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听到这位“金牌酿酒大师”的评价,就连庄爸自己都傻眼了。
庄爸出身酒厂,曾经辛辛苦苦钻研酿酒的技艺,就是为了复原心目中自己祖父的‘大庄酒’和‘小庄酒’。
庄爸在酿酒上是有天赋的人,但真正让他摆脱天赋,对酿酒有了自己的理解和真正的突破,宛若打通任督二脉,功力大进的,却还是庄园的‘酿酒坊’。
随后,庄爸手中有了庄园产出,品质稳定的可怕,优秀到极点的原料,酿造了各种优秀的酒类之后,他已经完全可以称为“酿酒大师”了。
但此时的庄爸,已经不满足于仅仅是酿酒了。
从驯化了第一种“祛病酒”的菌类为“祛病醋”的菌类,并帮庄不远取得了一项驯化成就之后,他又驯化了几种不同的菌类,这些菌类都是地球上的本土生物,分别是他之前用在了量产型酿酒菌株里的四种菌类——米曲霉菌、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌。
其中最重要的两种菌类“米曲霉菌”和“酵母菌”,已经达到了“完成初级驯化”的阶段,目前庄不远的驯化成就:‘驯化奠基’已经完成了4/5,还差一个就可以完成了。
这让庄不远都很是惊喜,竟然是庄爸帮他完成了大部分初级驯化的成就。
这样的庄爸,都不够称为酿酒大师?
众人的第一反应,是不信。
看看这拒绝的理由吧,什么“没有艺术性?”
妈蛋,这是什么理由?
“大陈,这也太扯淡了吧!”
“对啊,这也太扯了吧!”
“什么艺术性,老庄的这技术,敢说第二,我敢说就没有人能说第一,就这样的酒,还称不上酿酒大师?艺术?艺术能当饭吃啊?”
“对了,你找的代理公司考不靠谱啊,是不是收了钱不办事啊!”
“对对对,肯定是这代理公司有问题!不都说惺惺相惜吗?那些酿酒大师,见到了老庄这种酿酒技术,还不立刻纳头便拜……”
看着众人的反应,陈总也是苦笑不已。
代理公司是没问题的,州内一共只有四名酿酒大师通过了协会的认证,都是通过这家代理公司办理的。
但是这结果也是出乎他的预料。
“大概是他们还不了解庄总的酒……我们先别急,酿酒大师的称号可以先等等,只要我们送评的酒通过了认证,国外一样好卖!”这个时候,陈总也只能这样宽慰人心。
众人这才稍稍平静下来,但还是交头接耳的,议论不停。
庄记酒坊目前四种经过驯化,品质近乎固定和稳定的菌类,在不同的配比之下,几乎可以应对几乎所有的酿酒场景。
这四种微生物的精确控制,几乎可以做到无视原料和酿酒环境的程度。
这样能酿出来好酒吗?
用庄爸的标准来说,这样当然是不够的,顶多能给这种方式酿出来的酒打八十分。
但这个世界上,很多东西,只需要用到百分之二十的精力,就可以达到百分之八十的效果了,追求极致就意味着用百分之八十的精力,追求剩下的百分之二十的效果。
譬如hifi,十块钱一条的耳机,就能达到一万块钱一条的耳机百分之八十的效果,剩下的一千倍的投入,也只是为了追求剩下百分之二十的效果而已。
酿酒也是如此。
量产型的菌株,对庄爸来说,可以酿造勉强能入口的酒;顺便说一声,对酿酒坊的其他人来说,这种“八十分”的酒,就已经可以吊打市面上几乎所有同类的酒了。
就算是把这种“量产型”的酒,送去评测,估计都能通过认证。
而为了应对这次的认证,更为了完成庄爸复活“大庄酒”、“小庄酒”的念想,这次送评的酒,是庄爸格外认真地开炉酿造,从选材、预处理、发酵到窖藏,都用了百分百的力量的倾心之作。
为了酿造这批酒,庄爸甚至专门建了一座酒窖,用来窖藏酒类,这酒窖庄不远还用时间之血和时间加速的力量处理过,效果堪称是“千年老窖”。
这样的酒,没可能通不过认证吧。
众人心中想着。
但是,经历了酿酒大师认证失利,众人心中,也忍不住蒙上了一层阴霾。
妈蛋,该不会连“大庄酒”的认证都失败吧。
大家有一种不祥的预感。
当坏事有可能发生时,它一定会发生。
这就是墨菲定律。
……
庄爸的“国际发展”会议,因为这个不好的消息中断,认证的失利,可以说让剩下的所有事情都成了镜花水月,一下子又回到了“酒香也怕巷子深”的环节。
大家怏怏散了会,捏着自己的各种小本本回去了。
庄不远也捏着自己的“妇女工作周记”回到了庄园,愤怒地拍着桌子:“妈蛋,这个认证到底怎么回事,连我爸的认证也敢否决?唵?谁知道怎么回事?”
这个协会一定是欠打,想要被庄主打脸!
一群仆从都面面相觑,他们也不懂啊。
“不懂还不赶快去打听!”庄不远怒吼。
现在庄园的人脉早就已经很广了,而且酿酒和农产业的关系比较近,但虚城向来不是传统意义上的烈酒产区,问了一圈都没有什么人知道。
庄不远正憋闷呢,谁想到从没想到的人那里得到了答案。
“庄总,这事儿我知道。”在动物园里,借着闭园之后,抽空拍自己的娱乐节目的制片人和导演给了庄不远一个答复,“我们之前曾经采访过州内的一名酿酒大师,做了一期节目,这个认证是有级别的。刚刚加入协会的时候,只是普通的酿酒大师,在普通的酿酒大师之上,还有金牌酿酒大师。新加入的申请者,通常是由三个金牌酿酒大师交叉评比,其中一个为主评,他的意见尤为重要……如果您想要知道的话,我可以帮忙打听打听,到底是哪个主评的意见。”
“好好好!”庄不远这才开心起来,果然不论是什么人都有自己的作用嘛!
制片人跑去打听去了,过了几个小时,给庄不远答复道:“老庄先生的申请,主评是扶桑的一位酿酒大师,木沼大师。”
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