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让自己稳住身形。
“评委老师,我并不是过分自信,做这个蛋炒饭,我也有自己的原因和理由,如果可以的话,请评委老师们先尝过了之后我在做出解释好吗?”小颖不紧不慢,勇敢对迎上洛凯旋的目光,坚定不移且饱含诚意。
洛凯旋毕竟还是要顾及比赛的颜面,不能让比赛在最后关头成为笑话,因此他也就不再执意要小颖现在就给解释,只能带头先尝蛋炒饭,这才是他应当表现出的风度。
“好,大家先尝尝再说。”洛凯旋说着就拿起了筷子。
其他评委也纷纷起筷,面色各异。
小颖心里稍微松了口气,紧接着又说:“请各位评委老师也尝尝这泡菜吧,配着蛋炒饭吃最好了。”
没错,在蛋炒饭旁边还有一碟泡菜,是生姜。
用蛋炒饭和泡菜来比赛,小颖这做法在人们眼中也太惊悚太出奇了,对此,人们的反应居然跟先前有所不同了。就连那些支持小颖的人也都不解,为什么这么重要的时刻她会选那么家常的蛋炒饭和泡菜?这怎么能拿来比赛呢?不是自寻死路吗?
有人在为小颖惋惜,有人在摇头,有人觉得她是必输无疑了!
而当事人小颖,却是依旧静静站在那里,她的眼神沉静镇定,没有慌张没有害怕,她的眼睛微微有点弯,这说明她一直是带着笑意的。她给人的感觉就是两个字——淡定。
只有真正强大的人才能做到在这种时刻,面对质疑时还这么淡定?她难道不怕失去夺冠的机会?不怕被评为批得体无完肤?
也有人在开始明白小颖为什么这样轻松了,那一定是她对比赛的心态放开了,眼睛不是盯着冠军而去,而是单纯为了做一道自己想做的菜。若不是对烹饪有着极度的热诚,怎么会这么做呢?
评委们在尝过蛋炒饭和泡菜之后,竟然全都安静了,一时间没人发言。
主持人有点尴尬,这不是冷场了么?机灵的主持人赶紧上前去,将话筒凑到了君骋陈师傅评委的面前:“陈师傅,这蛋炒饭怎么样?”
刚才评委的沉默,已经让在场的人觉得小颖这回估计是没戏了,所以当主持人问到评委时,有人都不忍心再听下去……
陈师傅严肃的表情倏然松动,放下筷子,颇有深意地看了小颖一眼,然后淡淡地说:“这碗蛋炒饭名叫桂花饭,虽是一碗看似普通家常的食物,但学烹饪的人都该知道,要炒好一碗桂花饭,对厨师的手艺是个严峻的考验,其难度极高,就算是高级厨师都不一定敢说能炒出一碗完全达标的桂花饭;[来自星星的你]教授你好。这一碗桂花饭,入口生香,清爽美味,仔细看它的每一颗几乎都是鸡蛋包裹着饭粒,十分均匀,而很多人做的桂花饭都是鸡蛋和饭粒分开来的,像这样使鸡蛋能均匀地粘在饭粒上,而饭粒却不能黏在一块儿,得一颗颗分开。这就是它最难的地方,说实话,现场让我炒一份的话,我都不见得有这位林凡炒得好。”
陈师傅的评价,让现场观众惊讶,想不到一碗桂花饭能得到这么高的评价?陈师傅是谁啊?六星级酒店的主厨!他都说自己不一定能炒出这样的桂花饭,就这句话足以让小颖的名气迅速飙升了!
另一位女评委见陈师傅都发话了,当然也就不再沉默,颇为感触地说:“桂花饭确实是很难做得好的,这位厨师完全掌握了桂花饭的精髓,这是我吃过的最好吃的桂花饭,还有这泡菜,咸淡恰到好处,并且微微带着一点点甜味,但这甜味却不是味精,我猜想或许是冰糖之类的,而泡菜里放的红油,太香了,就是有了这么香的红油,所以有着化腐朽为神奇的效果,让泡菜变得格外爽口。想必红油是独家秘方精心调制的。桂花饭和红油,看似是家常的口味,但实际厨师却是心思细腻……我个人认为,用昂贵的食材做出好吃的菜,固然是厨艺高超,但是像这样用简单普通的食材将大家熟悉的家常口味做得这么出彩,这才是最难得的地方。”
好家伙,看来桂花饭又成为大热门儿了!居然这么好评,太出人意料了,原本还觉得它没戏,可现在似乎峰回路转!
现场越热闹主持人越高兴,笑米米地又问洛凯旋。
洛凯旋的回答很简单:还不错。
梁玉的反应很平淡,表情更是波澜不惊,风韵犹存的一张脸上露出一抹意味不明的笑意:“很久没吃桂花饭和泡菜了,想不到在比赛能吃到,味道不错,没让人失望。”
她没有大加赞赏,说得有点流于形式,但细心的人可以观察到,她比其他评委还吃得多,最后一块泡菜就是进了她的口。可为什么就这点评价?没让人失望的菜多了去,她说了也等于没说,这就是言不由衷,分明是这桂花饭和泡菜格外好吃,应得到更多的夸赞,但她却只是这么不痛不痒地说上几句完事?
梁玉就是有私心,她内心是很惊讶小颖的厨艺如此精湛,她自己练习这桂花饭很多次了,可就是没这一碗这么好吃,至于泡菜,她更是嘴馋啊,特别是红油,她恨不得自己也能制作出这样香的红油。但这些只能放在心里,她才没傻到会说出来,否则她的门生葛聪怎么能稳居第一呢?小颖是葛聪的强敌,梁玉肯定要压制小颖的。
但小颖也是支持她的评委,于是乎,关于这桂花饭到底该得多少分,就成了悬念。
主持人也没闲着,鼓励的目光看着小颖:“现在可以说说你为什么会做桂花饭的原因了吧?”
小颖点点头,眼神清亮:“蛋炒饭是代表了普通老百姓的生活,人们为了生活和工作而忙碌着,也因为各个家庭条件的不同,并非每个家庭都能时常吃到大餐的,普通人一日三餐就是简简单单过去,蛋炒饭和泡菜是家常的食物,经济实惠又好吃,还挺方便,不像有的菜式做起来很麻烦,它是可以普及的,只要肯学肯做,家家都可以吃到香喷喷的蛋炒饭。”
这些话,让在场的人都不由得会陷入思考,其实含义就是……蛋炒饭才是最实际的东西,家家户户都吃得起,做得出,而有些名菜虽是好吃,却不是个个家庭能吃得起啊,就算吃得起也做不出来相应的味道,等于是浪费食材。而蛋炒饭却可以做到,全民皆会蛋炒饭!
有人对小颖的话颇为赞赏,也有反对的声音不屑的嘲讽,而吴师傅和梵狄都是带着笑意,心里在称赞,为小颖的这份胸怀而感到欣慰,感动。她心里装的不是那些吃得起昂贵菜的人,她做的菜是不分什么人吃的,不管有钱没钱的人,都应该吃到美味的食物。
评委都吵翻天了,到底给小颖多少分?最后决定权在梁玉洛凯旋手上,他手中关键的一票决定着小颖到底能不能拿到冠军!【还有更新】
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