《中餐厅之鲜辣厨娘》第一卷：厨神大赛第二百四十八章：龙利鱼丸

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   后来评委们继续品尝着接下来粥品，二十个厨子，来自不同的地方，各个菜系的都有，米粥是一道十分常见，且非常容易做的吃食。
    这东西不分地域，似乎只要有人的地方，这东西就会存在。
    正是因为如此，它的做法才千差万别。
    殷小月的龙利鱼丸米粥，排在第十九个出场。
    这个出场顺序，其实是挺吃亏的。
    前面的十几道粥品，评委们一人一口，早就已经吃饱了，现在这个时候，除非特别出彩的食物，否则一般的味道，应该是不太会引起他们的重视了。
    殷小月的龙利鱼丸粥，就在这个时候呈现在了评委们跟前。
    鱼丸粥，其实很常见。
    但很少人会选用龙利鱼做鱼丸，殷小月这也算是头一份。其实一开始殷小月想的是能做一碗鱼片粥，但没有找到新鲜的活鱼，只能退而求其次。
    龙利鱼的吃法，大多数人选择用来做火锅。
    因为肉质细嫩，并且没有太多的脂肪，全身就只有一根大刺，也在打理装包的时候，被厨师抽了出来，所以，这与鱼肉切成坨，用来涮烫火锅，是非常的合适。
    龙利鱼的鱼片，吃着非常顺滑。
    而且胶原蛋白的含量很高。
    所以，殷小月选择将它们剁成肉泥，也是一个恰到好处的做法。
    不过冷冻鱼肉在鲜美程度上，的确是比新鲜鱼肉，要差了一个等次，哪怕是肉质新嫩的深海龙利鱼，也弥补不了这个缺陷。
    鱼肉丸子的做法，熬在米粥里，倒是挺特别。
    敲打过后的鱼肉，肉质已经有了弹性，吃着除了口感非常不错之后，那味道还是鲜甜的。
    粉红色的鱼肉丸子，浸泡在雪白如玉的米汤里。
    一个个圆溜溜地浮在上面，看着很是可爱。不仅外表好看，那鱼丸子吃在嘴里，一口一口是爆浆的。
    这一道米粥，倒是挺有特色。
    唯一的缺点大概就是冰冻的龙利鱼肉，在新鲜程度上，稍微差了一点儿。
    这龙利鱼丸子，如果用来涮火锅，那就是绝佳的，但用来熬煮白粥，稍微过了那么一点点。
    于是殷小月的鱼丸子米粥，因为这种种原因，得了个不算太高的7.8分。
    听到这个分数，殷小月心里肯定是有些失望的。
    当然，王幸福挺高兴，她的牛肉芹菜粥，果然做得无功无过。
    味道嘛，比街边小吃店要好很多，但如果要说上得了台面，那无论是细节还是味道，都差了那么一点点意思。
    牛肉粒稍微老了一点儿，芹菜也选用的不是本地味道厚重的土芹菜。
    但牛肉芹菜粥，毕竟味道还可以。
    而且，从香味上来说，芹菜跟牛肉组合在一起，怎么都不会差，只是简单的码料就可以了，所以王幸福的选择拿捏得非常准。
    果然，她的拿到芹菜牛肉粥，得到了8.5的分值。
    这分数虽然不算高，倒也不低，反正排在前十名是很稳妥的。
    这本来就是王幸福的目标，只要自己不是那被淘汰的十五个，就算是胜利了，所以三个项目的比赛，她都打算用中规中矩的菜市来进行。
    过于出风头的做法，容易翻车。
    王幸福可不想冒险，要等到最后的决赛局，她才会把自己压箱底的本事亮出来，现在搞还是以稳当为主，毕竟这二十强的选手，也不是个个都是高手。
    之前是分组淘汰赛制，他们中间有人能进入决赛，运气应该是占了绝大成分的。
    就像那个毛绒玉，不过是个做包子馒头的，她连菜系是怎么划分的都弄不太清楚，要不是跟对了组员，她绝对是会宝贝淘汰的。
    王幸福其实倒觉得她能进入前二十强，对自己还真是挺有利的。
    毕竟能多进来一个人没什么实力的人，那么自己走到最后的胜算就更多一点儿，王幸福对于自己晋级二十强，很有信心。
    就目前来说，她最大的目标要提防的人，
    就是殷小月还有那个陈玉飞。
    所以，这8.5的分值，既不夺目，又不垫底，王幸福还是挺满意的。
    听到殷小月的7.8分之后，王幸福在心里估算了一下，目前她的排名在第九位，接下来就算最后一名选手是十分的高分，她也能稳住前十名。
    第一局就在前十，这是个非常不错的兆头。
    王幸福胸有成竹的同时，又替殷小月算了一下，7.8分的成绩，殷小月已经排在了十四名上，这也就是说，她已经有点儿悬了。
    但是陈宇飞，他竟然得到了九分。
    这让王幸福的心里又梗了一下，看来殷小月那边放松了些，这陈宇飞这边还是发挥得非常不错，看来她自己一刻也不能放松警惕。
    而那目前最高的山药羹，是一个看着白白的小胖子得的。
    这小胖子名叫张全，也是个外地来的厨子。
    之前的分组比赛里，这人就是做生滚粥那一组的，而且张全就是生滚米粥的核心成员，这次比赛第一个项目就是米粥，正符合了张全的强项。
    那山药羹，看似简单，其实做起来却不是那么容易。
    张全把山药煮熟之后，用菜刀把它们一点点的饿碾磨成了山药泥，在玻璃容器里反复搅拌之后，等它变成了浆糊状之后，就放入米粥里熬煮。
    又进过半个钟头的熬制，才能得到这么一碗山药泥米粥。
    对于做粥，张全算是信手拈来。
    他家祖上三代起，就是做粥的，在他所在的城市，家里祖传的的店铺，名叫“清粥小菜”，在他们那儿，光各种各样的粥米，就有上百种。
    张全接手这家店之后，从父辈那里继承了所有的手艺。
    所以做一道山药羹，对他来说就是信手拈来。
    看着自己9.5的高分，张全非常满意，周围的人也对他刮目相看，张全的自信心得到了很大的满足。
    看着对着自己一直拍摄的摄像头，张全觉得挺露脸。
    只是他并没有注意到，站在他两米远之外的一个叫王幸福的女孩儿，也在打量他，并且神色很严肃……