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初唐名帅演义李绩传
第三十章华夏黑无常
夫人笑着说道:“韦瑛,你大姑父向曹州名厨伊元超师傅学过两年的食疗厨艺,学会做几十种名菜。”
话音刚落,徐盖走进了正厅,笑着说道:“我进院门时,遇到管家徐全,她说家里来了客人,我赶紧来到正厅。
韦瑞、韦瑛站起身齐声说道:“大姑父好。”
徐盖说道:“韦瑞,韦瑛好,你们继续吃吧,我去做文火炖雄鸭,明天请你们品尝。”说完话,转身离去。
韦瑛问道:“大姑,为什么大姑夫做的文火炖雄鸭,明天请我们品尝。”
夫人回答道:“韦瑛,文火炖雄鸭,要足足炖十二个时辰,现在做,明天这个时候才能吃。”
第十二天一大早,吃过早饭,夫人、韦瑞、韦瑛在正厅聊了会儿话之后,韦瑞出了正厅来找徐懋功李绩。
七拐八拐,韦瑞在后院找到徐懋功李绩,徐懋功李绩与徐鼠正在给大白马安装得胜钩鸟翅环。
徐鼠笑着说道:“少爷,老爷说了:他把集市上的张铁匠找到家里来,仔细测量了八卦缠丝枪的尺寸,按照测量的尺寸做了这得胜钩鸟翅环。”
二人安装好得胜钩鸟翅环后,徐懋功李绩笑着说道:“徐鼠,你去把八卦缠丝枪抬来,挂到得胜钩鸟翅环上试一试吧。
徐鼠应了声:“是。”转身离去。
韦瑞笑着问道:“徐懋功李绩哥哥,你今天让徐鼠教我十八招华夏棍,可好?”
徐懋功李绩徐笑着回答道:“韦瑞,徐鼠把八卦缠丝枪抬来,挂到得胜钩鸟翅环上试一试后,就让他教你十八招华夏棍。
韦瑞高兴地大声说道:“好哇、好哇。”
话音刚落,徐鼠右手提着八卦缠丝枪走了过来,徐鼠走到大白马身边,右手向上一提,左手抓着八卦缠丝枪枪尾,枪尖冲前,轻轻地挂到了得胜钩鸟翅环上。
徐鼠笑着说道:“少爷,挂好了。”
徐懋功李绩走到大白马旁边,抓住八卦缠丝枪枪杆,轻轻晃了晃,笑着说道:“徐鼠,这八卦缠丝枪挂得挺牢。”
徐懋功李绩转过身,笑着说道:“徐鼠,你现在教瑞少爷十八招华夏棍吧。”
徐鼠笑着说道:“少爷,小的去找顶门棍,说完话转身离去。
过了片刻,徐鼠拎着两根顶门棍走了回来。
徐鼠把一根顶门棍递给韦瑞,韦瑞接过顶门棍,徐鼠说道:“瑞少爷,你可看好了,十八招华夏棍。”
说完话,徐鼠走到院子当中,舞起另一根顶门棍,一招一式演练地开来,十八路华夏棍一气呵成演练完毕。
徐鼠说道:“瑞少爷,你站在小的身后,小的练一招,你跟着学一招。
韦瑞站在徐鼠一丈远身后,学着徐鼠的样子,徐鼠练一招,韦瑞照着比划一招。一招一式的演练起来。
徐鼠每练一招,详细地指导一番,两个时辰后,十八招华夏棍,韦瑞练的滚瓜烂熟。
徐鼠说道:“瑞少爷,今后每天练半个时辰,记住:熟能生巧。”
韦瑞抱拳行礼,说道:“谢徐鼠传我棍法。”
徐懋功李绩笑着说道:“韦瑞,你岁数小,力量不足,不要在人前卖弄。
韦瑞说道:“徐懋功李绩哥哥,我记下了。
这时,管家徐全来到后院,笑着说道:“夫人吩咐,请二位少爷到正厅吃午饭。”
徐懋功李绩、韦瑞来到正厅,正厅已摆好饭桌,徐盖居中而坐,左侧坐着夫人,旁边挨着坐着韦瑛。
徐盖向韦瑞招手,说道:“韦瑞坐到我这儿来。”韦瑞走了过去,坐到了徐盖的右边,徐懋功李绩走了过来,坐在了韦瑞旁边儿。
徐盖笑着说道:“我做了三道名菜,请二位贵客品尝。”
徐盖指着中间的大圆盘说道:“这道菜叫寒门造福。”
韦瑞、韦瑛顺着徐盖的手指方向看过去,但见:大圆盘的正中间直立着一个金黄色大丸子,八个翠绿的油炸的油菜心,整齐均匀地围在四周,最外一圈,摆放着十个金黄色小圆饼,黄绿相间甚是好看。
韦瑛笑着说道:“大姑父,这道菜看着就知道好吃。
徐盖笑着说道:“韦瑛说的对:寒门造福这道菜,是色、香、味具全的美味佳肴。
徐盖指着左边的一个大砂锅笑道:“这道菜叫易牙五味鸡。”徐盖指着右边的大盘说道:“这道菜叫把子肉。”
在这三道主菜四周,摆了一盘清蒸鲅鱼干、一盘酱牛肉、一盘五香毛豆。
徐盖用筷子把中间大盘里的金黄色大丸子夹成四块,然后用一个大勺子从中间大盘盛出一大块,放到韦瑞面前一个小碟里,笑道:“韦瑞,请品尝。”
韦瑞用筷子把小碟里一大块夹成四小块,把一小块放嘴里细细地嚼,一边嚼一边说道:好吃。”
徐盖用大勺子从中间大盘盛出一大块,放到韦瑛面前一个小碟里,笑道:“瑛姑娘品尝品尝。”
徐盖又用大勺子从中间大盘盛出一大块,放到徐懋功李绩面前一个小碟里。
徐盖又用大勺子从中间大盘盛出最后一大块,放到夫人面前一个小碟里,说道:“夫人,尝尝老爷的手艺。”
夫人笑了笑,没有说话。
徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边,右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨,金黄色小圆饼恰好落在大勺子里,然后把金黄色小圆饼放到韦瑛面前一个小碟里,笑道:“瑛姑娘,再品尝这小圆饼。”
韦瑛用筷子夹着小圆饼放到嘴里慢慢地嚼着,频频地点头,笑着说道:“真好吃,比那个大丸子的更好吃。”
徐盖左手拿大勺子贴到中间大圆盘边,右手用筷子把大圆盘边上的金黄色小圆饼轻轻一拨,金黄色小圆饼恰好落在大勺子里,然后把金黄色小圆饼放到韦瑞面前一个小碟里,笑道:“韦瑞,再品尝这小圆饼。”
徐盖冲着管家徐全说道:“徐全,给每人盛一碗米饭。”徐全应了声“是。”站起身去盛米饭。
韦瑞问道:“大姑父,文火炖雄鸭,为什么要足足炖十二个时辰才能吃?”
徐盖笑着答道:“古人说:禽属之善养生者,雄鸭是也。烂炖老雄鸭,功效比参芪,文火炖雄鸭炖一天一夜,炖得烂熟,功效比得上人参和黄芪,文火炖雄鸭功效好,没有人参和黄芪的药味,体质弱、肠胃不好的老年人、小孩,也愿意长期食用。”
韦瑛问道:“大姑父,按你这么说,文火炖雄鸭是最好的老年人、小孩的菜肴了?”
徐盖答道:“我跟伊元超师傅学做的禽类名菜中,文火炖雄鸭延年益寿效果最好。文火炖雄鸭的优点是酥滑软溜,鸭肉一入嘴既化,特别适合老年人、幼儿食用。文火炖雄鸭是伊元超师傅教我做的第一道名菜,刚学会那时,我家两天做一次,现在徐懋功健壮了,我家每月吃五、六次。”
顷刻间,管家徐全在每人面前摆上一碗米饭。
徐盖用筷子从右边的大盘里夹一大块把子肉,放到自己面前的米饭碗里,又用大勺从右边的大盘里舀一勺汤,倒在自己面前的米饭碗里,端起米饭碗,连肉带汁和着米饭吃了一口。徐盖一边放下米饭碗。
一边招呼道:“韦瑞、韦瑛,把子肉这道菜就着米饭吃,很好吃,大家都吃吧。”
夫人、韦瑞、韦瑛、徐懋功李绩都学着徐盖的样子,夹肉、舀汤,连肉带汁和着米饭吃着。
徐盖用手指着砂锅的盖子说道:“这道易牙五味鸡有盖子,我们最后吃也不会凉。”
徐盖拿起砂锅盖子,递给管家徐全,管家徐全把砂锅盖放到桌角。
徐盖用筷子把砂锅里的鸡翻了个身子,然后用筷子撕下一大块鸡胸脯肉,放到韦瑞面前一个小碟里,笑道:“韦瑞,品尝一下。”
夫人用筷子撕下一大块鸡胸脯肉,放到韦瑛面前一个小碟里,笑道:“韦瑛,品尝一下。”
韦瑞用筷子把小碟里的大块鸡胸脯肉,撕下一小块放嘴里细细地嚼,一边嚼着,一边笑着说道:“真好吃。”
韦瑞放下筷子,说道:“大姑,我们明天要回去了,爷爷、奶奶让我们早点回去。”
韦瑛说道:“韦瑞,再玩两天,再回去吧。”
韦瑞说道:“姐姐,我们与爷爷、奶奶,只说到大姑家拜访,我们却偷偷去了游运河,爷爷、奶奶知道不高兴了。”
夫人说道:“好,明天大早就赶路往回走,等你们俩长大了,再来多住些时间。”
徐盖说道:“徐懋功李绩,你与管家徐全、徐鼠,明天起大早出发送韦瑞、韦瑛回家。
徐懋功李绩笑着回答道:“好,爸爸。”
徐盖接着说道:“儿啊,今年附近这几个州,发大水灾,吃不上饭的难民太多,有些就去做了泼皮无赖、山贼,这次去枣村买地,就遇到了一波山贼,出门遇到坏人,不要报自己的名号。”
徐懋功李绩关切的问道:“爸爸,他们没伤到你吧?”
徐盖回答道:“爸爸带去的家丁多,山贼被吓跑了。”
吃过午饭,徐懋功李绩找到徐鼠,笑着说道:“徐鼠,明天起大早,我们一起去送韦瑞、韦瑛回家。我爸爸说:现在泼皮无赖、山贼多,出门遇到坏人,不要报自己的名号。”
徐鼠笑着问道:“少爷,那我报什么名号?”
徐懋功李绩笑着回答道:“徐鼠,你就说你是华夏黑无常。”
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