《佳肴记》第一百六十四章抻面[2]

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   你这丫头，越说越悬乎，你说你心咋那么大呢！”
    娘俩说说笑笑的，倒是把老宅那点不开心事儿忘到脑后去了。
    娘俩一边说话，一边准备午饭，周小米和面，林氏帮着切材料，没一会儿的工夫，周安就把鸡收拾好了。
    “小姐看看，细细的绒毛都拔掉了。”
    周小米接过来一瞧，收拾的还真挺干净的。
    “行，你忙去吧！”周小米打发了周安，把事先准备好的材料塞进鸡肚子里，放入锅中熬汤，又在汤里加上枸杞，红枣等物，等水开了，用小火煨着，让鸡肉里的营养物质一点点的渗透到汤中。面醒好以后，周小米便将面条反复**，然后不停的摔打面团，直到把面团的筋性全部摔打出来，再将面条切成小块，一点点抻成细小的面丝。
    抻面又叫拉面，是个费体力的活，周小米小胳膊小腿的，抻起来十分费力，不过只要掌握好其中的决窍，那么抻面就会变成一项让人眼花缭乱的艺术。未完待续。