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?“当然还是继续做买卖啦。”姜姜说道:“咱们不必到外面去,就在这条街上就行。”
“做买卖?!这个地方能做什么买卖?!”孙小贱苦笑道:“你看看这条街又脏又臭,又乱又窄,人虽然多,可除了做苦工的就是小偷、乞丐、闲汉,什么人都有,就是没有有钱人。”
“没有钱人,咱们就做穷人的买卖呗!”姜姜笑眯眯的说:“反正不能闲着就是了,人若是一闲下来,意志就消沉,整个人都会萎靡不振。”
“你真能在这条街上做买卖?”孙小贱一听来了精神,坐起来两只眼睛直发光。
“我什么时候骗过你?”姜姜挑挑眉毛说道:“这条街虽然穷,虽然破,可它有一样好处。”
“什么好处?”孙小贱问道,他跟姜姜之前说书已经练出了默契,现在不自觉的就开始给她搭话。
“杂,”姜姜说道:“这里人口杂、营生也杂,你看这条街上有打铁的,有屠宰的,有野郎中,有猎户,有樵夫,咱们不需要到外面去,只在这条街里就可以解决想要的东西。”
“你想要做什么?”孙小贱问她。
“当然是做穷人的生意,支大锅卖吃的。”姜姜说着又叹息了一声:“原本我是不想做餐饮生意的,现在又不得不做餐饮业了。”
毕竟到什么时候,“吃”都是排在头一位的。
“咱们卖什么吃的?”孙小贱兴趣缺缺的问:“住在这里的都是穷人,哪买得起什么好吃的?你看他们每天吃糠咽菜,粗粮饼子已经算是好的了,让他们花钱买吃的,那不是痴人说梦吗?要是白吃不要钱行,多少东西一定都能给你吃光。”
“你不能这样想,穷人最基本的要求就是填饱肚皮,你看这里有这么多做苦力的,每天吃的稀饭素菜哪里有什么营养?如果他们能够吃得饱了,做工的时候能多卖些力气,也能增加收入,只要咱们卖的吃的不要太贵就好了。”姜姜很有把握的说。
“听你这么一说,我怎么有心动的感觉了呢?”孙小贱咧着嘴笑道:“既然你有把握,那咱们就干起来吧!”
“好!说干就干!”
姜姜是一个行动力非常强的人,只要她想要去做,那么一刻钟也不耽误。
当即就拉着孙小贱到街头的铁匠铺,让铁匠给他们打两口大锅,其中有一口锅中间用铁片隔成九宫格的样子。
这两口锅比普通人家的锅大了两倍不止,这也是迄今为止这家铁匠铺接的最大的活儿。
然后姜姜又找了一个泥水匠,在穆寡妇家门前垒起两口大灶。
姜姜又和街上的几户屠宰师傅讲好,他们每天屠宰的内脏下水一律卖给她。
干屠宰的当然高兴,因为大秦国的人几乎都是不吃动物内脏下水的,他们偶尔也自己做着吃,但因为不得其法,做出来的都很难吃。
因此姜姜用极便宜的价格就能够买到很多的猪牛羊的下水,还有鸡鸭鹅的内脏。
在门前垒灶的事,姜姜在租房的时候就已经跟穆寡妇讲明了,征得了她的同意。
穆寡妇平时就做些针线活来维持家用,当然也偶尔会去打打短工,若是遇到儿子或婆婆病了,她就得咬起牙去做苦力,家里没有顶用的劳力,活得实在艰难。
姜姜跟她闲话的时候知道了这些情况,因此也想帮帮她。
“穆大嫂,我这儿的活计忙不开,能不能雇你帮帮忙?”姜姜问穆寡妇。
“雇我?”穆寡妇有些难以置信。
“我想请帮忙清洗整理下水内脏,”姜姜说道:“活计不轻松,可只要你按我教的法子,把内脏下水收拾干净没异味,我就按苦力的价给你工钱。”
“啊?!那一天可得七八十文钱呐!”穆寡妇生怕姜姜不了解京城的行情。
“我知道,”姜姜说:“只要你做得好,我不会少你一文的,也是当天结算,不用怕我赖了你的。”
“您这是怎么说的,咋可能呢!”穆寡妇红着脸摆手说。
“那就这么定了,”姜姜拍板道:“等锅打好了就开工!当然,除了给你工钱,你们家三口的三餐,我也包了。”
“这、这不好吧?”穆寡妇只觉得天上掉下一张大馅饼把自己给砸中了。
“就这么定了,只要你活干得好就成。”姜姜说。
与其雇别人还不如直接雇房东,也省了诸多麻烦。
忙完了这些,姜姜又去找了街上的野郎中,从他那里购买了好多种药材。
因为姜姜自从穿越过来就已经清楚,大秦国的人调料用的非常少,比如说姜只是用来驱寒的一味中药,而花椒则用来涂墙。还有很多诸如陈皮、八角、香叶之类的调料,全部都只在药铺出售。
再加上姜姜本身受她父亲姜一军的影响,姜一军很擅长做药膳,因此姜姜也算是家学渊源。
知道同样一味食材,配上不同的草药,就会兼具不同的效果。
别的不说,单是祛寒化痰,暖胃温中这几样功效是轻轻松松就可以搞定的。
姜姜又从小贩那里买了些盐巴和糖,穆寡妇家斜对面住的是一户樵夫,姜姜跟他说好每天都给自己这里送木柴。
这些都准备好了,第五天上那两口大锅也打好了。
姜姜选了个大晴天儿给两只大灶点火,锅里添了水,放好调料。把那些处理干净的内脏下水分类放进锅里,一只大锅里放的是猪牛羊的内脏,肠、肚、心、肝样样俱全。
全都处理的干干净净,没有异味。
那个九宫格的大锅里住的是鸡鸭鹅的内脏,按心、肝、胗、腰子、血分类放置。
那口煮猪牛羊内脏的大锅里,沿着锅边贴上粗粮饼子,大体上和卤煮火烧差不多,饼子每熟一锅便拿出来再贴新的。
姜姜之所以选粗粮饼子,一来是因为这东西本钱低,穷人能吃得起。二来卤味配粗粮,也确实是绝佳的搭配。
苦力街上的人早就看到穆寡妇门前搭起了灶,都奇怪是要做什么。
看到他们在清洗内脏,都个个掩鼻,这些东西即便是他们这样的穷人都不会吃,因为味道实在是太难闻了,又往往煮不烂。
可是等到香味从这两口大锅里溢出来的时候,整条街上的人都忍不住吞咽口水。
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