《小园春来早》正文第一百七十六章黄金烤羊

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   那些自持肚子里有些墨水的文人才子，自然难免笑言粗俗，但是老百姓们却是都觉这名字很喜气。各人说法不一，喜好也不同，但却无一例外都开始好奇这新酒楼到底要卖些什么吃。因此，酒楼尚且没有开业，门前的青石板路就已是差点儿被踩出了无数脚印儿了。
    陈老掌柜听得这个消息，沉默了良久，心里对蒲草的轻视就又褪了三分，暗自琢磨着，许是那女子真有些能耐也说不定呢。
    日子就在蒲草从村里到城里的奔波中又滑过了两三日，这一早她刚刚走进装饰一新的酒楼后院，胖厨子就领着一个满脸络腮胡子的高瘦男子迎了过来。
    高瘦男子名字叫做东罕，是方杰派人找寻孜然的时候，一同在西疆请回的当地烤羊好手。这人生性豪爽又热情，到得酒楼两日就得了所有人的亲近。
    特别是胖厨子，整日嚷嚷着技多不压身，缠在蒲草和东罕身边，帮忙打下手，也不时提点建议，三人间倒也越发相处的亲厚了。
    东罕心直口快，走到蒲草跟前就哈哈笑道，“蒲草妹子，你来了。羔羊已经处置妥当了，我就等着看你如何烤出金黄色的全羊呢。”
    胖厨子瞪了他一眼，嘟囔道，“告诉你多少次了，要叫张东家，怎么就记不住？”
    东罕抬起打手拍得他打了个趔趄，哈哈笑道，“你们这些人就是花花肠子多，叫什么不一样，不都是蒲草妹子吗？”
    蒲草平日也是不喜这些规矩束缚，同这东罕一处说话做事，倒很有些朋友间的随意自在，于是就笑道，“东罕大哥说的对，不过是个称呼，叫什么都好。走，时候不早了，咱们要赶紧动手了。”
    三人说笑着赶去了酒楼后院，那里贴近后墙砌起了一间瓦棚，只有上盖和后墙，没有前脸儿。瓦棚里又砌了两堵半人高的青石墙，分出了三个小隔间。
    隔间里挖有深坑，坑里堆了烧的红透的木炭，坑边又插着各色铁钩子和钎子等物。陈和带着一个小伙计亲自搬了绑好羔羊的铁丝网来，待得东罕伸手接过去就立时撵了那小伙计回前院，可谓是小心之极。生怕这酒楼生意兴隆的最大依仗，还没等问世就成了别人的囊中物。
    东罕气力极大，抬手就要把铁丝网挂到炭坑上面，蒲草赶紧拦了他，然后拿起自制的刷子，先往拾掇得白白净净的羊肉上抹了一层油，末了才让东罕挂在铁架子上烤起来。
    东罕皱眉嘟囔道，“烤羊哪有这么麻烦，熟透再撒些盐就成了。”
    蒲草也顾不得热，站在炭坑旁一边仔细盯着火候一边笑道，“东罕大哥只管看好火候，其余都听我的。否则这羊烤不好，酒楼开不起来，你的工钱也没了！”
    “那可不行，”东罕一听这话立时嚷道，“我的兰珠还等我赚了银钱回去提亲呢。”
    众人都是笑了起来，纷纷摇头都道这西疆之人真是直爽。
    夏日的太阳总是最热辣的，加上炭坑的烘烤，不到一个时辰，隔间附近就热得如同蒸笼一般了。胖厨子和陈和退到了不远处的柳树下避着荫凉，东罕则干脆就脱了外衫光了膀子。
    蒲草也是热得头晕目眩，但是眼见烤羊外皮已是泛黄，隐隐散发出特有的香气，她可不敢稍有松懈，生怕功亏一篑了。
    方杰带着东子端了茶水和布巾进来的时候，见得蒲草这个模样，心疼得皱了眉头。上前递了布巾，埋怨道，“既然油料都调制好了，让胖厨子他们动手就是了，何苦把自己热成这个样子？”
    蒲草偷偷瞪了他一眼，低声嗔怪道，“你跑出去躲懒儿，我再不亲力亲为，这酒楼还想不想赚银子了。”
    方杰苦笑摇头，妥协道，“好，好，张东家辛苦了。可惜我只能跑腿儿定制桌椅，实在无力分忧啊。”
    蒲草被他逗得咯咯笑了起来，一旁的东罕见得两人这般说笑，脸上满满都是羡慕之色，“我的兰珠也在这里就好了，她笑起来就像铃铛一样清脆…”
    蒲草生怕这直爽汉子说出什么出格的话，胡乱抹了一把汗珠子就上前在四只羊腿上扎了密密麻麻的小孔儿，然后又刷了一层油。
    木罕也把木炭分别堆到头尾两处，大火烤起了羊腿。这般又过了一刻钟，院子里的香气就发浓烈了，那去了皮毛内脏只有不到二十斤的羔羊，此时已是遍体金黄。不时有油脂滴答掉下，落在炭火上，立时滋啦啦冒起一阵白烟，那想起就如同野马般横冲直撞奔进众人的口鼻，惹得人人都是口水咽个不停。
    原本在楼上楼下擦抹打扫的小伙计，还有后厨里忙碌的帮厨、杂工，也都顾不得掌柜和管事的呵斥，不时偷偷伸长了脖子往隔间的方向张望。
    东罕这会儿也不嚷着只加盐就成了，他的一双大眼珠子牢牢盯着手里的铁架子，不时上下翻转调整火候，脸色被木炭烘烤得如同煮熟的螃蟹一般红透。
    蒲草脑子里回想着前世去兰州游玩，同朋友吃过的那只烤全羊的模样，犹豫着又举刀在羊腿上划了几下，然后才仔仔细细刷上最后一遍酱料。那酱料是她用孜然粉、芝麻、盐、糖、辣椒粉等很多调料，混在一起搅拌而成。颜色红艳艳，金亮亮，看上去极诱人。
    刷过酱料的烤羊又在炭火上转了几圈儿，原本的香气里就又多了一丝辛辣，愈加惹人垂涎不已。
    不知何时转去前院的陈和，这会儿匆匆跑了进来，一脸喜难自禁的嚷道，“少爷，咱们白云居那边的客人许是嗅到咱们这里的烤羊香气了，已是撵了五六个小伙计过来打探，还有人嚷着不管是什么吃食，他都要重金买一份尝尝。”
    众人听了这话都是欢呼起来，招牌吃食还没等推出去，只是飘散的香味就能引来食客，这可着实太让人欢喜了，以后酒楼的生意想不红火都难！
    蒲草放下手里的酱汁，一边示意东罕把烤羊撤下来一边笑道，“这般看来，咱们酒楼以后的必定红红火火啊。不过，都说物以稀为贵。以后就是食客再多，咱们酒楼一日也只烤三只羊，就是府尹上门说情也不能破例。”
    陈和愣了一下，心想这不是把银子往外推吗。他张嘴就要劝解几句，不想方杰却是点头赞道，“就按张东家说的这般定规矩，如若是人人上门都能吃到，那这烤羊也就算不得稀罕了。”
    陈和无奈，只得又问道，“那白云居那边，要怎么答复…”
    蒲草指着那烤得颜色金黄、外酥里嫩，偶尔还滴落油脂的全羊，笑道，“分一半送过去，让那些食客们都尝尝，就当提前给咱们的新酒楼攒攒人气了。”
    众人纷纷凑到近前，都是心有不舍，后来到底还是方杰执刀割下两条羊腿送了过去。剩下的半只，整个酒楼无论东家、伙计都分得了一块，各个吃的是满嘴流油，连开口赞一句都生怕放跑唇齿间残留的香气。
    于是，整个酒楼后院，只听一片“嗯嗯”和吸@允手指的“吱吱”之声，倒惹得院外嗅得香味聚到墙下听动静的路人，各个脸色变得古怪之极…
    好的开始就是成功的一半，黄金烤羊的美味，大大鼓舞了新酒楼上上下下的士气。下午时，羊肉大串、蜜@汁鸡翅、酱香排骨串等等吃食又纷纷新鲜出炉了。
    众人自然是打着品尝味道的幌子，抢先吃个痛快。就是白云居里的食客们也是占了桌子死活不动，直等着每隔片刻就送过来的新吃食。虽然数量极少，不见得每人都能分上一口，但是总归是个念想和热闹啊。
    陈老掌柜听得小伙计禀报说新酒楼没等开张就惹得全城轰动，也是大喜过望，亲自动身去寻了个大师，掐算着五月十八开业大吉大利。
    而如今已是五月十四，还有三日就开业，倒是有些紧迫。陈和带着大大小小的伙计们，采买食材，安置各种桌椅摆设儿，胖厨子则琢磨着各种爽口冷盘配菜。
    一时间众人都是忙得脚不沾地，就是方杰这大东家都要执笔写请柬，准备开业那日宴请各家同行和几个平日交好的友人。唯有蒲草调兑好了酱汁和红油，只等开业时大显身手亲自烤上三只羊就算大功告成了。
    左右在酒楼里也帮不上什么大忙，她索性就留在了村里，白日里去菜田照管，晚上陪着两个孩子写字读书。偶尔理理日用账本，盘算着不久后就有无数银子飞奔进她荷包，也是笑得更加欢喜了。
    春妮这些时日肚子越发大了，却出奇的极勤快。这一晚亲手包了肉包子，端着送来一盘献宝儿。两个孩子正好写完几篇大字就洗了手，笑嘻嘻抓了包子当宵夜。
    蒲草取了一锭五两的银锞子递给她，笑道，“这是昨日卖菜的银子，你收好了。”
    春妮接过顺手就塞到了袖子里，应道，“好啊。”
    蒲草见得她这般随意模样，忍不住咯咯笑了起来，“我们春妮地主婆如今可真是发财了，见得银锞子眼睛都不眨一下了。当初不知道是谁，抱了二两碎银一夜没敢合眼睛。”（写的我好饿好馋啊，晚上还有一章，我尽力赶在八点更啊。谢谢大家支持！！）