《大国名厨》第1260章千里江山图！

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   “评委们一致认为，来自华夏的乔智取得了本场比赛的胜利。”女主持人微笑着说道，“下面有请评委们解释原因。”
    路易莎接过话筒，托了托鼻梁上的镜架，“这是一场没有悬念的比赛，尽管印度选手桑贾伊的冰与火有足够的创意，无论是视觉还是味觉，都达到了很高的水准，很可惜的是，他遇到的对手是华夏的乔智，如果遇到上一组的选手，拉法埃尔或者北岛熊，他或许会有晋级的机会。
    至于乔智的这道作品，除了能带来味蕾的直观感受，更重要的是，融入了文化内涵。他将华夏的国之重宝——《清明上河图》用美食的方式还原出来，简直非所所思。至于味道，美妙绝伦。品尝这道菜时，也有一种全新的体验，可以品尝到鸡蛋的鲜美，也可以感受到其他食材的惊艳。
    我们几名评委的意见一致，乔智是本场比赛的获胜者。”
    女主持人微微颔首，“谢谢路易莎评委的精彩点评，接下来我们还有一场比赛，比赛的获胜者将有资格进入最终的决赛，冲击本次冠军宝座。大家休息半个小时，我们的第二场比赛将会正式开始。”
    桑贾伊如同被雷劈中，自己的比赛就这么简单结束了？
    自己费尽苦心，绞尽脑汁想出来的创意，通过无数个日夜研究、实践，才成熟掌握的杀手锏，在评委眼中看上去是那么的微不足道。
    这帮评委绝对是睁眼说瞎话，他们根本不懂得欣赏美食。
    ……
    二楼的贵宾室。
    扎耶德得到乔智胜利的消息，用力地握紧拳头，目光飘向不远处。
    提维迪面容僵硬，没想到桑贾伊如此不堪一击。
    毫无疑问，自己因为支持桑贾伊成为了笑料。
    扎耶德走到提维迪的身边，打脸的时候，还是要直接果断一点。
    “提维迪先生，我们刚才的赌约还有效吗？”
    提维迪涨红了脸，“我怀疑其中有内幕。”
    扎耶德叹了口气，眼中满是轻蔑之色，“技不如人，认个错就行了，有必要强词夺理，用腹黑论来处理结果，是最低级的行为。”
    见其他人都以嘲讽的眼神望着自己，提维迪的脸色再也挂不住，灰溜溜地离开。
    “提维迪还真是个喜欢打肿脸充胖子的家伙！”
    “以后跟这家伙做生意，要千万注意，人品可不怎么样。”
    扎耶德暗忖自己这场比赛没白来，不过心中暗自遗憾，乔智刚才的那道作品，是独一无二的。
    他羡慕评委席上的那些人，有资格享用乔智烹饪出来的美食。
    ……
    北岛熊在后台观看了乔智的表现，他和其他人不一样，其他人或许会将部分精力转移到桑贾伊的身上，但北岛熊自始自终都在观察乔智的每个操作。
    乔智实在太强了！
    他的可怕不仅在于天赋异禀，还在于强大的心理素质。
    这是世界级舞台！
    大部分人站在聚光灯下，都会情不自禁地感觉紧张。
    紧张就容易犯错。
    乔智表现得很轻松，展现出了大将风度。
    难怪自己一直视作对手的天才厨师美少女北冈惠，会主动拜乔智为师。
    北岛熊心中涌现出一个大胆的想法，自己是否也与北冈惠一样，拜入乔智的门下。
    对岛国人而言，他们敬服强者，而且善于在强者身上学习优点，为了变强，暂时隐忍，算不了什么。
    北岛熊对《清明上河图》也有所了解，只是没想到乔智能在比赛中融入作品，这种临场应变能力让人钦佩不已。
    大部分厨师在厨房里都是靠经验吃饭，做什么菜，用什么样的烹饪方式，都有一套熟悉常规的流程，因此不需要加入太多的创新理念。
    并不是享誉盛名的厨师，就一定能在比赛时脱颖而出。
    乔智的厉害之处在于，他不仅能应对日常餐厅的运营，而且还擅长比赛。
    比赛还在进行，看到乔智的精彩表现，拉法埃尔感觉到了压力。
    他终于知道为何欧洲赛区的亚亚雷，会在预赛阶段被他逼得发挥失常，只有亲身跟乔智站在对立面，才能感受到乔智的强大与可怕。
    乔智尽管年轻，但他的实力明显超人一筹。
    拉法埃尔做好了心理准备，既然胜算不大，那就不要太在乎比赛结果，轻车上阵，充分享受比赛带来的快乐。
    “第一组淘汰赛第二场由乔智对阵拉法埃尔，题目是用松露作为食材之一，烹饪一道主菜。时间为一个半小时，比赛在五分钟之后开始。”
    拉法埃尔研究过很多届比赛，因此对淘汰赛的题目类型很了解，而且他的团队在赛前分析过很多题目，并配合拉法埃尔模拟比赛的环节。
    拉法埃尔信心十足，自己的团队押过这道题目，没想到现在遇上了。
    尽管和乔智的实力有一定的差距，但押对了题目，有所准备。
    以有心算无心，胜负未曾可知。
    乔智与拉法埃尔开始忙碌起来，比起脑残的桑贾伊，拉法埃尔显然更难对付。
    拉法埃尔的风格跟麦斯相似，但比起麦斯浪漫多情的风格，他的各种烹饪作品更多展现激情浪漫的色调。
    拉法埃尔和麦斯的水平，孰高孰低，虽然没有人知道，但拉法埃尔的年龄比麦斯大十五岁，经验方面肯定很足。
    拉法埃尔背后有一个团队支撑，这些团队为了拉法埃尔参赛，专门设计了各种应对之策。
    因此如果仔细研究，拉法埃尔的晋级之路，稳健到可怕。
    乔智收拾心情，全神贯注地投入自己的作品之中，松露鹅肝鱼子酱，这些都是高端烹饪比赛中常见的食材，所以乔智也并非没有准备。
    拉法埃尔正在处理一只龙虾，他将龙虾处理干净之后，现蒸即拆，将饱满的龙虾肉加入翅汤一同烹调，再放入黑松露片，将森林瑰宝与海中珍馐结合起来。
    随后他又处理白松露，与南非干鲍进行搭配。白松露对生长环境的要求更加苛刻，产量也比黑松露还要低许多，珍惜程度可见一斑。精选的南非干鲍肉质紧实，口感弹牙，经过浸、煲、闷多个工序处理后，将白松露独特的味道全部融入其中，使鲍鱼的鲜美更上一层，汁美味正。
    “这个拉法埃尔好强啊，他烹饪的菜肴，看上去很好吃。比赛要求用松露，没有细化到是用黑松露还是白松露，拉法埃尔明锐地嗅到其中有文章可做，所以烹饪了黑白松露主题，虽然是两种不同的菜肴，却用松露统御在一起。”
    “别夸得那么早，乔智指不定又会让人大吃一惊。”
    “我觉得拉法埃尔获胜的概率很大，他和阮申泰一样受到大家的关注，是本次比赛的黑马之一。如果真的能在这一轮将乔智淘汰，那么他就是当之无愧的第一黑马。”
    拉法埃尔的“黑白明珠”率先完成，无论从设计还是到香气，都能引起别人的强烈食欲。
    乔智将食材放在一个自带的木头食盒里，暂时看不清里面的菜，究竟是什么样子。
    “乔智好像在故作深沉！”
    “他这么做一定是有道理的。”
    路易莎在打开食盒之前，酝酿了一下情绪，缓缓打开食盒，眼中露出惊讶之色，食盒中蒸腾出一股白色的雾气，仙气飘渺，一股奇特的香气，混合在雾气当中，吸入之后，会发现含有松露和花草的异香。
    等雾气散去，她的眼睛一亮，食盒中别有天地，群山连绵，宛如浓墨下的山水图。
    “《千里江山图》？”美学教授马卡斯惊呼出声。
    “什么意思？”其他评委望向马卡斯。
    “《千里江山图》和《富春山居图》、《清明上河图》齐名，虽然比不上其他两幅画出名，但是公认的华夏书画国粹。”马卡斯激动地面色涨红，“最令人敬佩的是，比起《清明上河图》的板画模式，这道菜采用了立体复原，难度更大了。”
    与《清明上河图》相比，《千里江山图》的美食呈现，需要有极好的空间感。当然，有技术团队将这些传世佳作已经用3D电影，但将电影的观感，通过食物方式模拟，这需要极强的刀工与摆盘技巧。
    与之前的《清明上河图》一样，锦盒内呈现出了画作的不同部分。
    路易莎不忍动筷，香气实在太浓郁了，又跃跃欲试。
    “盒子的下方有机关？”
    乔智解释道：“盒子内有一个陶瓷温盘，是华夏古代宫廷保证食物不凉的一种方式。将容器烧制为内外两层，可以在夹层中注入热水，为容器内的食物加热保温。”
    路易莎眼中露出敬佩之色，她用筷子轻轻地碰了一下其中一座“山峰”，宛如抽掉了骨架。
    “千里江山”轰然倒塌，露出了色泽诱人、香气四溢，让人食欲大振的真容。
    “这是饺子？这是鱼？这是烤鸭？”
    小小的食盒内却是一方美食世界，藏着多重变化，路易莎瞬间品尝出了至少三种风格的美食。
    而所有的食材，不一样烹饪方式，口感各有千秋，却由秘制的酱料统御，酱料中三上松露粉，品尝起来有股花香味。
    没错了！
    是松露桃花酱！