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纤维素,草酸与铁相克
动物肝类,蛋黄,大豆等均含有丰富的铁质,皆不能与含纤维素多的芹菜,萝,甘薯同吃,也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃,因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收,此外,在人体必需的微量元素中,更有许多拮抗现象存在。这些拮抗现象,往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢,造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来,如锌与铝,锌与铁,锌与钙等,它们的含量在人体中都有一定的比值,比值变化,说明对应元素的过量和不足,有时在人体中造成一定的后果,总的来说,食物相克,是指食物之间包括各种营养素,化学成分悔在着相互拮抗相互制约的关系,如果搭配不当,会引起中毒反应,这种反应大多呈慢性过程,往往在人体的消化吸收和代谢过程中,降低营养物质的生物利用率,从而导致营养缺乏,代谢失常,产生疾病,人们在安排膳食中应该趋利避劣,提倡合理配餐,避免食物相克。提高食物营养素在人体内的生物利用率,对维持身体的新陈代谢,有着极其重要的意义。
狗肉十绿豆同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。
糖精十甜酒同食会中毒,用甘草力克用水冲服。
蒜中地黄同食会影响营养成分的吸收。
栗子十鸭肉同食会中毒。
牛奶十糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应,产生有毒的果糖氨基酸,有害人体。
大蒜十大葱因食会伤胃。
羊肝十竹笋同食会引起中毒。
豆腐川、葱豆腐含钙小葱中含一定量草酸,二者共食,结合成草酸钙。不易吸收。
西瓜十羊肉同食伤元气,可以用甘草 田克煎水服。
菠菜十黄瓜维生素丰富的食品搭配合吃,就会把维生素破坏尽。
蒜十狗肉同食会引起中毒,可以用人乳,鼓汁治疗。
黄瓜崭菜同食会减少营养成分的吸收。
花生黄瓜同食会伤身,可以用的浆水解毒,也可以吃霍香丸。
麦冬十鲫鱼同食会中毒,可以用地浆水解毒。
柿子十螃蟹同食会生病,中毒。
蜂蜜十大米同食会胃痛。
耸菜十甲鱼同吃会中毒,可以用橄榄汁解毒。
味精十鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
虾皮十红枣同食会中毒。
鸡肉十芝麻同食严重会死亡,用甘草用水煎服。
鹅肉十柿子同食严重会死亡,可以用绿豆水煎服。
巧克力件奶这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头干枯。
羊冉红豆同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒。
牛奶十果汁果汁属于酸性饮料。能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。
牛奶十插子刚喝完牛奶就吃插子,影响消化吸收,而且还会使人腹胀。腹痛,腹泻。
豆浆十红糖红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物,降低了营养价值,
萝卜十木耳同食会得皮炎。
西红柿地瓜同食会得结石病。呕吐,腹痛,腹泻。
柿子十土豆吃土豆,胃里会产生盐酸,柿子在胃酸的作用下沉淀,难消化不易排出。
黄豆十猪血同食会消化不良。
西红柿中猪肝猪肝使维生素氧化脱氧,使其失去原来的抗坏血酸
。
猪肝菜花菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁,铜,锌等微形成整合物。
蜂蜜十豆腐花同食会引起耳聋,吃绿豆可以治疗。
猪肝十豆芽猪肝中的铜会加豆芽中的维生素氧化,失去其营养价值。
大枣十鱼噫同食会消化不良。
西红柿十胡萝卜维生素丰富的食品搭配合吃,就会把维生素破坏。
酸牛奶请蕉同食易产生致癌物。
牛奶十韭菜牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。
豆浆十鸡蛋鸡蛋中粘液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收,
碱十粥维生素引,眨,尼克酸和维生索在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解。
鱼肉十西红柿食物中的维生素会对铜的析放量产生抑制作用。
西红柿黄瓜黄瓜中含有维生索分解酶。同食可使西红柿中的维生素遭到破坏。
水果十萝卜同食容易患甲状腺肿。
胡萝比白萝卜胡萝卜含的抗坏血酸酷破坏白萝卜的维生素,使营养价值降低
猪肚炎莲子汤,而导致食物中毒,医书解释:猪肚十莲子,煮时用白茄枝生冬,即成剧毒,食之必死,有一个大学生回老家梅州兴宁市,正赶上全市因煤矿透水事故,全市煤矿停业整顿,所以蝶炭价格上涨。因此很多村民改用各种干树枝做饭。不幸的是,这位大学生的家里焚猪肚莲子汤时,生火用的刚好是干茄子树枝叶,所以酿成悲剧生。当时震惊一时,所以翻阅了一些书籍,搜罗了一些食物相克的资料。作成清单作为提醒,顺便给大家。
猪肉十菱角肚子疼瓦虾子中金瓜会中毒
2猪肚十莲子用白茄枝烧中毒必死刃虾子请枣会中毒
3牛肉十栗子引起呕吐巫鳖中芹菜剧毒
4牛肉十红糖胀死人凹田螺十木耳会中毒
牛肉十盐菜会中毒的田螺中玉米会中毒
6牛肉十鳃鱼会中毒山鸡蛋十糖精片会中毒,重则死亡
7牛肉十田螺会中毒勾皮蛋十红糖会中毒,呕
8羊肉十西瓜伤元气妈豆腐十蜂蜜导致耳聋
口羊肉十田螺腹胀解豆腐渣十蜂蜜会下痢
旧狗肉十绿豆会中毒冯蒜头十蜂蜜会变痴积
。狗肉十黄鳄会中毒奶洋葱十蜂蜜伤眼睛
口狗肉十葱会中毒妇葱十蜂蜜会中毒
兔肉讲菜脱好萝卜十人参滞气
旧兔肉十人参会中毒凶萝卜味耳导致皮炎
占兔肉十青姜会中毒田蜂蜜十油炸物会中毒
旧兔肉十红萝卜会中毒引木瓜十油炸物会下痢
口鸡肉讲菜伤元气西瓜十油炸物会下痢
旧鹅肉十鸡蛋伤元气绍西瓜十八宝丹会中毒
旧鹅肉十鸭梨伤肾脏弘金沁八宝丹会中毒
力甲鱼十觅菜会中毒马铃著请蕉面部生斑
引黑鱼十茄子肚子疼历芋头峙蕉引起腹涨,中毒
丑鲤鱼十猪肉会中毒红薯十饰子会得结石
飞鲤鱼十甘草会中毒毖树薯粉十麻油会中毒
飞鲤鱼十辣板成痔疾凹花生中黄瓜会伤身
万鲤鱼十芹菜患痢疾的白酒十柿子导致胸闷
出鲤鱼十黄瓜成胎毒引热酒十红柿会中毒
万鲸鱼十河豚有生命危险牛奶枯子十萝卜会伤身
飞鲫鱼十树豆花中毒必死臼牛奶十醋患痢疾
鳗鱼讲吉子会中奶十菠菜患痢疾
刃樟鱼螺肉会中毒旺葡萄中开水引起腹泻
引河豚鱼十烟灰中毒死亡伤番茄稽豆伤元气
丑生鲸肉十大面中毒必死海带十猪血便秘
召螃蟹十梯子引起腹泻
凹螃蟹给癞病人吃必死
33姊类十维生素必死相当于砒霜
看到这里”男孩彷佛突然想到了什么好玩的事情,顿时捂着肚子浑身颤抖着大笑起来。
而手中的书也被扔到了一边。
一阵微风从寝室的窗产吹进,掀起书的封面 《食物的禁忌》。
书名的下面还有一行作为注解的小字。
注:以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用。切忌切忌!!
防:树豆花是非常少见的亚热带植物,只在东南亚的热带地区才有。开花时一片金光灿烂,花朵可以做茶。
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