《超级奶茶店》第145章青青学习做蛋糕

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   第一四五章青青学习做蛋糕
    几个人和陈经理沟通好装修的事情，就叫上青青和茉莉一起坐车去西校区。
    回到西校区，已经快5点钟了，这时，小木屋门口已经排起了队伍。乐乐姐姐和苗苗姐姐赶快跑进小木屋里面。
    看到她们回来，徐学姐高声的叫到：“哎呦，你们可回来了，我们快忙死了！”
    只见柜台外面有6,7个人在等待，小美一个人在飞一样地做着奶茶，徐学姐在那里收银，和打冰激凌。
    甜甜姐姐赶快上去帮助小美做奶茶，“谢谢徐学姐！”苗苗姐姐就去接替徐学姐收银和给顾客打冰激凌。
    “下午人很多，我以为你们很快就回来了，我也不会做奶茶，只能在这里收银，打打冰激凌什么的。”徐学姐自夸起来。
    “学姐辛苦了！我们那边谈装修，耽误了点时间。你辛苦了，休息一会吧！”乐乐姐姐一边解释，一边飞快的做起了奶茶，青青和茉莉也过来帮忙。
    王同学和钱同学就在外面帮着她们整理一下凌乱的桌椅和顾客遗留下来的奶茶杯子。
    小美一边忙，一边说，“刚才多亏了徐姐姐，我一个人确实忙不过来了。”
    这时，苗苗姐姐看了一下收银机，“哎哟，今天已经3000元了，确实挺厉害了的！”
    “是吗？”乐乐姐姐也兴奋的问道，“都卖了什么，这么多的钱？”
    “订了2个生日蛋糕，还都是12寸大号的，你等下赶快做生日蛋糕吧，他们7点钟要过来拿。我来不及做了。”
    “哎哟，太好了！我马上做，那个茉莉，你来帮助小美做奶茶，听她的安排。青青你来帮助我做蛋糕！”乐乐姐姐高兴地手忙脚乱的安排起来。
    “好的！”茉莉答应一下，就过来帮助小美。
    徐学姐说道：“你们都回来了，那我先回去了，我还有点事情。”
    “好的，谢谢你了！今天多亏你了，我回头给甜甜说一下。”乐乐姐姐说道，然后徐学姐就先回去了。
    乐乐姐姐送别徐学姐，就过去案台那里，拿出面粉，鸡蛋，色拉油，糖等做蛋糕的材料，准备开始做蛋糕，青青跟过去打下手帮忙。
    “哎呀，幸好我们冰激凌做得多，要不然这个蛋糕还真的来不及了。”乐乐姐姐边忙活边说道。
    “怎么了？”青青不懂做蛋糕，疑惑的问道。
    “我们这个生日蛋糕，嗯，上次你吃过的，表面上放的不是奶油，而是冰激凌，这个冰激凌要冰冻几个小时才可以做好，现在做就来不及了，幸好，我们每天都做好一大堆冰激凌，这样，才来得及。现在我们只要烤好这个蛋糕的底座就可以了。”乐乐姐姐解释道。
    “哦，是这样的啊！这个生日蛋糕好不好做？我没有做过，吃到时吃了很多，你别说，还是你们这个冰激凌蛋糕最好吃，冰爽柔软，我们东北人不怕冷，感觉特别爽。”青青想起来生日会的蛋糕，口水都快流出来了。
    “哈哈，很好做，你看着我怎么做？等下就做出来了！以后你就自己做。”乐乐姐姐一边得意的笑了起来，一边挥了挥小拳头。
    “这冰激凌生日蛋糕，你们是怎么发明出来来的？”青青好奇的问道。
    乐乐姐姐一边把一大堆鸡蛋的蛋清打到一个大号不锈钢盆里，一边说道：“这个是我们做蛋糕时，仙仙做水果冰激凌，她就说可以把冰激凌放到蛋糕上，这样就做成了。你看做蛋糕手电要把蛋清打出来，分离出来，这两个12寸的蛋糕，就要20个鸡蛋的蛋清。”
    “要这么多鸡蛋的蛋清？”青青有点不解的问道。
    “是的，12寸的蛋糕，比较大，用的材料比较多。然后，我们要用这个搅拌机，把蛋清打发。哦，你看这个蛋清一搅拌，就发了起来，你看泡泡越来越多。”乐乐姐姐兴奋的指着打发的蛋清。
    “打发成这个样子，就可以加入200g的糖和10g柠檬汁。”乐乐姐姐指导着青青称了糖和柠檬汁放到打发的蛋清里面。
    “然后，现在放慢速度哦，把里面的空气释放出来，你看这个蛋清里面就没有气泡了。”乐乐姐姐指着打好的蛋清说道。
    “哦，这个要打多久？还是打成这个样子就可以了？”青青问道。
    “打成这个样子就可以了，现在我们要往里面加面粉，蛋黄，色拉油，糖，盐，再加一点点水，面粉要一点一点加入，不要一下子都加进去了。”乐乐姐姐一边加面粉，一边搅拌着。
    “哦，好的。”
    “这些材料的比例，那边的说明书上都有，按照上面的要求就可以了，店铺都会准备一个天平称的，就是为了称这些原材料的重量。”乐乐姐姐解释着。
    “嗯，嗯，我看到了！”青青帮着乐乐姐姐按照顺时针的方向，一起搅拌着面粉，直到面粉全部搅拌好。
    “嗯，这样就差不多了，现在我们把这个配好的蛋糕料，放到蛋糕模具里面。”乐乐姐姐从柜子里面拿出两个12寸的蛋糕模具，先在蛋糕模具里面涂抹了一些黄油，“先抹点黄油，这样一会好脱模，不然会沾到模具里面，蛋糕的样子就不好看了。”
    “哦，好的，我记住了！”青青回应道。两个人把蛋糕放到烤箱里面。
    “这个蛋糕要烤多久？”青青问道。“这个烤蛋糕要先设置温度，你看这个上火的温度是175度，下火的温度是155度，这个蛋糕大一点，时间设置成35分钟，应该就可以了！”乐乐姐姐教了一下青青怎样设置烤箱的温度和时间。
    “现在这样就好了，我们等蛋糕烤好吧！”乐乐姐姐拍拍手，高兴的说道。
    “这样就可以了？”青青感觉不是很复杂的样子。
    “这个只是蛋糕的底座，哦，都5点50了，时间有点紧张了，烤好了还要等他降温，才可以往上面加冰激凌，这两个蛋糕，一个是草莓蛋糕，一个是芒果蛋糕，等下冰激凌上面还要放一些水果，对了，还要写几个字，我们准备一下，要用奶油裱一个图案，再用巧克力写字。”
    乐乐姐姐找出裱花袋和裱花嘴，把裱花嘴清洗干净。
    “等下就把哪有放到这个裱花袋里面，在上面画画和写字。你画画怎么样？”
    “我画画不行，茉莉会一点。”青青谦虚的说道。
    “哈哈，没事，我也画不好，等下让苗苗来画，她画的可好了，专业级的！”乐乐姐姐哈哈大笑起来。
    “哈哈，这个要学一下，不然到时候，就麻烦了！”青青也跟着大笑起来。 ;