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钱世和白伊伊闻言都是眼中露出喜色,要知道这位顾青烟前辈可算是无涯学府的中流砥柱了,无涯学府这么大的地方又是这么多人,顾青烟能够独占一地,就很能说明问题了,自身的能力自然是不必多说的了,就连公孙才良老师当日也是对她推崇备至,自愧不如啊。
而能够得到她的具体指点就更是难得的了,两个人都是赶忙跟着顾青烟走了出去,满心的期待,今日也算是没有白来了,厨道大会期间,时间对于他们来说可是很重要的,所有人都是在尽量的提升这自己的厨艺。
品书阁的厨房当中,顾青烟站在前方,钱世和白伊伊则都是认真的看着她,紫钰也是站立一旁,不知她的这位师傅是要做些什么,顾青烟看着二人先是问道:“一道美味的菜品需要的是什么,又要如何做到啊?”
钱世脱口而出道:“首先肯定是要有上好的食材,不用要求是珍品,但一定要鲜美,然后当然就是厨艺和烹饪的方法了,只有互相配合才能做出好的美食。”
白伊伊也是说道:“而且每道菜品又要根据食材的不同,而做出最合适它的菜品,不然只能是糟蹋食材,还有食材间的搭配也是非常重要,如此才能做出美味的菜品。”
一旁的紫钰听到二人的话连连点头,这些的确是最为重要也是最基础的了,而顾青烟也是一笑:“不错你们说的的确是至关重要的,也是每个厨师应该理解到的,不过虽然很多人都明白这个道理,但真正实施的时候却并不容易。”
“而我今天要与你们说的也不只是这些,而是更深入的一些东西,众所周知天华大陆上的厨师们都有修行之力,身具不同的功法,而这些都是为了菜品和厨艺而服务的,对敌捕猎只是它的一部分而已,你们现在只是运用功法来辅助烹饪,并没有将功法与厨艺真正的融合,要成为一名有实力的厨师,这是必须要做到的!”
钱世听到这里,也是思量了起来,是啊,进入到醉仙楼这么久了,自己的修行之力现在也是到了二星,功法也是学习了一些,不少都是最直接的厨艺功法,自己也用过,但却一直不能得心应手,只能是起到辅助作用,比如他之前用过的火云刀法就这如此,这点还真是他现在颇为在意的。
顾青烟继续说道:“如果你们做到了这一点,或者说掌握了这种方式,对于你们在厨艺方面是有很大的精进的,你们现在所展现的厨艺都是表面,太过简单,而运用功法融合厨艺,将会是让菜品达到本质上的改变的,尤其是一些专门为厨艺而生的功法!”
看着二人冥思苦想的样子,顾青烟笑道:“你们只是运用的太少了,还不能完全领悟到那种感觉,功法融合厨艺可以说是妙用无穷,甚至可以是天马行空,让菜品达到极致,我现在给你们做个简单的示范你们看好了。”
钱世和白伊伊闻言,神情都是紧张了起来,目不转睛的盯着顾青烟的动作,生怕是错过什么,这可是个难得的机会,如果能够做到顾青烟前辈所说的,钱世知道那么将意味着跨入到一个全新的领域,那是境界的提升。
此时只见顾青烟走到了厨房的中央,看着刚刚钱世所用剩下的半块小牛肉,单手一挥就是将那块牛肉吸到了身前,竟是凭空浮动着,紧接着手指轻点,几道光华就是射入到了这块牛肉当中,随后这块牛肉居然是快速的跳动了起来,就像是有一股力量在里面来回的窜动着,还能听见一些闷闷的声音传出,真的是异常奇怪。
渐渐的这快牛肉居然冒出了热气,颜色也是变了,从之前的血红色,变得焦黄,质地韧嫩,一阵阵的香气也是传了出来,这种独特的肉香真的是令人不由得就吞咽起了口水,刺激着人的味蕾,只是短短片刻,一块熟牛肉就出现在了面前,顾青烟又是将手向前轻轻一推,那块牛肉就是落在了一个盘子当中。
做完这些,顾青烟看着两人说道:“你现在可以尝尝这块熟牛肉味道如何。”
钱世和白伊伊二人可都是聪慧之辈,看到这里自然是知道这其中必有玄机,走过去拿出厨刀,切了一块牛肉就是送入到了口中,细细的品味着。
只是这牛肉刚一入口钱世就呆住了,这种牛肉的味道和口感他可是最了解的了,无论做什么菜品都是有其特点的,钱世自己更是做过无数次牛肉的菜品,这也算是他比较喜欢的一种食材,但是此刻入口的牛肉竟是与他之前说吃过的牛肉完全不一样,就像是一种全新的肉类!
肉质脆嫩酥香,咬劲十足,虽然没有通过任何的调味和烹饪,但却是极为的美味,而且还有一股鲜美的汁液,滑过口腔,香味四溢,就像是牛肉发生了质变,成为了能喝的牛肉!而集中了肉质中的所有精华,这真的还是那块牛肉么?而这又真的是一块普通的熟牛肉能够达到的味道么?
越是细细品味,钱世就越是沉迷其中,不知不觉竟是将那一半的牛肉都下了肚子,而旁边的白伊伊也是同样如此,钱世能够感觉到一股力量充满了全身,那是美味的力量,让他身心舒畅,仿佛是置身在了一片原始森林当中,到处都充满了野性,还有那种自由奔放的感觉!
良久过后,钱世才是放下了手中的厨刀,回过了神来,这块牛肉,他刚刚可是用过的,也最为了解,只是块普通的牛肉而已,但是顾青烟前辈是如何做到的呢,只是短短一瞬就让这牛肉变得如此美味,而且没有使用任何的烹饪厨艺和调味!
如果是自己用这块牛肉,恐怕无论是做出什么菜品,也不能达到刚刚那种味道的吧,这完全是不在一个层面的,无法比较,就像是一个小孩子,就算你的力气在大,同龄人中称得上第一,但是你能与一个成人的力量相比么?或者是与个一个大力士相比?这是绝对的压制。
而这块熟牛肉也是直接被钱世和白伊伊吃了个干净,一点不剩,口中还依旧回味着那股余香,实在是太过令人陶醉了,钱世看着顾青烟立时问道:“顾姐姐,您,您这到底是怎么做到的?这真的是太神奇了。”
顾青烟随意的靠在墙上说道:“这很简单,我只是将修行之力灌入其中,由内而外改变了它的质量,通过修行之力的掌控,不断的分解它的肉质在重新组合,去杂纯精,你们刚刚吃的牛肉已经不是最初的牛肉了,也可以说它从一种牛肉,变成了另一种,是与之前完全不同的了,这就是厨艺功法的妙用,而我这只是最简单的。”
“另外这种程度你们现在也是可以做到的,只是你们现在对于修行之力的掌控还有所欠缺,不能随意掌控,可能会经常失败,这是需要厨艺与功法互相结合的,一定要非常的精细,有一点差错就会失败的,还会损坏掉食材本身,而自身的修行之力就是功法的起始,这是第一步。”
钱世此时有些豁然开朗,虽然顾青烟前辈说的简单,但是他却明白了其中的含义,那就是对于功法和厨艺的运用,之前他可是从来没有如此尝试过得,就算是使用功法,也是单独而为,有些生疏,今日顾青烟就像是给他打开了一道新的大门,一旦你垮了进去,就会发现无数的新世界,那是不被局限的。
白伊伊此时也是微笑的点了点头,对着顾青烟恭敬道:“真是多谢顾姐姐的指点了,如果能够掌握这点,无论什么菜系都是可以游刃有余了。”
钱世也是说道:“是啊,怪不得那些名师大厨们可以把最普通的食材做成极致的美味,想必就是因为这点吧!”
顾青烟看到二人如此通透,也是笑道:“不错,天华大陆传承千百年的厨艺功法自然是有其道理,不仅是强大自身,窥探万物,更是厨艺之上的精髓,也是入厨道者所必修的。”
钱世说道:“今日前来拜访顾姐姐,真是收货甚大,让我们有了新的厨艺方向!”
顾青烟摆了摆手:“无妨,这些你们也是迟早要接触到的,我也只是给你们讲了一些我的心德而已,让你们更快的了解到这点的重要性,无需谢我。”
缓了缓顾青烟又接着说道:“你们懂得了食材之间的搭配,厨艺和功法之间的关系,但是对于菜系还要了解一点,也是非常重要的,那就是菜系之间的搭配,这个可是会让味道持续叠加的!”
钱世闻言有些不明所以,菜系?菜系不都是单独存在的么,这是要如何搭配,难道是将两种完全不同的菜系做到一起?但这可是忌讳啊,因为有些菜系互相融合可是会其反效果的,因为口味的差距较大,如此上菜也会另食客感到不适应的,因此很多宴席上的菜品也都是同一菜系,或者相近的,但顾青烟前辈的这句话又是什么意思呢?巨臀妖艳女星曝大尺度床照"!微信公众: 长按三秒复制你懂我也懂!
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