夺鼎1617最新章节目录
指点的法子,先是盛了一大碗米饭,然后,夹了几筷子那所谓的水煮牛肉。一口下去,登时觉得似乎舌头遭受了重击。忙不迭的扒了几口饭,这才稍稍的缓解了一下口舌之中的烧灼感。但是,手中的筷子还是不由自主的奔着那个盛满了红色汤汁,里面载沉载浮满是切得薄薄的牛肉片的硕大瓦盆去了。
“果然是过瘾!怪不得方才你们不肯喝酒,却是一口气干掉了两桶米饭!”将一碗米饭风卷残云一般下了肚,李定国这才明白了为啥方才几位义兄弟和部下将领们那般作为。
“大哥,今天咱们的兵士都吃这个吗?”李定国指着盆里的牛肉,心情颇为闲适的同孙可望拉着闲话,“我看外面也都在杀牛,莫不是也是吃这个?”
“咱们在顺庆府怕不是有十几万人马,都吃这个,就算是牛肉够,只怕米饭忙不急蒸熟呢!你放心,宁宇,我从富顺来的时候,把城里面所有能买的熟牛肉,唤做什么火边子牛肉的,弄了怕不是有几万斤!?老营的精锐兵马每人一斤,普通各营的马兵每人半斤,步兵每人四两。牛肉汤管够!”刘文秀谈起了自己的手笔,不无得意之色。(老秤一斤是十六两,半斤就是八两,四两嘛,也就是现在的二两半了。)
那火边子牛肉乃是富顺一带的名吃食,是选上好的精牛肉除去筋皮网膜,开成一寸多厚的肉块,平摊在一块斜斜的木板上钉好,再用极锋利的薄口快刀,将牛肉横向开切成极薄极薄的片子牵开。这开切极为考手艺,要求牵开时厚薄均匀,能隐隐照的过光亮,但又不允许有一点点破漏。然后再将这些牛肉薄片抹上适量的盐巴和酱油,挂在通风的地方晾干,再一张一张平摊在可以透气的大眼篾笆上,篾笆用特作的梁子托住,下面用当地人所谓的“牛屎粑”,也就是用水牛的牛粪混合了黄泥制成的类似煤饼类的燃料,以此物烧的微火将牛肉慢慢薰炕而成。
“就是!哪能全军都吃一样的?同样是在自流井和贡井,菜色也要分什么盐商菜、盐工菜和会馆菜。外面垒着大锅弄菜的,都是给盐工做菜的厨子。他们的菜,最适合苦哈哈们吃!”
“李先生,在这烽烟遍地之时,不避锋矢到这川南之地来,不会就是请我们兄弟吃顿饭吧?要是这样的话,李某便是承情之至了。不过,当初跟着先皇在开封府时,不才和兄长们也跟贵处商人打过交道,先生有什么事,便是请指教吧!”李定国话锋猛地一转,单刀直入,询问李宗方此行的目的。
李宗方却是笑而不语,只管自己就着牛肉喝着泸州大曲。
“宁宇,李先生是帮了咱们大忙的。此番他辗转而来,原本是要给忠州石柱一带的秦良玉秦侯爷押送军械的。大抵种类数目就是几万枚震天雷,两千支火铳和配套的一百发子药,另有甲胄数千,军中治疗刀伤火器伤药物若干。结果,到了重庆府,正好遇到了咱们西营与曾英那厮的十几万兵马对战。李先生拔刀相助,当即便拨出了一万枚震天雷给我。不然,以咱们大西兵马的溃散之师,又是断粮数日,便是将士勇猛,拼死杀敌,也是难以撼动那狗贼曾英的兵马!”
那孙可望口中说的震天雷便是南粤军的马尾手榴弹。此物最是适合山地作战和对列阵而战、依托壕堑而战的军队,往往一颗马尾手榴弹投掷出去,便是一片血肉横飞,一处军阵溃散的局面。便是靠着这一万手榴弹,孙可望刘文秀整顿溃败兵马,激励士气,一战而击溃了像疯狗一样针对着大西军进攻的川东明军曾英所部。
“如今,李先生和咱们有大事商议。”
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