《香辣小娘子》作品正文卷第六十六章野菜和烤鱼

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   伙计们凑在一起嘻嘻哈哈的，也就把这个插曲揭过去了。
    有人自发地去收拾鱼了，江瑜便回来蹲在了之前搭好的简易灶台旁边。望着一堆木枝，江瑜发了愁，她最多也就会烧烧农村那种古老的土灶台——她毕竟是现代过来的，野外经验还是欠缺了点。怎么生火呢，难不成还要钻木取火吗……那就真的看运气了啊，听说很难钻出火芯子的。
    看着江瑜愁眉苦脸的样子，陈瑶一脸好奇地凑了过来，“咋了？”
    江瑜叹了口气，“没法生火……”
    陈瑶家里宠她，一般后厨这些事也就让她搭把手——陈掌柜怕烟熏着她，也根本没让她生过火，一时间，她也没想到什么好办法，和江瑜一块蹲在这里，远远看去，像两个大型蘑菇。
    何浩悄悄往这边瞟了两眼，没注意，手里的鱼一砸下来，“啪”一声，砸到了手背上——一下子红了起来，旁边伙计连忙问道：“咋了啊耗子，你看啥去了，鱼都砸手上了。幸好你没拿刀，这要是砍下去，都得见血了。”
    何浩不好意思笑了一下，去溪边搓了搓手，“哎哎，还好没事。我先去那边看看，等会过来！”
    说完就往陈瑶那边跑去，陈瑶一脸疑惑地看着何浩，“你满头汗跑过来干啥？”
    何浩看了一眼，手在衣服上狠狠蹭了两下，“你们是不是打不起火？”
    陈瑶点点头，“对啊。”
    他从怀里摸出两个黑色亮晶晶的石块，江瑜还不知道是什么，陈瑶倒是一下子站起身，毫不客气地接了过来，“哇！可以啊耗子，这你都带着！”
    何浩还没说两句，陈瑶随意拍了一下他肩膀——大部分时候，陈瑶和他们相处都更像是男孩子，“哈哈哈！干得不错！”
    接着何浩就看着陈瑶开始和江瑜嘀咕了起来，何浩挠了挠头，听见后面有人喊他，他再小心地看了一眼陈瑶就又跑了回去了。
    江瑜趁陈瑶不注意，若有所思地看了何浩一眼，似乎这个人……
    各种食材都处理好了，两个石头灶台也都起了火，火上架着两口大锅，锅里烧着满满的水——野菜都要在水里焯过一遍才能下锅开炒，为了快速，江瑜干脆把两边一起用了。
    江瑜把它们分开来放进不同的大碗里，这才真正开始一道道地做菜。早有伙计把带来的调料按部就班地放在她面前，瓶瓶罐罐摆成一排正经得让江瑜哭笑不得，抬头一瞧那伙计也被自己这“杰作”逗笑，咧嘴笑着说道：“哎，我这习惯！忍不住就摆整齐了。”
    江瑜也笑出了声，得，原来是个“强迫症”。
    婆婆丁适合凉拌，虽然这个时节吃凉拌可能不太合时宜，可是口味好啊——野菜就吃个清爽。刚才江瑜焯婆婆丁的时候格外仔细，捞出来时还多过了几次水，生怕还有苦味留在婆婆丁上，那样会十分影响口感。她把婆婆丁上残留的水分挤干，把团成一团的婆婆丁放在碗里用筷子拨开，再依次加了盐、酱油、醋，最后淋上一点儿香油把婆婆丁拌匀。
    江瑜担心有人不喜欢吃蒜，犹豫片刻还是没放。今天来的人多，怕是有人不喜欢吃，也会为了照顾大家情绪说喜欢的。但江瑜又想了想，还是分了一碗出来，特地放了蒜末，菜样少但是盘子多，喜欢就吃，不喜欢就吃没有的。
    江瑜这边做着菜，那边也就用不到另一个灶台了，有伙计就跑来问江瑜准备怎么弄鱼，能不能吃烤鱼，上来问江瑜的伙计看起来年纪也不大，江瑜记得，这个伙计之前有想帮她说过话。见江瑜望着他却又不说话，那伙计期待的眼神也下去了，一副不安的样子道歉道：“不好意思啊……”
    江瑜回过神，摇了摇头，奇怪道：“你干嘛和我道歉？”
    “主要今天你是掌勺的嘛，所以得问问。”那伙计挠挠头，毕竟之前他们也看不起江瑜，今天却是她掌勺，按着规矩的话，他们都应该听江瑜“吩咐”的。
    这理由……江瑜也明白了点什么，笑道：“大家一块儿出来游玩，想吃什么都可以啊。鱼当然可以烤着吃，不过我这边可能没有时间一直看着……”江瑜有些为难，她打算炒菜了，趁着这股鲜劲，再放一会，焯过水的野菜可就不好吃了。
    闻言，那伙计立刻接道：“没事没事！何浩会！何浩说他最喜欢吃烤鱼了！所以他特地去研究了一手！”
    这话说得声音大，又引得周围伙计大笑了起来，何浩几步跑了过来，一把捂住那伙计的嘴，“没有没有，我手艺很菜，比不上姜姑娘的……”他害怕江瑜误会他是看不起江瑜的烤鱼的手艺，慌忙解释到。
    江瑜一点也没不在乎，反而道：“烤鱼是个技术活，我也没太掌握好这个火候。你要能烤出香喷喷的烤鱼才是帮了我大忙！这个才是我的拿手戏。”说完举了举手里的勺子。不过江瑜倒也不是谦虚，毕竟她在现代并不怎么涉及炭烤类。
    陈瑶也就帮江瑜跑跑腿，拿拿盘子什么的，她吸吸鼻子，江瑜做菜的香味慢慢飘出来了，那边烤鱼的味道也很好闻，她一时间觉得自己幸福极了。
    “今天来这一趟可有口福了！”
    江瑜低头做菜，听见陈瑶这么说，抬头看看她笑着说：“拜佛可是要心诚的，你为了吃的来，也不怕佛祖罚你？”
    “你看你们都在这儿做菜了！那边还烤着鱼呢！这可是吃荤菜了，佛祖要罚才不会罚我，大家一起罚。”陈瑶吐了吐舌头，一副狡黠的模样。江瑜失笑，其实她说得也对，不过长青寺的住持却像是对这些见怪不怪了，或者是十分包容，看到有人嫌弃自带饭食也不多说，只说荤菜能避则避。
    哎，也许这才是大智慧的人吧，也可能佛家还是讲究一个自得？
    马头兰适合清炒，江瑜之前加了几块小辣椒扔进锅里爆香，这些马头兰也被她利落地切成小段扔进锅里，一时间香辣味惹得众人纷纷咽口水——一个劲往江瑜这里伸头，可惜菜还没做好呢，想偷吃也是不行的。
    江瑜的手艺真的没话说，这香味就勾的人馋虫都犯了——若是江瑜知道了，可能会摇摇头，这个季节里的野菜本来就鲜香十足，她只是最大程度地把这隐藏了一个冬季的鲜味激发出来了而已。
    她跟何大厨完全不同，何大厨基本上只按照菜谱来做，但江瑜就随心所欲多了，因此口味就比他做的丰富一些。
    当然这些话是没人说出来的。说了这些话得罪何大厨不说，怕是连掌柜的一块儿都得罪喽！掌柜的跟何大厨那是什么交情？他们这些人才来的时候，何大厨和掌柜就已经认识许久了。
    江瑜让陈瑶帮她把菜端过去。麻布上又铺了好大一张席子给他们做，碗筷什么的都摆在那里，现在还只有做好的三大碗菜——上面扣着一片大叶子，孤单地摆在那里。
    江瑜也不急，继续做下一道菜。
    苦菜跟马头兰做法一样，炒起来简单方便，但是顾名思义苦味也会重一点，江瑜的调料加的也多，利用味道去调和。
    陈瑶把菜摆好之后又跑回来，看江瑜正熟练地收拾着香椿预备炒鸡蛋吃，扁了扁嘴：“看起来都是绿油油的，什么菜跟什么菜都分不清楚呢！”
    还都是素的，陈瑶觉得自己看着那些菜都有点审美疲劳了——不过这跟平常吃的菜肯定是不一样的吧？虽说她不是没见过野菜，但还是第一次亲手摘，亲口吃这初春的第一茬野菜——江瑜说会特别好吃。
    江瑜哭笑不得地戳了戳陈瑶的脑袋，“野菜又不是肉，不是绿的还能是什么颜色？一会儿有烤鱼吃了，就有别的颜色看啦，陈大小姐！”
    陈瑶做个鬼脸，算是同意了江瑜的说法。她看着那边说说笑笑正在烤鱼的伙计，焦香一阵一阵袭来，面上撒了磨得辣椒面和胡椒面，闻起来又辣又香！陈瑶觉得自己口水都快咽不住了！
    正想着呢，何浩举着一个竹签就过来了，竹签上赫然串着半片鱼。伙计们特地寻的刺少的鲈鱼和草鱼，把鱼鳞也是刮得干干净净。
    何浩深知陈瑶不爱吃鱼——因为鱼刺多的脾气，笑眯眯地把那串烤鱼递给陈瑶，动作有几分拘束，“鱼烤好了，要不要尝尝？”
    何浩这动作又惹来一阵笑声。
    陈瑶眼睛一亮，她倒没注意到旁边人挤眉弄眼的样子，而是眨了眨眼睛，盯着鱼，咽了咽口水，不好意思道：“我能吃吗？”
    “怎么不能，拿过来就是给你吃的。”何浩不由得有点脸红，直接把竹签塞进陈瑶手里，“快尝尝吧，凉了就不好吃了。”
    陈瑶听话地咬了一口，鱼肉竟然还被他们腌了一会，烤出来不仅没有腥味还特别入味！鱼皮焦脆，鱼肉鲜嫩，也没什么鱼刺，陈瑶忍不住一口接一口地把它吃完了。
    “怎么样？”何浩有点紧张地问。这条鱼是他烤的，他怕火候不好或者没烤好，陈瑶不喜欢吃。
    “棒！”陈瑶举了个大拇指给他。
    何浩挠了挠头，嘿嘿地笑了一声，“你喜欢就好。”