《中华厨王》正文卷第十二章特殊“煲饭”

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   “一个蛋炒饭而已，还想跟我们呼延大厨做的高汤相比，真是笑话。”那人不屑一顾的欲揭开秦飞鸿的扣碗盖子。
    此人正是呼延乐的走狗，为他效力好几年了。表面上效忠于谢老板，其实暗地里拉人挖人想往西餐馆那边发展。
    秦飞鸿一只手却有力地按住了盖子，也按住了此人的手。“我自己做的美食。为何要由着你？”
    “这……”
    呼延乐见自己的手下似乎挨着欺负，连忙走过来。王猛也随之前来。
    “怎么，比试不过就想动粗么？！”呼延乐欲加之词。
    “非也！这位大哥，我看你文质彬彬的，看起来也像个特级厨师了吧，你看看你这一身这帽子这衣裳，还有你这精神十足的模样，着实让我佩服，但是你刚才说的话，可就不那么中听了吧。”
    “你这小子还蛮会说话的，可是你究竟是在夸我还是在损我。”呼延乐咬牙切齿。
    秦飞鸿嘴角一撇。
    “岂敢呢？我只不过是被林先生抬举，一个刚跨入美食界的菜鸟而已，本来不想来，人家非要盛情邀请，我不过是给个面子。”
    “口无遮拦！林老先生可是美食界的长辈人物，你竟然给他面子？林先生他们要听见你这句话，岂不是要贻笑大方了！”王猛气道。
    “那就让大家笑好了！反正这场地死气沉沉的，我看连个笑脸都没有，你们连对美食的这种热情都没有，总是自顾自的，在那里做着你们在思想当中构建的自己美食，嘲笑那个，打压这个的，反正我看了不是很爽快，感觉很压抑。我觉得缺少一种精神吧。”一股酒劲冲上来，秦飞鸿大声道。
    “你是评委吗？何时这里的场地由着你来说话了，那你就用你的所谓的蛋炒饭来跟我的高汤一决高下吧，我倒想看看，你这锅盖下面是什么东西。”
    呼延厨师手掌一挥立刻拨弄开了秦飞鸿的胳膊。随着众说纷纭之声和众目睽睽万众瞩目般的期待。扣碗的盖子终于被掀开。
    一粒粒雪白的米粒，剔透般的呈现在大家的面前。上面有点缀有佳的肉粒还有蛋花。而葱花适当的点缀在上面，竟然有如诗如画之美感。
    “万万没想到他竟然是用砂锅来做米饭。颗颗粒粒如此均匀，味道清甜，颗颗饱满具有自然的米香，还有细微的香甜。”主持人激动的声音颤抖。
    “他竟然没有用电饭煲。”人群之中有一点沸腾。
    林先生与评委们也投来好奇的目光。
    秦飞鸿趁机说道：“我需要饭粒子粒粒分明，硬度要够不能太湿，所以我未使用电饭煲，使用砂锅煲饭，先把米用水泡30多分钟，然后往砂锅内加入一勺猪油滑锅，放入泡好的米饭，再加清水刚没过米饭，盖上盖子，将水烧开后再煲5-7分钟即可将米煲熟。”
    “然后，我把煲好的饭舀出来备用，打两个鸡蛋，只要蛋黄，把蛋黄调匀备用，准备好炒锅，放入适量植物油，将油烧开把米饭加入锅中焙干，焙至粒粒分明。”
    秦飞鸿端起他的扣碗。粒粒香甜可口的米饭展现在镜头之前。