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宋时的护院可不仅仅是一份用工协议那么简单,其中还包括了身契的转移,也就是说,从现在开始你就是主家的人了。
高峰要的就是这个效果,他要组建的是私人卫队,更是他的秘密组织,必须拥有绝对的话语权。
当然,刚把这帮人招进高家庄园,还要有一个了解和改造的过程。这帮人不像保家军,已经有了根底,而且经历了血与火的考验,说白了,他们就像后世那些刚毕业的大学生,虽然一腔热血,却思想单纯如纸。
改造不是一两句话的事,得慢慢来,高峰首先就是对军队体制进行改革。
十名新招的弟子,加上从保家军中选出的五名最优秀的士兵,组成了一只护卫队。
这只是名义上的叫法,高峰的想法是把他们练成特种部队。因此在训练方式上与保家军并不相同,而是强度更大,课目更多。高峰甚至在考虑采用末位淘汰制,不符合要求者直接淘汰为正式的护院。当然,这只是后话,前期还有很多工作要做。
简单写了个考查和训练策略,连带十人高峰都交给了宋二蛋,让他先临时管理着,他目前的精力除了作坊外还要用在教育学社和董家酒楼的开业上,因此得分配好时间。
第二天,高峰来到县城找李奇坤。他委托李奇坤帮忙寻找楼盘的事情已经有了眉目,正是通知他前来的。
李奇坤已等在馆舍里,看到高峰进来,也没有多少废话,直接把楼盘的情况向他介绍了一遍。
三个楼盘,一个城南、一个城中、一个城东。原来都是做酒楼或酒店生意的,因这次震荡做不下去了才决定出售。
城中的楼较大,三层,每层约五丈见方,按后世的算法有二百多平方了,确实是座大楼,此楼开价一千两。
城南的楼较小,只有两层,每层规格三丈左右,不过它却有一个很宽敞的小院,此楼开价七百两。
城东的楼居中,两层,是一所兼酒水饭菜生意的客栈,不过,它也有一个后院,此楼开价八百两。
听到这些介绍,高峰频频点头。从这些楼盘的价格上来看,确实不贵,而且这三个楼盘正是他想要的那种,如果没有特殊原因,肯定要全拿下来了。
询问了一下背景资料,又和李奇坤一起到现场查看了一遍,高峰果断的说道:“全买了,只是我手头一时没有那么多现钱,大哥先帮我垫上。”
他手头最大的一笔现钱是实兵拉动得来的,不过这笔钱得用在士兵训练上,他不想动。
与武井一条的生意还未交接,银两自然也没到帐,而且他还有一大家子要养,手头没有点余钱是不行的。
别看他现在搞得风声水起,实际上还是个穷人。生意都是刚开个头,还没有到真正来钱的时候。
李奇坤自然明白高峰的状况,因此毫不犹豫的答应下来。
买楼的事商定好,都交给李奇坤去办理,高峰倒不用操任何心。
随后俩人一同来到董家酒楼。还有几天酒楼就要开业了,准备工作已接近尾声,只是个别细节还要商讨一下。
因事先派人通知,董南承已在酒楼等候,看到俩人过来,他急忙迎了上来。
“你们再不来我都不知道该怎么办了?”一见面董南承就向俩人大诉苦水。
“董兄,放心吧,不会耽误酒店开业的。”高峰安慰了一句,接着问道:“事情准备的怎么样了?”
“按高兄弟的要求,让铁匠铺打制了五十口铁锅,桌椅板凳全部置齐,一应配料也已齐备,有些还按兄弟的要求做好了勾兑封装,装修进展的也不错,差不多两天后就能完工了,其它的也都准备好了。”董南承介绍道。
高峰点了点头,转身对李奇坤说道:“大哥,既然酒楼即将开业,那我们今天就先试试菜如何?”
“好呀,我正想见识一下你的奇招有何不同呢?反正楼上的大包间已装修完毕,我们就到那里去。”李奇坤爽快地答应道。
随之,高峰写了一个菜单让董南承去采购,并交待采购完他要和厨师一起制作。
一起制作是假,高峰是想把其中的一些技巧向厨师交待,反正也不复杂,一说他们就会明白。
三人又探讨了一会酒楼开业的细节,那边菜已采购回来,高峰便进入了厨房。
李奇坤和董南承在包房内未坐多久,高峰便带几名厨师推门进来。
他们端着一只奇怪的铁锅和一些洗净切好的菜肴,看上去并没有进行任何烹饪。
铁锅中间用一个类似烟筒的铁盒盖住,上面开口处正在冒出清烟;锅体分成两半,里面的清汤已经煮沸。
这是什么吃法?李奇坤和董南承惊奇起来。
“两位老兄,我来介绍一下,这叫火锅,是最新式的一种吃法。它吃起来很简单,就是现吃现烫。还有这个锅,它分成两半,我把这种锅又称为鸳鸯锅,其中一半是辣的,另一半是不辣的,看你口味如何来选定吃哪一半。”高峰把情况简单介绍了一遍,以免俩人不知道怎么吃。
火锅在大宋朝只能算是起蒙期,根本没有流行起来,更不要说在边远的小县城了,那是连听都没听说过的。高峰推出这个确实算是一种创新。
当然,高峰知道,在这时吃火锅说起来容易做起来难,它还存在不少制约因素。首先是锅的制作,那可是铁匠铺费了九牛二虎之力才做出来的,而且锅体很厚实,与后世的锅差距很大,这都是时下工艺水平低下造成的。
其次是调味料,没有辣椒,没有味精、鸡精,高峰只能用茱萸果、花椒、芥末和鸡汤等代替,效果当然要差很多,没办法,谁他生活在这个时期呢,万事都得凑合,不过,这些都是纯天然的绿色食品,安全上倒是有保障。
最后就是没有牛肉,只能吃羊肉、鱼肉、鸡肉等的火锅了。
随即高峰向俩人演示了一遍吃法。他在那里吃得津津有味,却看得俩人心急,不等高峰招呼,两双筷子便伸进了锅内,不一刻赞美之声传了出来:“嗯,好鲜美。”
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