《小户清平人家》正文卷第四百零三章细说

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   “这若是真的要开店来，咱们这地方，自古以来就讲究盘大碗大，这菜怎么个摆放，或者说怎么个上法，那可就有说法了！”
    “像我今天在家准备的这些菜品种类，若是咱们把每样菜给的多，价也订的高的话，到时候这一桌也就只来两三个人，到时候点的菜多了，大家吃不完，点的菜少了，菜品的种类也看着也少，大家吃的不尽兴，如此，只要时间一长，肯定会有人觉得不划算！”
    “而且不说菜多的事，就单单说每样菜给的少了，到时候肯定人家又说咱们吝啬，或者直接说咱这是黑店，而且这锅子吃的畅快起来，指定有人拿多了，这要是时常多点了，来人觉得麻烦，或许吃过一次就不来了呢？”
    阮湘条理清晰的分析着种种情况。
    “所以，我盘算着，倒不如把这一盘一盘的菜，都换成一串一串的菜，将那菜蔬、肉什么的都拿竹签子串好，放在架子上，想吃什么拿什么，想吃多少拿多少，这样一来，也不会有人剩太多的菜，大家从心底也不觉得可惜！而且咱们算账的时候也好一些。”
    “就跟你之前做的串串一样？”霍石插嘴说道。
    “对！这每根签子多少钱，串多少菜，我有经验，保证咱们稳赚不赔！”阮湘笑道。
    “怎么说？”穆铖问道。
    阮湘笑而不语。
    霍石接过话头：“我那时候也是刚认识她，在镇上摆摊，那冷锅串串卖的叫那个红火，往往去晚了，就没了！常常听到有人在哪里埋冤。”
    “是吗？嫂子原来还有这种经历呢？”穆铖好奇的看着阮湘，是在难以将眼前这个有着书香气质的女人，与那些行走与街面的市井妇人相比较。
    “我记得，那时候串是两文、三文的，荤的、素的，拿多少算多少是吧？”霍石问道。
    “嗯，”阮湘抿嘴笑道，“其实跟你们说实话，我那个摊子，看着是小本生意，实际上是真挣钱，我就这么说吧，我出一两银子置办的摊位，三天就挣回来了，而且，那时候每天出摊的时间，满打满算就一个时辰！”
    “所以，我是这样想的，这锅底呢，最普通的那种，咱们就免费，也能让大家实打实的感受到咱们的诚意！”
    “而且，你想，倘若让他们亲自挑选菜品，那何尝不是一种趣味！而且他们也能更直白的感受到，这个菜它到底干不干净、新鲜不新鲜？”
    “好！”
    穆铖听完这这话，是实打实的佩服：“嫂子所言甚是，这般考虑周全，这样一来的话，倒是无任何的不妥了。”
    好家伙，这阮湘当真是一颗摇钱树呀。
    “而且，这到时候可不是直卖火锅就行的，这锅子里也是可以放面条、饼什么的，还有麻花……”
    阮湘是越说越兴奋，恨不得把自己知道、所吃过的所有菜品都折腾出来。
    而且，虽说在阮湘看来，穆铖为人正直，又同她家霍石关系密切，肯定不会做那背信弃义，偷学了手艺，待生意红火时将她踢了出局的事儿。
    再说了，这合同什么的也签了。
    所以她有些兴奋了，尽情的说着。
    “我跟你们说呀，这火锅的口味，我也是做了分类的。”
    “嫂子，请说！”
    阮湘点点头，喊着丫鬟们拿来笔墨纸砚。
    霍石接过砚台，帮她磨墨，夫妻二人对视一眼，看着旁边的人都觉得空气是甜的。
    穆铖……
    酸，实在是太酸了。
    可是也是真的羡慕，他跟夫人虽说也是恩爱，却没有他们彼此的默契。
    阮湘执笔迅速的在纸上画了起来，一盏茶的时间很快就过去了。
    “瞧……”她得意的说道。
    “这是什么？”
    穆铖接过一看，如此独特的器具他是第一次看，霍石也凑了过来。
    “这个是鸳鸯锅！两边就可以放不同口味火锅，一边辣的，一边不辣的，这样就可以满足不同客人的需求了！”
    “这个好！”穆铖说着便笑了起来，笑声爽朗，“那这个呢？”
    他说的是鸳鸯锅中间多个格子的。
    “也是鸳鸯锅，只不过中间这个里面咱们可以放些野菌汤，也是别有一番滋味！”
    “这两锅子十分独特，怕是不太好打的，估摸着得等些时日！”穆铖笑道，“不过，嫂子，我也有些想法，你刚才所说的菜色问题，在大堂可行，要是有贵客，我看还是一盘一盘的上，毕竟人家也不差钱！”
    “这三格的锅子，也先在包间用，这区别对待，他们会更觉得有面子！”
    “可以！”阮湘点点头，“那菜品咱们就再细细分化一下，比如几样拼在一起，如此一来，再加上客人们的反应，咱们就可以定下了！”
    穆铖忍不住微微眯了眯眼睛：“就按照嫂子的想法来做，如此，这几天就麻烦嫂子了！”
    “不客气，自家生意，自然要多操心操心！”阮湘也是笑容满面。
    “至于汤底，也是大有作为，什么牛骨汤、猪骨汤、鸡汤、鱼汤的……”
    “停停停，你快歇一歇吧！”
    见阮湘一说就停不下来，霍石拉住她：“你看你，一提起做生意，你这……快喝口水！”
    宠溺之意，溢于言表。
    阮湘瞪了她一眼，不好意思的冲着穆铖点点头。
    “嫂子，你这滔滔不绝的，不怕我偷师，把你撇到一边呀！？”穆铖打趣起来。
    “自然是不怕，你真要，送你便是！”阮湘呵呵直笑。
    随着与阮湘的慢慢接触，穆铖也越发觉得霍石喜欢她，并不是色令智昏，而是果断出手，阮湘确实是个好的。
    “嫂子，大气！”
    看穆铖那夸赞不已的模样，霍石扬了扬眉梢。
    接着，表情似乎有些委屈：““有事明天再说，我有些困了！”
    阮湘这时候才想起来，霍石到家还不曾休息：“你也不早说，那啥，穆铖，实在不好意思，我让丫鬟们带你去客房……”
    谁知道，穆铖的脸上的笑意更浓了些：“我这呀，一听能挣着钱，自然就不困了，就是不知道，是不是你家醋缸倒了……”
    他一边说着，一边哈哈大笑走了。
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