《穿越之食全酒美》正文卷第十章：阮家学堂的鳜鱼菜（三）

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   鱼丸汤做得多了些，不至于像松鼠鳜鱼一样，人人都只得了一小口。
    众人便纷纷嘱咐自己的书童或是丫鬟去取鱼丸汤。
    和方才的香气扑鼻不同，这碗汤看起来似乎平平无奇。
    阮钧西已经尝过了薛素的松鼠鳜鱼，一见到这道清淡的汤，还颇有些不以为意，这道汤比起刚才的松鼠鳜鱼，看起来便不起眼。
    翠绿的莼菜叶子打着卷儿漂浮着，隐隐约约有小鱼丸子，青白色交织在一起，倒是显得非常清淡。
    阮钧西用汤勺舀了一勺汤，入口。
    莼菜爽滑，几乎不需要多做咀嚼，便已入喉；汤汁鲜美，明明看起来不甚起眼的汤，却不似想象中的清淡，是极鲜的，一口入肚，只觉得是万条鱼儿从湖中跃起，在舌尖上跳跃着。
    原来汤的可以不用眼睛看，不用鼻子闻，只用舌头一尝，便似乎在嘴里迸发出如烟花般的香味来。
    第二口入口。
    阮钧西特意尝了一颗小鱼丸。鱼丸并不很大，刚好一口一个。
    本以为汤已是人间至鲜，却没想到，鱼丸更甚。
    鱼丸虽小巧玲珑，却软弹柔嫩，用牙齿咬开，滚烫的汁水从中流出。阮钧西只觉得已经是飘飘然了，他已经是无法形容鱼丸的鲜甜。
    只得叹道：“吃得这道汤，方知甚么是鲜味，原来这些年吃过的鱼鲜，都是唬人的罢了。”
    薛素大言不惭的点头表示同意：“谢阮小公子夸奖了。”
    阮钧西叹谓不止，只扭头看向一边的赵达：“你也好好尝尝，你若是有薛姑娘一半的灵巧，厨艺也不会一直停滞不前。这下可知人外有人了？”
    赵达心里是千头万绪，虽然不愿意承认，可是这鱼，是他怎么也做不出来的。
    鳜鱼鲜美，然而越鲜美的东西，也就越腥，这鱼虽然是炸的，可是却没有半点腥气，鱼肉外酥里嫩，鲜香肥美，加上这外头不知道是什么东西做的酱汁，简直是绝配！何况这酱汁鲜红，鳜鱼又切的如同一朵花，令人赏心悦目。色、香、味，三样俱全，比起他做的那道清蒸鳜鱼来这道菜，无疑好得多。
    再说这道汤，这样鲜美的汤，却看不见丝毫杂质，这一手吊汤的手法，便是极品。
    细嚼那鱼丸，软嫩可口，根本就不似平日的鱼丸。鳜鱼多刺，本不宜做鱼丸，可是这鱼丸却没有丝毫的鱼刺，几乎是一口一个。而那莼菜，更是和鱼丸相得益彰，鲜而不腻，清淡而爽口。
    赵达作为一个累月常年做菜的厨师，更能感受到这其中的差距。
    这边阮钧西喝了两碗汤，便觉得十分的饱，才不情愿的放下了碗筷。起身，才看见一边的赵达正捧着汤碗，还在一边喝着鱼丸汤一边思索，一脸正经，不由得好笑，合了手中的扇子，“啪”一下敲在赵达头上：“怎么，如今服气了？爷看你啊，不如拜薛姑娘为师算了，省的以后厨艺不精，被人说五味楼的大厨虚有其名。”
    赵达一愣，半晌，却又欢欢喜喜，真的朝薛素拜了一拜：“姑娘！不不不，薛小姐，呸！师父在上，请受徒儿一拜！”
    薛素扶额，这赵达，还真是痴迷厨艺。只是这也太荒唐了吧？“赵大厨，小女子只是个深闺女子，当不得这样的重任。”
    赵达还未回答，阮钧西就笑道：“得了，赵达你就是个死心眼的，爷说一句，你就当真？薛姑娘可是我们阮府的贵客。”
    “小的越矩了。”赵达有些讪讪。
    阮钧西促狭的笑笑，斜了一眼薛素，却发现她在一边低头不语。
    周围一些尝完了菜的小姑娘们正三五成群的从饭桌上下来，对她指指点点，窃窃私语。
    而薛素就这么站在一边，显得有些格格不入。
    他忽然有些心疼。
    不过还是个小姑娘罢了。即便是有什么，和她本人又有什么关系呢？想到这里，阮钧西忽的开口问到：
    “薛姑娘，本公子今儿算是饱了口福，不知道，姑娘可否赏脸到府上一聚？”阮钧西笑笑，问道。
    薛素一怔。
    发现阮钧西正用一种极为感兴趣的眼光看着自己。不由得有些无奈，自己是不是做的太过了？
    刚才只是一时技痒，也是见不得别人的挑衅。要是被自家爹爹知道了，指不定怎么责备。
    “我”薛素有些不敢应下，却不敢答应。
    “岑夫子，本公子只是觉得和姑娘一见如故，想请姑娘做回客罢了。”阮钧西似乎看出了薛素的窘迫，又向着岑夫子拱手道。
    岑夫子听得阮钧西想要让薛素去阮府做客，也似乎颇为难：“二爷，这薛姑娘年少失亲，全都是舅舅带大的，如今她舅舅有事，不得已才托我照看一二，顺带也上几日学，只怕不太好。”
    阮钧西眯着眼睛看了看岑夫子，又看看薛素，才摇了摇扇子，“哦？是吗？岑夫子，您和师娘本就年迈，照看一个小姑娘也不大方便，不如就让薛姑娘暂住在阮府，阮府虽说不比您这儿便宜，但也一定会将薛姑娘当作座上宾的。我和薛姑娘是为同窗，阮府也不会亏待了薛姑娘。”
    “便是做客，也需得和我家老妻商议一番。”岑夫子有些为难。
    薛素却并没有细听，明明是爹爹将自己送来这学堂里的，可岑夫子，为何硬要说是舅舅？
    “夫子我”
    岑夫子看了看薛素，微微的叹了一口气：“也罢，老朽和阮府自然关系甚近，这孩子可怜，能得阮府的照顾，自然极好。只是还需得会知老妻一声。”
    阮钧西听得岑夫子同意，这才点点头，笑看着薛素，“薛姑娘，既然如此，我便期待姑娘下回来府上做客了。”
    午后的阳光正好，扫在衣裙上，隐约有流光闪动。
    这衣裙不知用何种丝线混织，竟然在阳光下熠熠生辉。但薛素低头间却看见了身上穿着的春兰色衣衫上有一点污渍，那是方才下厨时溅到的。
    今日是正式入学堂的日子，丫头们给自己准备的衣裳也是上好的，春兰色的交领上襦，绣着只可爱的小猫咪，衬的薛素愈发可爱。
    只是在华贵的衣衫上，有几点污渍，显得极难看。薛素叹了口气，大约自己就像这几道污渍，和周围的世界融不到一起罢了。
    锦衣玉食的生活，不适合自己罢了。
    ……
    约摸酉时三刻，学堂终是结了今日的课业。
    “今日回去，要熟读所学内容……”岑夫子看着众位公子小姐收拾着东西，嘱咐道：“另外，每人回去作一句诗，或半阙词，不拘什么，写今日尝过的鳜鱼莼菜羹来。”
    底下学生一片哀嚎。
    “夫子又留课业！”胆子大的孩子已经表达了不满。
    “阮小鱼，你岂不知温故而知新？”岑夫子严肃的教诲道：“今日鳜鱼菜想必很值得回味，你若是没有写下来，不过是过眼云烟，若是写下来，岂不是更好？后日便交上来。”
    名唤小鱼的女学生撅了撅嘴，只能点头：“知道了夫子。”
    ……
    见大家都陆陆续续的走了，岑夫子忽然叫住薛素：“素素。你来，你舅舅嘱咐了些事情与你。”
    薛素随着岑夫子来到了书房，半晌才说到：“素素，你父亲走了，将你托付于老夫，命你好生读书。”
    薛素已经知晓此事，并不很惊讶，只是多问了一句：“夫子，我爹爹不辞而别，是为了什么？”
    “他事多，你也不必多问，安心的读你的书就好。阮府”岑夫子顿了顿，看着薛素叹了一口气：“阮府可不是什么好地方。阮家两位少公子，都是极精明的，你父亲”
    岑夫子欲言又止，看了一眼薛素迷惑不解的样子，才叹气说：“罢了，你不知晓才好。你父亲既然将你托付与我照看，那老夫也就要说你几句。”岑夫子嘴唇微动：“今日这事，你是做的有些过了，女孩子有些自己的喜好，并不是稀奇事儿。夫子并不阻拦你，只是你要知道在人前，必须得避之锋芒。你可知阮家两位公子生平最爱的便是美食？如今阮家邀请，你也不好辞谢，好在在汴州城里，阮府名声上佳，两位公子也是循礼的人，对你的影响不大。只是你进了阮府，这性子要改改。”
    岑夫子是真心为她思量的，薛素不是傻瓜，能听的出话中的尊尊教诲。便点了点头：“素素知道了，素素定将夫子的话铭记在心。”
    岑夫子看着薛素乖巧的模样，也不忍心过多苛责，只道：“你去罢，内屋该摆饭食了，去玩了，老太太必定是要心疼的。” ;