《荒岛日记》第二卷第一百六十七章鱼翅

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   两刀下去它也成功被激怒，由刚开始的待机模式转入狂暴模式，开始在这片浅水区里上蹿下跳，一时间水花四溅，我都为之后退好几米。
    它的尾部三四米外就有超过一米深的海水，它的摆动再加上海浪的作用力，我很担心会再次挣扎着回到更深的水域，最终逃脱。
    所以为了把握住大好的机会，紧接着走上前又是一刀刺在它的身上，这一矛的位置直接扎进肚皮里，造成的伤害更大。
    鲨鱼的血液在不停地流着，哪怕它还在剧烈摆动，可我知道也不过是在垂死挣扎而已，最多再撑五分钟估计就会慢下来，直至最后不能动弹！
    结果已然注定，但我为了把发生意外情况的机率降到最低，还在不停地补刀，想尽快结束这场一边倒式的战斗。
    海滩上的场面十分血腥，方圆上百米都散步着鲨鱼的血液，它也在两分钟后因为伤势过重而不能动弹，整个身上伤痕累累。
    视觉上看着很暴力，很残忍，可是从我的角度来说却很刺激。
    没有怜悯的心态，只有报仇后的快感，压抑在心底近两年的仇恨在这一刻得到彻底释放，心里只有舒坦和放松，对鲨鱼的仇恨也烟消云散了！
    鲨鱼的种类很多，多达数百种，我认识的可能连十种都不到，还全是最常见的类型。
    不过搁浅在海滩上的这条很幸运是我认识的种类，它是在整个鲨鱼族群中都属于比较凶猛的类型之一---牛鲨！
    可能它的个头并不出众，没有最长能达二十米的鲸鲨和超过五米的大白鲨等品种巨大，可攻击性却毫不逊色，在所有鲨鱼中它的凶残和攻击性排名第二，仅次于大白鲨！
    只看这个排名就能知道它不是什么善类，比绝大部分鲨鱼都更让人讨厌
    被牛鲨吃掉的人类不在少数，尤其是大部分被吃掉的人类的黑锅都按在大白鲨的头上，让其的名声一直不显，其实它才是一个彻头彻尾的幕后黑手，所以我这样的行为间接上也能算得上是为民除害！
    当初咬我的那条个头上要稍小一些，但对比它们的颜色和体形来看似乎还是同一品种，这样的结果多少有些令人意外。
    但也很庆幸自己的运气，因为牛鲨普遍个头较小，雌性最大只有三米五左右，雄性更是普遍只有两米，上次咬我的可能就是一条雄性牛鲨，两米左右的个头。
    如果是大白鲨等体形巨大的鲨鱼，那次估计就直接变成鱼饲料了，哪里还有今天报仇这样的事情发生！
    以前觉得自己的安全意识很强，可想到当初毫无保护就下海的做法，简直跟送死没什么区别。
    这片海域远没有自己想象的那么平静，当初几年不断下海没被其它鲨鱼吃掉，只能说自己跟走了狗屎运一般！
    一直没被它碰到自然也就谈不上危险，可碰上一次就会没命，现在想想都后怕不已！
    见得多了之后，尤其是遇到过一次生命危险之后，现在对下海再没有任何想法了，哪怕遇到缺少食物的情况我宁愿钓鱼和挖海鲜，也不愿意再下海拿自己的小命去开玩笑。
    因为这种玩笑我根本就开不起，这可没有游戏里退出重开一局的机会，结束就意味着大结局
    这条鲨鱼的体长刚好在三米的及格线，体重应该也达到四五百斤，比起最大超过六米，体重超过一吨的大白鲨只能算是小个子。
    可如果在海里，这样体形的鲨鱼能让人感受到的只有绝望，解决我的难度就跟杀鸡似的一样简单。
    在我走神的时间里，鲨鱼也在挣扎过后不甘地咽下最后一口气，接下来就是考虑怎么处置它了。
    我很确信鲨鱼成功被解决，但它的肉怎么处理倒是让人犯了难，首先入法眼的当然是它的翅膀了，几乎没有任何理由忽略它。
    这可是大名鼎鼎的鱼翅燕窝中的鱼翅啊，没错，就是你想的那个鱼翅！
    看它的名字就能浅显的理解，其它就是鱼的翅膀，但却是鲨鱼的专属翅膀，其它鱼类都没有这种殊荣。
    从科学角度来说鱼翅好像毫不营养，还不如鸡蛋的效果，对我来说好像也没什么用，自己现在也不缺营养，唯一吸引人的地方是好奇心。
    一直都很想知道鱼翅是种什么样的味道，没材料的时候都在想着这件事，现在有现成材料的情况下更加不能错过千载难逢的机会！
    只不过割取鱼翅的过程却不轻松，匕首和长刀都显得有些捉襟见肘，最后还是返回家提着斧头回来才把它顺利解决。
    鱼翅就是鱼鳍，包括背鳍、胸鳍和尾鳍，三米长的鲨鱼，几种鳍分解下来就接近五十斤，不知道要用多少其它食材配合才能全部消耗光。
    至于鲨鱼肉就让人兴趣缺缺了，或者可以说提不起丝毫兴趣，究其原因就是鲨鱼的身体构造跟绝大部分鱼类都不太一样。
    这种结构不仅没让它的肉质更加鲜美，反而让人唾弃，应该没多少人会喜欢食用鲨鱼肉。
    绝大部分动物以及生物的身体都有排便功能，可它就是个奇葩，鲨鱼的身体构造里并没有排便的部分，可以说全身排便，就像人类的毛孔排汗一个道理。
    结果自然不言而喻，肉质好不好可想而知
    这让我对食用鲨鱼肉实在没什么想法，只是象征性的割取了十斤满足一下自己的好奇心，很想知道它到底有多难吃！
    其它的几百斤肉当然也不会浪费，白白让其在海滩边腐烂实在可惜，这可是一堆肉，不是一堆石头。
    觉得心疼又不想食用的情况下我把鲨鱼拖到了岸边，准备扔一些到捕鱼陷阱里用来吸引其它鱼类，说不好还能借着鲨鱼肉吸引大量鱼类。
    回到家后首先想的自然是鱼翅，新鲜的鱼鳍还是黑黑的颜色，而能食用的鱼翅都是透明的颜色，所以第一步自然是把鱼鳍的外皮去掉。
    最先我选择了直接用匕首硬刮，效果几乎没有，后面想到给鳗鱼去胶质的原理决定采用更温和的办法。
    先用盐水浸泡一天一夜，然后再用开水加少许清水继续浸泡一个小时，到这时鱼鳍上的大部分硬皮都被软化，可以轻松刮掉。
    用清水清洗干净后，经过刚才八九十度的浸泡里面的骨头基本软化，里面有硬骨可以在这时被一一清理掉。
    去掉硬骨后还要仔细观察鱼翅是否透明，要是其中还有其它杂质的话，还要再继续浸泡！
    繁复的过程，超长的时间都让我相当反感，让人有些后悔想吃鱼翅了。
    这是我第一次处理鱼翅，可能也是这辈子最后一次处理鱼翅，即便它再如何美味也不可能打动我第二次。
    几乎是在第二天的下午才得到三十斤能够下锅的鱼翅，除了大部分晒着太阳准备风干保存外，还留下两斤左右今天食用。
    经过一天多的努力，总算能进入到下一步，正式开火煮鱼翅！
    鱼翅的做法多种多样，到了这一步它跟所有食材都一样，可以用不同的做法做出不同的菜肴。
    但大部分都因为岛上的条件所限做不出来，能做出来的都是很普通的做法，而我只能选择普通的作法里比较美味的，和鸡肉炖上一锅！
    幸好现在鸡的数量不再那么缺乏，达到十只的数量，不然做出这锅鱼翅要减少一只鸡可能还会因此考虑许久，哪怕吃到肚里都会心疼半天。
    即便十只减少一只我都担心会不会不值，万一失败的话可就浪费了，所以一只鸡只选择了一半，另一半非常谨慎的烟熏保存着。
    处理干净的鱼翅再切成丝后加入开水中煮沸，然后和鸡肉一起放入陶罐中加入调料炖煮，这一炖就是半天，期间几乎不能离开，随时都要关注着火候。
    为了吃上这一锅鱼翅花费的功夫实在让人惊讶，不得不感叹鱼翅果然是鱼翅，味道和价值暂且不论，名贵就名贵在它的麻烦程度上。
    要是在以前，一碗鱼翅不卖他个三五百一碗都对不起这几天的忙碌。
    当我坐在厨房里都快要睡着时鱼翅的香味散发了出来，时间越往后陶罐里所散发出的香味越就浓郁，我的馋虫也快被压制不住了。
    最终在厨房里折腾五个小时左右我破功了，里面的鱼翅鸡汤成功将我迷倒，尤其是鸡汤和香味。
    终于到了验收成果的时刻，此时的心里都是颤抖着的，鼎鼎大名的鱼翅马上就要进入我的肚子里！
    汤的味道确实不错，不枉费这几个小时的辛苦，只是鱼翅的味道反而不明确，吃到嘴里全是胶质，有种说不上来的感觉。
    要是非要有个参照物的话我觉得跟银耳的口感很像，都属于软糯的胶质类型，也有些像粉丝，吸溜进嘴里几乎不用咀嚼，汤也比普通的鸡汤更稠一些，仅此而已！
    结果多少让人有些所望，鱼翅除了软软的口感外，自身几乎没什么味道，就连它都散发着鸡肉的味道，与我想象的有那么一些偏差。
    把它当作一种食材的话自然是可以的，只是觉得一顿操作十分繁琐，得到的结果却不尽人意