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一百二十一章
“好,上菜!”
如今正值秋季,鱼肉肥美之际,现在脑袋里的有关海味的菜式,小爷我便给他们办了一场海鲜全宴。
大夏国都离着海边不远,海产品供应向来是不缺的,如今正值鱼蟹最为好吃的时候,自然是要做给他们好好尝一尝。
小爷我也不吊着他们的胃口了,将那一道道的菜着人端了来。这些菜式多半都是他们第一次见到,自然是新鲜的很。
“不知这些都是何种菜式?”
谢泽师觉得小叶子如今状态恐怕才是最开心的吧,整眼睛里迸发出来的,满满都是喜欢。
“这一道叫江蟹生,用的是市集上新买回来的梭子蟹,因为食材特别新鲜,所以我没有烹煮,今日让你们尝尝这海鲜特有的鲜味,只需蘸着这酱汁既可。你们可以吃吃看?”
这是一道海鲜拼盘,讲究就一个字鲜,海鲜只要足够新鲜,不需要辅助特别多佐料,自然原味最好。
小爷我为了他们几人,将冬季储存的冰块都买来了,就为了这个梭子蟹的速冻,瞧瞧他们脸上那表情,小爷我瞅着觉得十分的开心。
这道拌汁生吃还是极度挑战他们的底线的,毕竟没有人吃过,他们多数人都是吃着熟食,但瞧着坐在一旁带着希冀眼瞅着他们的何彦欢,还有那早已经动筷子的无陌大师,他们便硬着头皮,夹了一小块,蘸着一旁的酱汁送入口中。
原想着没有烹饪必然是十分腥膻,未曾想到竟是这般味道,非但不腥,还带着丝丝的甜味,细品之下还有那刀子酒的凛冽香味,那酱汁也倒是恰当好处得很。
小爷我就知道好吃嘛!
我费了这许多功夫处理,自然是有道理的。
“这味道倒是独特的很,那这是什么?”
他们尝了以后觉得十分特别,见着这一桌子的菜,便问开来。
“这是冰镇望潮,吃起来脆脆的,亦是蘸着旁边的酱汁的。”
小爷我见他们如今吃开了,便找着周笑川的身旁的位子坐下,今日小爷我用的方桌,信峰他们也是混着坐开来,原就没有那些个繁文缛节,只想他们吃的开心些。
这些望朝为了让他们看到的时候不那么难以下咽,小爷我给他们略微形状改了一下,望朝如今肉质鲜嫩,加之现在没有什么劳什子的污染,那吃起来就更好了。加入生粉后,纯手工摔打至脆,吃到嘴里的感觉那是一绝。
小爷我瞅着他们慢慢吃开了,这场面也就慢慢热了,烤鳗鱼也给他们端了上来,这些多是海鲜,不易饮酒,便给他们喝一些梅子酒。梅子酒度数低,权当饮料了。
“将我吩咐的菜端来。”
小爷我自然不会只给他们这些个菜就行了,小爷我如今打着算盘,若是让他们今日吃的美了,小爷我是不是也可规模更进一步呢!
正想着嘴里便被人塞了一口烤鳗鱼过来,他们如今见到酱料什么基本就会吃了。
“别只光顾者别人,你也吃点东西!”周笑川瞅着他身边的人,一副兴高采烈的模样,他自然乐意他开心,可也不能够自己一个人什么都不吃吧!这桌人虽然都是熟悉的,周笑川也不好怪他们,便用着公筷夹了吃的递到他面前。
看着他没有丝毫犹豫便吃了下去,那嘴角便也扬了起来,他如此喜欢这庖厨之术,他周笑川是真的没有意见,如今这几个人还好,若是他想掌厨的话,定然会累着。
不若过些日子,他物色几个奴仆,瞧着有些庖厨天赋的,给他送去。
刚刚那些都是些开胃菜,下面才是真正大快朵颐的时候,稍稍矜持的贵族礼仪可是吃不好的哟!
清蒸小龙胆,小爷我当时学的时候,我那闽菜师父可是极为珍惜这原料,原因在于这食材时价差别很大,佐料比较多,不过特别鲜。
清蒸红膏蟹,这道小爷是非常喜欢吃,一个人独占大快朵颐,一个字爽啊!还有清蒸龙虾、汤汁鲍鱼片……
等他们把这些都吃的差不多,小爷我还有一个海鲜乱炖,有的调料是我自己在这边琢磨出来的,今日拿出来让他们给品鉴品鉴,若是他们这一道关卡过了,小爷我也就可以公开出售了。
海鲜乱炖里面牡蛎、蛏子、蛤蜊等小型的海味,辅之红油的酱料,十分有海鲜火锅的意味,其实小爷我原本想加一个海鲜火锅的,看着他们吃的油光满面,小爷我便把这货给端了上来,将他们每个人面前的清酒也给撤了下去,换上了暖胃的姜茶。
毕竟一下子吃了这许多的海鲜,这么多的性凉之物还是需要好好的养养的。
至于这眼前的海鲜乱炖,小爷我便同他们有一筷子没一筷子的边聊边吃,他们到也是抛下了那食不言寝不语的铁律,同着我一起大快朵颐起来。
小爷我美滋滋的想着,周笑川一旁时不时的给他的碗里添了些,他竟是在如此心不在焉魂飞天外的情况下,吃的饱了。
小爷我没有跟一群的朋友吃过如此畅快淋漓的饭席,想来他们也是,毕竟不似今日这般放得开。
“今日来了,带了这酒未来得及喝,他日再来此处,你可莫要撵我走!”
瑞王今日如此畅快,无需想着任何的繁杂事物,只单单是如此与自己合得来的人相聚,把酒言欢,共食美味佳肴,人生如此不虚度时光的时候,自然是难得!
“不敢不敢,王爷尽管来!”
他来的多了,小爷我这里也热闹不是,这腾腾的人气不就上来了吗?
周笑川瞧着被南英护着回了瑞王府的瑞王爷,还有今日化身小厨子和小财迷的自己的心上人,瞅着他这副精打细算,爱财的的模样,周笑川就觉得分外的畅快。连着他蹭到自己衣袖上擦了那油乎乎的手都没有介意。
“小财迷,今日赶紧休息去。”
今日他虽说是很开心,到底也是忙了一天了,身体如今见好,却也不能够这样大动作的忙活着,如今这店里下人已经给无陌准备好了房间,伺候那人休息了,这地方倒也没有什么需要他忙活得了,既然如此,周笑川便把人拐到了如今叫做国公府的将军府去。
将人放在马前,裹着披风,莫让他吹着风着凉了就不好了。
奈何坐在马前的人,竟是打了瞌睡,往他怀里撞,周笑川只好匀出一只手来抱着他,紧紧的,再也没有一丝缝隙。
“周笑川,我今日好开心。”
“嗯。”
开心就好。
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