《穿越之食全酒美》正文卷第十二章：春深闲日青梅酿酒（二）

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   待霜雪将酒取来，薛素见这酒浑浊，才知这时候的酒亦是一般。
    没经过二次蒸发的酒，粗糙且浑浊，酒精度也不是很高。
    “小姐是说那种清酒吗？”霜雪见她不甚满意，回答道：“那些都是名酒了，寻常人家轻易买不着呢。奴婢只在年前老爷老太太家宴的时候见过一回，酒色清净，香味四溢，是窖藏的好酒。”
    薛素点点头。估计那种酒如今很是贵，不过她仍旧有办法。
    不过是再蒸馏一遍罢了。
    说做便做。
    薛素见厨房也正忙着晚膳，并不打扰做饭的厨子。只自己寻了空着的炉灶，唤了个小厮，让他生火热灶。
    将两坛粮酒倒入锅中，蒸笼叠在锅上，在往蒸笼上放一个铜质的小锅，锅里放入冷水。
    几根细长的芦苇杆插入了蒸笼，一头链接在了铜锅底下，一头放在酒坛口。
    简易的蒸馏装置便做好了。
    灶台里的柴火旺盛，很快就有酒香弥漫。
    虽然这种法子很是简陋，浪费的也很多，但小规模的馏取一些酒，还是没有什么问题的。
    厨房间已经挤了好几个小丫头。她们本是要布置晚膳的，却都被薛素做的这个东西吸引了眼球。
    霜雪紧紧盯着芦苇杆的一头，不多时，便有几滴清澈的液体从管口滴下。
    “小姐，有东西出来了！”霜雪惊叫道。
    薛素嗅了嗅，确认的确是醇酒，虽然度数仍旧不高，但已经足够。这才确认了很成功。
    青梅酒适合夏日小酌，更适合女孩子喝，酸甜可口，生津止渴，现如今的天气浸泡，过些日子天热，便可以拿出来取用。是故并不需要很高的度数。
    但蒸馏的速度属实不怎么快。并且两坛子原酒，只蒸出一小壶的清酒来。而青梅酒需要的量可也不少。
    霜雪对此很是感兴趣，自告奋勇要留在厨房给薛素看着出酒。薛素没耐心等着，便嘱咐了两句，打算先回去用膳。
    ……
    这么大的动作，自然瞒不过岑老太太这个当家人。
    晚膳的时候询问了几句，薛素便仔细的告诉了岑老太太。
    “你这个小调皮，罢了，随你折腾，只记得酿出好酒，须得分祖母尝尝。”
    “那定是自然。等夏至日，素素一定请姑祖母和夫子来尝尝酒。”薛素笑道。
    “素素酿的酒祖母定是信的。”岑老太太想了想：“今日去阮府拜访，正巧汴州同知的夫人也回了娘家做客，说是要回来小祝。我见她还带着女儿，阮府并无同龄的小姐，定是有诸多不便的。”
    顿了一顿，岑老太太又说道：“我隐约听得阮家二爷同老爷提起要邀你过府中小住些日子，也好陪同知家的小姐顽两日。”
    薛素有些疑惑，她早知阮钧西会邀请她，但如今带上一个并不认得的同知家小姐，她却是没听他提起过的。
    “同知家的小姐与我并不相熟，为何要我作陪？”薛素摆摆手，“我如今不过是个寄住在亲戚家的小孩儿罢了，阮府行事也是离奇。”
    “莫要胡说。你和阮家还是有亲在的，秦同知家的小姐也能算你姨表姐儿了，你去也没甚么不好的。”
    “我和阮家有亲？”薛素脑子一团浆糊。
    她怎么又和阮家有亲？爹爹到底是何人？她又是谁？
    大人们都不告诉她，甚至对此讳莫如深。岑老太太似乎明白整个事情的始末，却依旧不肯对她详细叙说。
    “是呀，都是多少年前的旧事了。不提也罢，素素勿要妄自菲薄，阮府请你做客，你便去罢了，和别人也不要轻易提起你的事儿。”岑老太太嘱咐道。
    “知道了姑祖母。等回头青梅酒酿了，我也带些去，见了姐妹总要带些什么见面礼。”薛素点头，总有一日，她定会知道的。
    “好孩子，做的很对。”
    ……
    考虑到众多作用，本是小打小闹泡两壶小酒的薛素，终究决定多造一些青梅酒。
    过滤后的酒酒香怡人，酒色清冽，酒味绵软，经过岑夫子的鉴定，已经算的上是上等的好酒。
    被鼓励的薛素兴高采烈的让人买来些小酒坛子，一口气酿下了二十坛的青梅酒。
    看着排列的整整齐齐的二十坛酒，薛素十分有成就感。
    这次酿造的青梅酒，色泽清亮，光看颜色，也知道一定会很成功。
    想到夏至之后便可以尝到今年的青梅酒了，她不由得期待起来。
    青梅酒若论做法，并不很繁杂。只需要将新鲜的青梅洗净去蒂，一层冰糖一层青梅的铺垫，灌上白酒，封好封口，贴上酿造日子的封条，窖藏进地下，等个个把月，便可以尝到风味独特的青梅酒了。
    青梅酒自酿制的头一个月起，便可以开坛品尝了。酿造一个月，三个月，半年乃至次年的酒，都有不一样的风味。
    薛素本身最爱夏末秋初的时候饮青梅酒。这个时候的酒还有一丝酸，最是可口。
    七月流火时节，茶饭不思的午后，饮下一杯酸甜开胃的青梅酒，怡人心脾。
    ……
    没过了几日，阮府果然派了人来接薛素小住。
    薛素也没扭捏，她同阮钧西同窗数日，知晓他并不是一个不好相处的人。虽然每日里说不得几句话，但还算是友好。
    既然是朋友邀请做客，也不必矫情，大大方方便是了。
    霜雪替薛素整理了几件家常穿的衣裳首饰，带了常用的物件和些打赏人的银两，同薛素一起上了阮府的马车。
    马车十分稳当，看得出来车夫也是受过训练的。
    薛素第一次坐马车穿过整个东城区，撩起车帘子向外望去，似乎和平常看的不太一样。
    熙熙攘攘的人群依旧，但见得挂着阮府旗帜的马车，都退让至一边让她先行。
    看来阮府的名声真的是不错。
    “让一让让一让。”忽然外面有不一样的嘈杂声传来。马车也随之停下。
    薛素本已经放下车帘不再看外头的景色，车子忽然停下，她便好奇的撩了帘子向外看去。
    车夫正同一个穿着深色绫衣的中年男子作揖行礼，见薛素撩了帘子看过来，便过来恭敬的请示道：“薛小姐，请稍等，前头是驿站押送的犯人，两车相遇不好过去，需退避一下。”
    薛素点头，这才发现马车正巧拐入了一条窄巷中，迎面而来的同样是一辆马车。
    方才同车夫讲话的中年男子望见这边的情况，像这边点头示意。
    薛素退回了马车内，任由车夫掉头退让。
    心中却是止不住的疑惑。
    方才她清清楚楚地听得车夫说是驿站押送的犯人——
    但对面中心的马车，车辙浑厚，深蓝色的绫罗四壁，虽然颜色暗沉，但薛素依然看出马车的富贵之气来，并不是普通的马车。
    唯一奇怪的便是车门前用木栅栏拦着，上头明晃晃的挂着一把铜锁，甚是沉重的模样。
    里头应该有人罢？薛素疑惑，但见马车纹丝不动，跟没有人一样。
    一般犯人哪有用的是马车好生押送的？怎得这辆马车如此奇怪？
    “小姐，到了。”车夫恭敬的语气，将薛素的万千心思都收了回去。
    薛素掀开了车帘，微微深呼吸，旋即将万千心思埋藏于心底，脸上笑靥如花：“谢这位小哥。”
    那赶车的小哥见薛素如此客气，忙称不敢当，恭恭敬敬的请了薛素下来。
    马车停在了一道门前，正是阮府侧门。
    阮府别院尚是极其繁华，更别说是这正府了。阮府在汴州城的南边，占地百亩，后头还带着个园林，其中园林里最高的建筑便是语戏楼，听闻是阮家小姐香逝的地方，阮府园林里的牡丹花也因此极负盛名。
    阮府地方极大，这一府一园便占去一整条街。薛素停下的地方，只是一扇小门罢了。
    她下车没多久，便有一管家娘子从侧门将薛素领进，穿过抄手游廊和两道垂花门，再穿过一个小花园，便到了一所小院落里。
    那管家娘子便告诉薛素，这是她暂住的地方——紫菀院。
    紫菀院并不十分大。但却很是精致，特别是院里的一道回廊，廊上爬满了紫藤花，虽说已经差不多过了时节，紫藤花已经开始衰败，但依稀能看见花朵盛开时的盛景。
    廊下有一架秋千，大约是年代已久，做秋千的木板已经有些老旧开裂。
    大约新做的时候，院子是有主人的。
    香风习习，花瓣飘落，美人儿在秋千架下欢笑打闹，真真是极美的场景。
    大约便是“绿蔓秾阴紫袖低，倚坐秋千儿女嬉。”
    世间美好大抵不过如此。 ;