《美食猎人》第26章踏春行

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   日子一天天的过去，不知不觉间已经进入了虹月份。叶之境的寒冬总是格外的短暂，淮南甚至连雪都没下一场就悄然进入了春天，朱殊江边光秃的枝桠上也冒出了几点零星的翠绿，看上去很是喜人。
    雷文在明月楼已经住了小半月，在苏瑜的带领下几乎将整个淮南以及周边的著名美食小吃都尝了个遍，加上最大的心理压力加拉卡尔不在身边，日子过得很是轻松惬意。
    进了初春能吃的东西就更多了，这几天天气不错，苏瑜跟雷文商量着去远一些的地方来个踏青，也好享受一下这舒适怡人的春景。苏瑜选定的地方是距离淮南约两天路程的东泽郡，那里有着闻名玖斓的美丽东湖，更有让雷文垂涎已久的东湖三鲜，一路上涉山临水，也不失为欣赏春景的好去处。
    苏瑜将明月楼暂时交给信得过的伙计打理，自己则忙着整理外出的行头。难得远行一次，苏瑜对一日三餐衣食住行都丝毫马虎不得，各种雷文听都没听过的炼金器具装了足足两辆马车，加上他们乘坐的那一辆差不多构成了一个车队，看上去很是壮观。
    雷文吸了吸鼻子，在心中暗叹幸好苏瑜没有成为美食猎人或者旅行料理人，看看他这出门几天都恨不得把家里东西全带上的架势，在想想自己在野外的风餐露宿的样子，不由得感慨人与人之间的差距。
    苏瑜还带上了惯用的厨具，说是要到东泽现场去做一顿最正宗的东湖三鲜让雷文尝尝。雷文对此表示非常期待，虽然东湖三鲜的名声冠绝玖斓，但因为地域以及季节的限制雷文总是错过享用这道菜的机会，到现在都还没有真正的尝过一次。
    准备了一整天，第二日两人并着苏瑜带的小厮与雇来的车夫一起踏上了前往东泽的旅途;春风拂槛露华浓。车夫赶车的技术很好，坐在里面几乎感觉不到马车前行的摇晃，他们走的并不快，与其说是赶路更像是在沿途欣赏的春景。这个时节的淮南美的别有风味，隆冬的萧瑟逐渐褪去，大地似乎从春的暖意中苏醒过来，光秃的枝桠上冒出了星星点点的绿意，过往的行人们都收起了厚重的冬衣，春风犹如清晨带着露水的花朵，温柔妩媚的吹拂过所有人的心间。
    再往外走就是大片的田野陌道，勤劳的淮南人民已经开始了一年的耕种，水田里到处都能看到忙碌的身影，偶尔有小孩成群结队的从田间跑过，留下一串欢声笑语。
    那生机勃勃的景象看的雷文心头温暖，嘴角也不禁勾起了一丝微笑。
    再往后，就是大片的绿林以及远方起伏的群山了，雷文看了许久觉得脖子酸疼，转回头来捏了捏后颈，不经意间看到坐在宽敞马车另一端的苏瑜正低头专心地摆弄着什么。
    “阿瑜你在做什么？”雷文好奇得凑上前去，闻到一股清新香甜的味道。
    “早上现做的糕点，要尝尝么？”苏瑜从身边的提盒里端出一盘样式喜人的糕点，又将自己刚才摆弄的东西小心的放了上去，递到了雷文跟前。雷文这才看清那是一些用不知名的细小花朵组成的装饰，往小碟上这么一放，原本略显普通的糕点顿时显得精巧细致起来。
    雷文接过糕点碟子啧啧感慨，苏瑜在吃上面果然是丝毫马虎不得，即使是这样在行路期间随意进食的糕点那也是要细心准备一番的。碟中浅粉色的糕点散发着一阵阵诱人的清香，反正马车里也没别人，雷文顾不得吃相，直接用手捏了面上的一块丢进嘴里，好吃的发出了幸福的呜呜声。
    那糕点也不知道是怎么做的，充满了让人幸福的甜味，却又不是单纯的糖分或者蜂蜜那样所带来的腻味的甜，而是像隐藏在田野花香之间的风中，让人隐隐约约的捕捉到了一丝，却甜蜜的直透进心里。
    “花粉？”雷文又吃了一块，糕点掉了些屑沫在手指上，也被他依依不舍的舔干净了。
    “真是什么都瞒不过你的舌头。”苏瑜叹了一声，自己也伸手从雷文那里捏了一块糕点起来。他的手指细长漂亮，拇指与食指松松的捏着糕点，然后送进唇齿之间，末了微微舔了舔唇，漂亮精致的脸上带了一分平日里不曾有的活泼俏皮，看的人赏心悦目。
    “但即使知道原料中有花粉，我也做不出来这么好吃的糕点啊。”雷文笑的开心，将高帽子戴到了苏瑜头上，对方也毫不客气的收下了，伸手又捏了一块糕点吃掉。
    “用了新鲜的婼毋花粉，这时节甜味清香浓郁，用来做这糕点倒是正好。”苏瑜指了指自己做成装饰放在糕点碟子边的小花。雷文这才想起来那是淮南城中常见的花型，多是开在初春的树上，非常细小的花瓣，仿佛落在树枝上的细雪一般，却是没想到那样细小而不起眼的花也能做出这样别致的美食。
    “这算什么，说到以花入味的美食，秋天才是最好的时节呢。入秋之时等你过来，我做桂花蜜酿给你尝尝。”看到雷文那副感慨的样子，苏瑜不禁笑了笑，随口说道。
    “就这么说定了啊，秋天我一定过来。”雷文乐得应声，一边又捏了块婼毋花糕进嘴里，“还有之前说好的清蒸秋蟹与菊花酿，我都记着呢。”
    “行，哪次你来我有亏待过你的。”苏瑜无奈的看了他一眼。
    两人复又继续聊天，慢慢的吃完了整碟糕点。雷文聊着聊着不自觉的打了个呵欠，马车前行时带来的微微摇晃让人困意渐生，他也不知道自己是什么时候睡着的，等醒来之时他们已经进入了东泽郡的范围，正打算找个地方停车歇息。
    “饿了没有？待会儿带你去吃好东西。”苏瑜朝雷文神秘的眨了眨眼，一边撩开马车的窗帘看外面，“倒是没想到会经过这里，该你有口福了。某种程度上来说你这家伙的食运真是了不得。”
    “吃什么？”雷文顺着他的目光向窗帘外看去，他们还在东泽郡与淮南郡交界的荒野上，周围都是些简陋的路边摊子，只供往来的旅者歇个脚喝口茶用;风华绝代之绝色美少年。然而有了豆腐小馆的经验雷文并不担心，只要是苏瑜推荐的，那必定是不可多得的美味。
    “这次到真不是什么惊骇世俗的东西了，吃惯了酒楼里的大菜，偶尔来顿山野小食也不错。”苏瑜宛然一笑，指挥车夫将马车停下来，与雷文一起下车，向着路边那一溜简陋的小摊子走过去。
    他们走了一段不算短的距离，这才到了一家挂着招牌幡旗的小店跟前停了下来。雷文这才明白苏瑜事先下车的原因，这家店面太小，要是三辆马车都过来，怕是得直接把人招牌给挡了。
    这是一家专卖馄饨的小店，看到这么多人进来，店家也挂上了十二分的笑容迎上来，将苏瑜雷文一行人都安排坐下了。雷文看了看墙上挂着的菜单，果然都只有馄饨，分了鲜汤，海味与麻辣红油三种口味，他跟苏瑜一样都要了海味，店家动作麻利，没一会儿就将两碗煮好的海味馄饨端到了他们跟前。
    这馄饨包的皮薄馅儿厚，盛在土青瓷的大碗里，白色的汤底飘着紫菜与小虾米，看着就让人很有食欲。雷文用勺子捞起一个，只见馄饨皮薄如纸，那边儿像是裙摆一样飘荡在汤头中，很是好看。他从馅儿的地方小心的咬了一口，只觉得入口一阵鲜香，嚼两下后再回味竟充斥着一股淡淡的甘甜，那甜味既不浓烈也让人无法忽视，配合着汤底中紫菜与小虾米的鲜味，仿佛将肉馅儿里所有的鲜甜都榨了出来，分外好吃。
    苏瑜推荐的东西果然不赖，雷文呼呼啦啦一口气吃掉了好几个馄饨，这才满足的叹了一声。那肉馅儿里隐约的甜味真是让人欲罢不能，与汤头跟肉馅儿的鲜味完美的结合在了一起，咬起来嫩滑脆甜，回味又是勾人的甘甜，很像是嫩藕或者荸荠的味道，却又差了那么两三分。
    “这馅儿是用什么做的？”吃了这么些个也没能品出个所以然，雷文终于忍不住问了苏瑜。
    “难得你也有吃不出原料来的时候。”苏瑜一笑，眼底那丝狡黠的光让雷文怀疑这才是苏瑜请他来吃馄饨的目的。
    “这世间的食材千千万万，我当然不可能每一种都知道。”雷文耸耸肩，不以为然。
    “在东泽的山上有一种被称为苦紫叶的植物，听名字就知道那味道并不如何了。”苏瑜夹起一个馄饨吃了，慢悠悠的解释，“然而与那苦涩的叶子不同，苦紫叶的根系非常发达，能埋进土里长达数丈，每到冬季都是苦紫叶根系积攒元素能量的时候，味道甘美清甜，与这同产自山上的野猪肉馅儿可谓绝配。这初春的时节正是苦紫叶的根甜味最浓郁的时候，这家馄饨店每年都用它来调馅儿，倒是别处都吃不到的新鲜味道。”
    雷文点了点头，吃完一碗海味馄饨还有些意犹未尽，又跟店家叫了一碗麻辣红油的。
    这红味儿的馄饨自然就辣了，汤底上飘着一层红红的辣油，上面撒了小葱花与切碎的芹菜末，雷文用勺子搅了搅，发现汤底中还放了些切细的腌制大头菜提味，一口馄饨就着汤下肚，热切的辣意配合着肉馅儿的香味与薄软的馄饨皮，别有一番美妙滋味。
    雷文发现这红味的馄饨用料与海味的并不相同，是绵厚的冬菇配野猪肉馅儿。海味讲究一个鲜，用苦紫叶的根中那一丝隐约的甘甜来提味正好，而这红味强调香辣，咬开一个馄饨，辣油浸入冬菇肉馅儿中，绵实的口感与厚重的香味将肉馅儿与辣油完美的糅合在了一起，味觉被激烈的刺激，又鲜又香又辣，非常好吃。
    这就是玖斓美食的特点了，无论是精雕细琢的酒楼大菜，还是这简陋店面中的山野小食，都能体会到制作者的想法与心意，活用一切可以使用的食材，经过细心的搭配与烹调，最终组合出这别具一格的惊艳味道。
    雷文吃的又香又馋，红味之后又叫了一碗鲜味的馄饨。三碗热烫的馄饨下肚后就彻底饱了，他满足的摸了摸胃，连汤底都给喝了个干净。