《超级奶茶店》第130章加盟的管理方法

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   第一三〇章加盟的管理方法
    甜甜姐姐有点忐忑地说：“本来我们想自己做，这样子简单一些，他们想加盟，我又有点犹豫了！”
    “哈哈，没事，你说一下怎么犹豫了？”雪雪姐姐鼓励的说。
    “是这样的，如果在那边开店，虽然不是很远，但是过去也有点时间，不像西校区这边，我们随时都可以过去，并且，我们还在上学，也不好花太多时间在这个上面，那边有人愿意加盟，我们的管理压力就小一些。但是，怎样加盟，这个事情我们没有做过，就有点犹豫了！今天过来，也是想向雪雪姐姐请教一下的！”甜甜姐姐小心翼翼的说道。
    “嗯，甜甜你也不要着急，这个自营和加盟都各有特点，各有优劣，我们扬长避短就可以了！”雪雪姐姐安慰甜甜说。“你先说一下自营的优势和劣势。”
    甜甜姐姐脸红了一下，“自营的优势就是自己经营，自己管理，自己可以管控所有的方面，可以保证产品质量和品牌形象。劣势就是要亲力亲为，投资管理都要自己操心，时间占用比较大。”
    “那加盟的优势和劣势呢？”雪雪姐姐笑着问道。
    “加盟的优势就是不用自己投资，也不用亲自管理，占用的时间少一点，劣势就是不是自己管理，产品的质量，品牌形象担心会出现问题。嗯，我暂时只能想到这么多，其他的，我们没有做过，也想不到。”甜甜姐姐有点内疚地说道。
    “没关系，很多事情都是慢慢经历了，才会有经验的。”雪雪姐姐安慰道。
    “这个自营和加盟各有利弊，关键是你要看你的店铺的类型和发展阶段。像我们的店规模比较大，员工比较多，店铺基本上位于一线商圈，为了保证品牌形象和品质管理，还是自营比较好一些。店铺大，营业额高一些，设置相应的管理人员，也可以负担的起。”
    “你们的店铺规模小，位置也不是一线商圈，这样营业额就相对低一些，可能无法承担太多的管理成本，都要开店的老板亲力亲为，所以，小杂货店都是老板自己亲力亲为的。”
    甜甜姐姐有所领悟，“那你的意思是加盟好一点？”
    “哈哈，也不是这样说，这个东校区的店铺，处于你们自营也可以管理的过来，加盟也可以的状态，具体的还要你们具体判断。这个店铺，我们等下再说。我们先说一下其他学校的店铺，看看应该怎么做？也许我们讨论完其他学校的事情，这个店铺就迎刃而解了！”雪雪姐姐笑着说。
    “是的，是的！”乐乐姐姐说，“甜甜大姐大，很快就要去参加大学巡回讲演，她的讲稿都准备好了。”
    “哦，你是怎么准备的？”雪雪姐姐饶有兴趣的问道。
    “嗯，雪雪姐姐，我基本上就是按照你说的意思写的。开始写了学校对我们创业的支持，然后写了我们创业的经历，最后写了愿意和各个学校合作，提供帮助开店。”甜甜姐姐笑着说。
    “哦，这样就好！那你考虑这些店怎么开了吗？”雪雪姐姐问道。
    “我们考虑这些店我们肯定无法自己经营，都要是加盟店，所以计划做一套加盟手册，把店铺的店铺形象，店面设计，产品配方，质量等各个方面，都做出一个标准。然后给到各个加盟店铺。”甜甜姐姐说道。
    “你们在设计加盟手册？”
    “是啊，我在写文案，苗苗在设计画册！”乐乐姐姐回答道。
    “是的，我已经在设计VI标准和加盟手册了。我还想问一下，雪雪姐姐，你们有VI标准手册和加盟手册吗？我想参考一下。”苗苗姐姐也点头道。
    “我们现在没有做加盟，所以没有加盟手册，但是VI标准，产品配方，质量标准，这些都有，都可以给你们作为参考。这些都是通用的，主要是加盟的政策和管理和自营店铺不一样”雪雪姐姐大方的表示支持。
    “谢谢雪雪姐姐！”甜甜姐姐谢到。
    “不用谢，以前该给你们的也都给你们了，我们现在是一家人了，更不用客气了！”雪雪姐姐微笑着说。“你说说，这个其他学校的加盟，计划怎么做？”
    甜甜姐姐认真的说道：“其他学校，我们以品牌和技术投资，占一定的股份，我们提供设备，原料供应商给他们，指导他们开店。”
    “嗯，那我问你几个问题，你计划用品牌和技术入股占多少股份？”雪雪姐姐问道。
    “占10%左右吧！”甜甜姐姐说道。
    “好的，你占10%，开始他们应该不会有什么问题，需要你们帮助，但是，过几个月他们都学会经验了，会不会觉得有点亏呢？即使他们不这样想，你怎么保证他们会给你报真实的盈利数据？或者他们亏损了呢？你要不要承担亏损呢？”雪雪姐姐问道。
    “这个，这个，应该不会吧？都是大学生？”乐乐姐姐问道。
    “哈哈，乐乐小妹，你可能不会，你们几个都是好孩子。我相信大部分大学生也都是好孩子啊。但是我们不能把这个生意建立在大家都是谦谦君子身上。难免会有一些人在过程中有意见。”雪雪姐姐说道。
    “哦，是啊！很有可能啊！”乐乐姐姐说道。
    “那雪雪姐姐的意见呢？”甜甜姐姐问道。
    “对自己无法掌控的事情，就不要去试图掌控。”雪雪姐姐有点严肃的说道：“这些学校的店铺，你们无法实际参与管理，那就要用一些手段进行规范，例如，收取一定的加盟费，和加盟保证金，来保证他们按照你们的标准来执行。”
    “他们会给加盟费吗？我写的可是免费支持哦！”甜甜姐姐有点不解。
    “这个可以变通一下，你可以把这个加盟费转换成股份，但是，不对具体的经营负责，不承担亏损，可以要求每月给一个固定的费用，例如管理费什么的。这样，就不会陷入太深。让别人也不会太眼红。”
    “哦，那是不是可以这样，我们提供品牌管理和技术，占10%的股份，不承担盈利和亏损，由他们自负盈亏。同时，我们收取2万元的质量保证金，保证他们按照我们的质量要求进行管理。最后，我们每月收取1000元的管理费用，帮助他们进行店铺管理支持和产品支持。”说完，甜甜姐姐期待的望向雪雪姐姐！
    “这样好一些，但是，过几个月，这个质量保证金，他们会不会要求不加盟你了，要求退回呢？”
    “那我们就写上，如果不加盟了，保证金不予退回。”
    “这样还是不够严密，会为以后出现纠纷，埋下祸根！”雪雪姐姐说道。 ;