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问多了容易叫人起疑,慕容昭也不再往下问,随口道:
“没什么,就是好奇,随便问问。好了,请帖也送到了,我们也该回去了,久了,母亲会担心的。”
慕容昭说着站起来,慕容涣跟着起身,童瑶将他们送到门口,又回来继续跟萝卜奋战。
南弦则在旁边,研究生日宴上所需的点心。
三天后,南弦定做的模具送到,一厨房的厨子都围着他,看他究竟要做什么。
南弦先将面粉过筛,又倒好牛奶备用,软化糖浆加牛奶、油搅拌均匀,然后倒入面粉里,揉成面团,然后放进暖锅中松弛。
“南弦公子,我还是头一次看到有人用牛奶做点心的,这出来该是什么味儿啊!”
一个厨房的小学徒问,他来楼外楼的时间不长,早听说南弦公子厨艺惊人,这种做点心的方法,还是头一次见到。
不仅是他头次见到,不少厨子也是第一次见闻,纷纷看向南弦。
南弦也不保留,道:
“若是一般的点心,自然不用牛奶做料,只是这是为了慕容家的生日宴专门准备的,用料自然要好。牛奶香醇,调制出来的面皮会比普通的白水香浓,更能增加点心的口感。”
“可是用牛奶的话,成本价格也会增长不少吧?”又有人问。
南弦继续回答:
“那是自然,所以轻易不用,当然了,我在考虑,未来楼外楼若是想吸引更多的客人,也不妨推出一些高价的点心,若是这次在生日宴上的反响不错,可以将它作为新菜式推出。”
说话间,面团已经松弛得差不多了。
南弦将其从暖锅中取出,分成等分,早已准备好的馅料也分成等份,取一块饼皮压扁,放上馅,慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆,放进模具里。
大家伙儿帮着南弦一起包馅,放进模具压制成型。
一个“寿”字、一朵荷花、一柄灵芝,还有一些吉祥图案,呈现在众人面前,大家都忍不住“哇”的一声惊呼了出来。
“南弦公子,你太厉害了吧!你是怎么把饼坯做得这么好看的?简直太神奇了!”
“这都是模具的功劳。”南弦微笑道。
“这饼坯可么好看,我都不舍得吃了。样子这么好看,也不知道味道怎么样。”
“现在不就要进烤箱烤制了么。”南弦又微笑着说。
楼外楼的厨子都是他精挑细选的,每个人都有自己的专长造诣,点心还没出炉就赞不绝口,这让他充分相信,做好的点心,一定很受欢迎。
好不容易等到点心出锅,那一个个圆圆的、小巧的点心摆上桌,边上厨师均忍不住啧啧咂舌:
“太精美了,精美得都舍不得吃。”
“好看是好看,但是不是太小了?”
童瑶打量着南弦开发的新品,只有一般点心的一半大小都不到,能管饱么?
南弦说:“就是故意做得小巧些,小小一个,吃了不够,意犹未尽,才让人们想要吃第二个。”
别的厨子点点头:“不愧是南弦公子,想得就是周到。”
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