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裴茂典接着笑道:“若是她晓得有人和她一样喜欢吃这金桔,必定也是高兴的很,肯定也会尽数拿出来请你吃的,这回不过是我抢了先罢了。”
“再说了,我这里守着老张头呢,回头我让他制一些就是,你可别退给我了,若是退给我,只怕她要生气呢。”
裴茂典说着话的,甚至还故意撇撇嘴,佯装发怒。
见裴茂典如此说,谢依楠才无奈的将那金桔收了下来,道:“那我也就不客气,厚颜收下来了,老伯回头帮我谢谢婆婆。”
“好,好。”裴茂典又是呵呵笑了起来。三个人在这里聊了一小会儿闲话,那边裴安走了过来:“老太爷,米饭好了,我又做了个芹菜花生米,辣炒藕丁,做了个青菜豆腐汤,这会子要摆饭吗?”
“摆,就摆在院子里头吧。”裴茂典发了话。
春日的杭州,暖意融融,春意盎然,院子里头的几盆迎春花这会子也已经开了,在院子里头吃饭,享受着这和煦的阳光,看着那开的极好的花朵,可谓绝佳享受。
“是。”裴安去摆了饭在院中的石桌上头,待拾掇好了之后,请了他们去用饭。
“你们一定饿了吧,赶紧来吃饭吧。”裴茂典领着宋乐山与谢依楠落了座,又拿了筷子给他们两个人一人先加了一块东坡肉到碗里头:“快尝尝,尝尝这滋味怎么样。”
东坡肉,是杭州的特色菜,半瘦半肥的猪肉,码成整整齐齐的麻将块儿,烧的酥酥的,红的透亮,色泽宛若玛瑙一般,单是瞧了,便让人觉得垂涎欲滴。
而吃起来,却是软而不烂,肥而不腻,滋味浓郁,可谓是酥香味美。
那东坡肉连带的汤汁,浇在米饭上头,浸的那米饭都带了浓郁的肉滋味,吃起来也是喷香无比。
东坡肉配米饭,可谓是绝佳的搭配。
“好吃。”这是宋乐山与谢依楠发自内心的由衷感慨。
“是吧。”听到这话的裴茂典,可谓洋洋得意:“味道不错吧。”
“岂止是不错,不瞒您老人家说,我还是头一回吃到这么好吃的东坡肉。”宋乐山毫不吝啬自己的赞美,笑道。
“那是肯定的。”裴茂典得意的扬起了下巴:“也不是我王婆卖瓜,这东坡肉,放在整个杭州城里头,就没有哪家能做的比我好吃的!”
“这方子和做法,我可是研究几十年了,这两年才算是彻底的完成,做的这东坡肉,绝对能入得了皇宫里头膳房的。”
“我都想好了,若是哪天皇帝也想尝尝我这手艺,我便去皇宫里头给他做一做这菜,不过这菜确实不能白做的,到时候他得给我提个词,夸赞一下我这手艺才行。”
裴茂典在这里打趣了一番之后,又将那糖醋鱼往宋乐山和谢依楠的碗中夹:“你们也尝尝这个?”
有了方才那美味的东坡肉珠玉在前,谢依楠和宋乐山对于这糖醋鱼可谓是期待满满。
糖醋鱼,讲究的是造型优美,形象逼真,色泽金黄,外焦里嫩,酸甜是扣,肉质鲜美,如此,方能称之为上品。
而眼前这糖醋鱼,的确是色泽金黄,形象逼真,且瞧着是外焦里嫩,闻起来更是有着酸甜的口感,这吃起来,味道应该是不错的。
但这糖醋鱼一入口,谢依楠和宋乐山顿时皱了皱眉,更是互相看了一眼。
这个鱼,怎么说呢,真……难吃!
糖醋的比例并没有掌握好,酸味过重,且这盐的分量好似多了一些,就连这鱼,吃起来都有一些鱼腥味,且鱼肉过于老,吃起来完全没有鱼肉应有的鲜嫩美味……
总之,味如嚼蜡,难以下咽。
“这鱼,滋味如何?”
偏生裴茂典还急着询问她们结果。
“这鱼……”宋乐山顿时犯了难。
若说好吃吧,这实在是太违心了,可若说不好吃吧,瞧着裴茂典那满眼乃至满脸的期待,他还当真是说不出口。
“这鱼……怎么说呢,滋味到是十分的特别……”宋乐山在权衡许久之后,犹犹豫豫的给了这么一个评价。
“特别?”裴茂典撇了撇嘴:“你这也没说出来好吃还是不好吃啊。”
“老太爷。”一旁伺候大家吃饭的裴安,实在是忍不住,开口道:“您这不是为难宋掌柜么,你做的鱼,什么时候好吃过了?”
“二位也别在意,老太爷这做东坡肉的手艺的确是不错,可老太爷这么多年,满共也就出了这么一道像样的菜,旁的是再也没有了,偏生老太爷还特别喜欢吃鱼,吃也就罢了,还要自己上手做,还不让旁人教,就这么由着自己的性子做,这做出来的鱼也就这样了。”
“这鱼若是实在吃不下去,也就别吃了,那边还有条鱼,我给你们溜个鱼片如何?”
“就你多话!”裴茂典伸手给了裴安一个爆栗子:“我这糖醋鱼什么时候不好吃了?你就是想着显摆一下你那溜鱼片做的比我这个做的好,才这么说的吧?”
“这回当着客人的面,我也就不说你什么了,你也赶紧的去溜个鱼片去,等我改天有空了再收拾你!”
这显然是笑骂的话,裴安也毫不在意,只呵呵笑了笑,便去灶房里头去了。
紧接着,铛铛的菜刀声便传了出来。
“这孩子,就是想着显摆自己鱼片好吃呗,还说那么多话,真是。”裴茂典对于自己的糖醋鱼不受欢迎,颇为懊恼,但还是一脸认真的问宋乐山与谢依楠:“这糖醋鱼,当真那般难吃?”
宋乐山与谢依楠互相看了一眼,接着不约而同的点了点头。
还不是一般的难吃。
“我还以为我能独创一道风味不同的糖醋鱼呢,现在看来,也是不成。”裴茂典叹了口气道。
自己兴高采烈拿出手的东西,却不能得到旁人的认可,这其中的挫败感,宋乐山是晓得的,便要张口安慰一番。
可不等宋乐山开口,裴茂典却是突然一拍大腿,道:“我瞧着,我往后也别做这糖醋鱼了,我回头试试做那糟鹅来,都说这糟鹅也是不好做的菜,那我就做这个。”
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