖锅店的时候,我就说过,不求你们挣多少银子,一定要把根基打稳。把河阳镇的店稳住,看好,日后不愁它兴旺不起来。”火锅就是极大众的东西,就是普通百姓也能吃得起的东西,又不是什么私房菜,非要富贵人才能吃得起。
“每一家店,都倾注了我和在座各位掌柜的心血,河阳镇的店自然也不利外。但是,孙掌柜,一家店费心千辛万苦的经营了一年,营利不足三百两!这个利润,会不会太低了?”
在座的所有人都窃窃私语起来。
“不足三百两?”
“是太少了点啊?”
“河阳镇是大镇,虽然交通不发达,但是本地的人口足以供应一个酒楼了,一年三百两,啧啧。”
孙道石心焦起来。
耿亭看了孙道石魂不守舍的样子,突然一下子就明白了周小米的反常之处。东家一定是察觉到什么了,所以才会一直揪着孙道石不放。不过,一年不到三百两的盈利,哼,孙道石的吃相也未免太难看了。
耿亭是暖锅店的掌柜,也是最早开始跟着周小米做这一行的创始人之一,暖锅店的效益如果,他心里最清楚不过了。刨去前期的投资成本不算,其实暖锅店的成本并不高,利润远比其他酒楼的生意要来得大一些!
大家也都清楚,暖锅店生意的好坏,最直接的原因就是取决于锅底都料的好坏。前世有多少开火锅店的老板,本身并不擅长厨艺?而他们火锅店的底料,都是花高价从旁人手里买来的。注意,他们买得是底料,而不是秘方!秘方这种东西,哪一个不是像传家之宝一样,那是要一代一代的往下传的好东西,是要造福子孙后代的?怎么可能轻易卖给别人呢!
他们家的锅底料是东家亲手秘制的,吃起来的味道大家都能说出一二三来,但是里头到底有什么,他们都不清楚。剩下一些人工钱,涮菜,鱼,肉的钱,又能有多少?
他们整头猪,整只羊的往回买,切好的猪肉,羊肉却是切成薄片论盘卖!这里外的价格就相差了好几倍,能没有利润吗?
河阳镇虽然交通不够发达,可是本地人口众多,而且河阳镇四周少有山林,多为一马平川的平原地貌,是农业大县。当地有不少富绅地主,都是坐拥百顷良田的大户,每年光是向衙门捐税,都要捐不少的。这样的地方,因为税收好,最直接的影响,就带动了当地的经济,百姓们安居乐业,不说处处是富豪,但是相比于其它偏僻的镇子来说,经济上确实要更富裕一些。
所以,孙道石的这个说法,是不成立的。
周小米看了看孙道石一眼,问他:“孙掌柜,你怎么说?”
账面上的账跟实际情况根本不相符,在座的都是精明人,谁都看得出来孙道石在跟东家玩心眼儿呢。
耿亭冷笑一声,端起茶碗来喝了一口,跟东家玩心眼,你还嫩着呢!
“东家,情况确实就这么个情况,我没啥好说的,您要是觉得我难担大任,大可以辞了我!”孙道石甩了一下袖子,借以表达自己的愤慨之情,然后坐了下去。
不明白事儿的人,还以为孙道石是被冤枉的,周小米没事找事呢!确实,大家都做了努力,可是钱财就是不进门,那你有啥办法啊!总不能出去抢吧?
周小米并不生气,只是轻飘飘的道:“孙掌柜,吃饱喝足了就要撂挑子,你的吃相未免有些难看了点吧?”
“你,你什么意思?”孙道石被吓坏了,口气很不好,脸色更差,一副心中有鬼的样子。
周小米冷哼一声,当下道:“这个时候了,你还跟我装糊涂?红衣!”
红衣从周小米身后站出来,然后从怀里掏出几样东西来,举给在座的各位掌柜们看,“我这里有几封信,都是孙道石与林家的往来书信,这个林家,就是咱们镇上出了个举人老爷的那个林家。林家是我们家的生意对头,可是他们偏偏与孙掌柜频繁来往,难道孙掌柜不知道林家的底细?还是你明知故犯,想要联合外人来侵吞周家的产业!”红衣是习武之人,她的声音里带着几分肃杀之意,当下就镇住了孙道石,吓得他后背上都见了汗,脸色煞白,一副活见了鬼的模样。
他与林家之事,一向做得十分隐秘,书信也都藏得很牢靠,他们怎么会……
等等。
“那些书信都藏在我家卧室的夹层里,人们是怎么找到的?”孙道石的脸色很难看,那模样,就像当场抓住自己老婆与别人通~奸了似的。
周小米沉着脸,什么话也没有说。
众人倒吸了一口冷气,简直不敢相信他们听到的!这是承认了啊!
“孙道石,东家待我们不薄,你如此做,也不怕东家寒心?”
“就是就是。”
众人各自议论的时候,耿亭心中却是存有疑问的,如果东家手上真有孙道石和林家密切来往的书信,又何必故弄玄虚来之前那一套?直接让人绑了孙道石就成了!
看来东家是在诈孙道石,而孙道石做贼心虚,底气不足,还真就上当了。
耿亭一言不发,却注视着孙道石的反应。此人不是笨人,若是个胆小又笨的,也不会跟林家有什么交集了。相信他只是被东家吓住了,应该很快就会想明白其中的内情了。
果然,就在众人吵闹不休的时候,孙道石的一双眼睛却在不停的转着,似乎在思考什么问题。突然,他大叫一声,“不对!”紧接着伸出一只手,颤巍巍的指着周小米道:“你在诈我!”书信放到那么隐秘的地方,她们怎么可能拿到呢,私闯民宅是犯法的,他的人又不傻,怎么可能让这些人闯进去?
周小米被他的蠢样逗笑了,“诈你又怎么样,你不是还承认了吗?”周小米看了红衣一眼,红衣上前,把一沓“假信”扔到了孙道石的面前。
周小米起身,只道:“河阳镇从入秋后,生意就一落千丈,各位知道为什么?”
“为什么?”
“东家你知道原因?”主
周小米看着已经面无血色的孙道石道:“孙掌柜,是你主动说出来,还是让我替你说?”
孙道石眼珠一转,暗想周小米这是故技重施,还想炸他。于是态度强硬的道:“我没有什么好说的!不过是跟林家通了几封信,他们想拉拢我,我拒绝了,不是这也不行吧?”
周小米脸上的表情突然冷了下来,“到这个时候了,还在狡辩。红衣,告诉她。”
“是。”红衣冷冷的盯着孙道石,讽刺的道:“早前几年,河阳镇的生意可没有这么差,可是今年入秋以后,你们河阳镇的暖锅店生意是一天不如一天。事有反常即为妖!我们小姐不动声色的观察了一些时日,发现孙掌柜你,吃里扒外,跟别人勾搭起来,将送到店里的暖锅底料和别人家的底料调了包!”
“什么?”
“胆子可真够大的啊?”
红衣此言一出,厅里顿时炸开了锅!天啊,真是胆大包天啊!暖锅底料,那就是暖锅店的命~根子啊!满大街的酒楼都会做暖锅,可是你瞧瞧谁家的生意有周家的暖锅店生意好?不仅天冷的时候有生意,就算是天热的时候,上门吃暖锅的人还是络绎不绝。同样是卖暖锅,凭什么周家这么牛?还不是靠周小米一手秘制的底料?
现在孙道石居然敢偷梁换柱,把周家的底料给调了包,难怪河阳镇的生意会越来越差。
“孙道石,东家待咱们不薄啊!你,你怎么能干出这种事来?”说这话的掌柜,也是最初在账本上做手脚的几位掌柜之一。他感谢周小米的手下留情,要不是当初东家原谅了他,决定既往不咎继续留用他,他现在恐怕都要成为过街老鼠了吧?谁家的铺子敢用一个手脚不干净的掌柜啊?当初的事儿要是传出去,他这辈子都别想再吃这碗饭了。
东家的宽容,换回了自己的忠心。可是没想到孙道石那是狗改不了吃~屎啊!而且居然变本加厉,还干起了更可耻的勾当。
“你,你胡说。”孙道石心里已经掀起了惊涛骇浪,东家居然有这般手段,把他的事情查得这么清楚?他们到底有没有证据啊?
“胡说?哼,对方的底细我们都摸清楚了!孙道石,你一开始并不敢明目张胆的干,只是将我家小姐的秘料给那边送去了一点,想着让他们研究一下,制成一模一样的来。可惜啊!小姐的秘料不好研究,你们就干脆偷梁换柱,把小姐的秘料卖给了林家人,然后又弄出一种非常普通、觉见的秘料给自己的店里用,所有店里的生意才会一落千丈,是不是?”说到最后,红衣的眼睛都瞪了起来。
这个姓孙的,好大的狗胆,连小姐也敢糊弄。姓孙的狡猾的很,尾巴藏得太深。要不是小姐让自己从林家人下手查,她还真找不到头绪呢!
其实这事儿也挺简单的,只要在视察铺子生意的时候,亲自去后厨看一看,或者亲口尝上一尝,孙道石的诡计就能立刻被拆穿。只可惜周小米是女儿身,即便是去查账,也不能像男子那样大方的出入酒楼,四处探查。女子经商,要抛头露面,本来就已经‘有伤风化’了,真要是再出点什么事,只怕林氏就真的不许她再经商了。所以周小米每次去查账,都是在雅间看账本的,免得被人冲撞了,名声上不好听。
这样一来,就给了孙道石和林家人的可乘之机,要不是她换了一个思路,从林家那边寻找突破口,只怕她现在还要被蒙在鼓里呢!
孙道石怒不可遏!
怎么偏生在这个时候,东窗事发了呢?如果再给他半年时间,哦不,三个月,只要再给他三个月的时间,也许他就能把秘料给研究明白,到那时,他自会离去,哪儿
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