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胡良现在正处于严重不自信状态,闻言就道:“这里守着路口,来回这么多人,都没人买,换到别的地方能行吗?”
谢寡妇显然也是这样想的:“还有咱们的价格,是不是……真的有点高了?”
她刚才偷偷听了下周围人的议论,都觉得五文钱太贵了。
季妧就问:“咱们这又是各种香料,又是各种配菜,还有骨头汤,以及投入的时间,来回奔波的辛苦,现在让你们卖三文钱一碗,你们愿意吗?”
胡良摇了摇头,三文钱一碗,不亏本都不错了,还挣啥子钱。
“那不就结了。”季妧一摊手,“价反正是不能降了,咱们只能另想别的办法。”
胡良的疑虑也正在此,他怕换了地点情况也一样。
“想把你手里的商品推销出去,首先你要清楚这个商品的定位以及目标客户群。”
见他不太明白,季妧详细解释道:“就是你要知道,咱们的胡辣汤,价值在哪,哪些人群最容易接受。”
胡良想了想,迟疑道:“自然是口袋里稍微有点钱,又愿意掏钱出来吃早饭的……”
季妧打了个响指,指着四周给他看。
“这附近都是跟咱们一样,从各个村子赶来卖货的,挣到钱也不敢多花,何况大早上都还没开张,就更不可能掏五文钱去摊子上吃好的了。他们都带了饭来的。”
胡良仔细一看,还真是,而且大都带的馒头夹咸菜大酱,就着不知道还热不热的开水喝两口。
他想到自己以前来镇上也是这样,再渴再饿,也不舍得往外掏一分钱,硬忍也要忍回家。
“而且这里虽说守着路口,但出入的多是十里八乡的庄户人,他们也不富裕……”
季妧观察了,有不少人经过他们摊前,闻到香气纷纷停下脚步,但也只是望两眼就走了。还有的小孩子不愿意走,硬被大人拽走的。
“所以你们完全不用灰心。并不是咱们的东西不好,也不是咱们的东西太贵,只是市场没找准,目标客户群没找到罢了。”
经她这样一说,谢寡妇和胡良心里总算好受了些。
“小妧你说吧,咱换哪去?”
季妧刚才琢磨了一下,小吃这块,数来数去还是学生的生意最好做,想想她处的那个时代,哪个学校旁边没有几条美食街?
能送到镇上来念书的,家里就算说不上多有钱,也绝对穷不到哪里去。何况他们中多数都正处在生长发育期,长身体的男孩子特别容易饿,早上空腹念书那简直就是折磨。
而且她之前听宋璟提过,居庸镇的白鹿书院在邺阳县下属所有书院中算是垫底的,不光是师资力量,也指硬件设施。
比如其他书院好歹都有供学生吃饭的食堂,白鹿书院虽也有,但又破又小,书院还经常拖欠厨子工钱,厨子三天打鱼两天晒网,后来干脆跑了。
学生没有办法,要不然就自备柴米借用食堂自己烧,要不就只能跑出来吃。
读书人大都肩不能挑手不能扛,让他们做饭简直比做学问还难,因而还是出来买着吃的居多。
经她这么一分析,胡良底气立马回升,忙去喊大成收桌子收凳子,炉灶和汤锅也都小心抬到板车上。
卖筐的妇人一看他们要走,阴阳怪气的嘀咕:“那么贵的东西傻子才吃,挪别的地也卖不出去!”
季妧拉着大宝跟在车后面,正巧听到,侧头看了她一眼。
那妇人吓得脖子一缩,又觉得自己反应有点丢人,哼了一声想找回场子时,季妧已经走远了。
天气晴好,赶集的人就多,好在还不算挤,他们拉着车顺利来到了南街南头。
季妧估摸着这会儿顶多也就八点左右,还来得及。
胡良却担心这个点儿才来会找不到地方。
没想到在最靠近书院入口的那一侧,正好有个空位。
他们忙拉车过去把地方占了,然后就开始重新摆摊子。
这周边全是卖吃食的,见他们把摊子摆在那,目光就有点奇怪,但也没人说什么,转过头继续招揽自家生意。
东西重新布置好,又引火把胡辣汤加热,等汤再次咕嘟咕嘟滚起来的时候,从书院里冲出了第一批学生。
刚下了早课,饿的心慌,一个个直奔经常光顾的面摊、包子摊去了,钱掏的也格外利索。
那些卖面卖包子的自然喜笑颜开。
“包子,刚出锅的包子……来俩?好嘞!四文钱,拿好!”
“馄饨,好吃的肉馅馄饨!五文钱一碗,好吃不贵……几位小哥快坐,这就给你们下……”
此起彼伏的吆喝声,整条街瞬间热闹起来。
可这种热闹反而更衬出他们的冷清。
胡良暗暗比较了一下,发现自家的价格在这边还真不算贵。
关键是没人来吃,那些学生显然都是认熟的。
胡良想起柳树村收菜的经历,清了一下嗓子,也跟着喊了几声胡辣汤。
见还是没啥效果,着急的扯了扯季妧。
季妧不慌不忙,给大宝和大成各盛了一碗,让他们先吃着,才小声跟胡良耳语了一番。
胡良眼睛一亮,挺直腰板走到摊子前,亮开嗓子吆喝起来。
“胡辣汤,热腾腾的胡辣汤!祖传秘方,香辣美味,吃过的都夸好,味道不好绝不收一文钱了啊!走过路过不要错过,都来看一看尝一尝,保证是你以前没吃过的……”
正巧有个圆脸少年经过,他嘴里咬着包子,本来想再去吃碗面的,可面摊那边已经坐满了,又听胡良在这一通喊,就有些好奇。
“真的假的?你可不要吹牛,镇上还真没几家是我没吃过的。”
胡良一看他穿着就是殷实人家出身,忙把他引到桌子旁坐下:“你放心,咱小本生意,讲究的就是个诚信,哪好骗人。”
圆脸少年见旁边两个小孩埋头喝着什么,应该就是那什么胡辣汤了,也不知道为啥,光闻着飘过来的味儿就莫名想喝。
他砸了咂嘴:“那给我来一碗。”
“好嘞!您稍等!”
第一单生意,胡良生怕慢待了,忙不迭往回跑。
季妧盛了一碗递给他,他又小心翼翼端到客人面前。
“您试试,看合不合口味。”
满满一大碗红稠透明状的东西,还腾腾冒着热气。
圆脸少年凑近深深一闻,三两下把最后一口包子塞嘴里咽了,从筷笼里抽出一双筷子,入碗稍微搅拌了两下,就迫不及待喝了一大口下去。
“小心……”胡良的烫字还没来得及出口,就见那圆脸少年龇牙咧嘴,两只胖手在嘴边直扇。
“哇,好烫,好辣……”
尽管这样说着,他还是立马低头喝了第二口、第三口……
一碗很快见底,浑身都暖洋洋的。
他擦掉脑门上冒出的细汗,又摸了摸不甚饱的肚皮:“老板,再来一碗!”
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