《那一年她们正毕业》第167章其乐融融看节目

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   彭建阳一时反应不过来,没法搭话,这是那个对他不理不睬的师妹吗?他甩甩头,继续擀饺子皮。擀完饺子皮,他也跟着宁夫人和宁桦学着包蝴蝶饺子,刚包出来的饺子比宁桦的还不像样,自然被宁桦取笑了几句。
    彭建阳还是第一次和宁桦呆这么长时间,看到她在包饺子时和他配合默契,也有说有笑的,彭建阳心里又是心酸又是开心。心酸的是,师妹,曾经是那么热情活泼的一个女孩子,因为前男友给她的当面一刀和她父亲因此突然去世,已经很长时间没有大声说话,更不用说欢笑了。命运对她多么残忍,她那颗年轻娇嫩的心,经受了多大的打击和折磨啊!开心的是,他自己隐隐觉得,为了让师妹高兴,自己这一段时间的功夫没有白费,做的这番努力似乎有了一点结果,前男友背叛和恩师去世对师妹的影响正慢慢消散,师妹的话似乎多了一些,看起来也比以前开心一些,除了关心她的妈妈以外,也有了一点自己的情绪,而且对他的态度好像也发生了变化。师母看师妹的眼神也不再那么担心,事情都在向着好的方向发展。
    饺子好吃,但准备的过程却又繁复和费时,直到傍晚才包完两种馅的饺子。彭建阳帮着宁桦将厨房里的面袋和杂七杂八的瓶瓶罐罐归置到位,又将她赶出厨房,自己将散落在厨房角角落落的面粉打扫干净,洗干净装馅的钢盆和碗、夹馅的筷子和舀馅的饭勺,这才放宁桦和宁夫人进厨房。
    彭建阳在锅里烧上一大锅水,水开以后,宁桦将一篦帘蝴蝶饺子递给他。他接过后,右手轻捂住帘上的饺子,向下推动,将饺子咕咕噜噜下到锅里。水沸腾后,饺子在锅里翻滚跳跃,彭建阳向锅里倒进去半碗凉水,再沸腾后再加水,如此沸上三沸,水饺一个个像发面似的胀大,晶莹剔透的,在锅里挤来挤去,一锅香喷喷的水饺就煮好了。
    “师妹,快把笊篱递给我,饺子再煮就要破了。还有盘子也给我。”
    宁桦把笊篱和大瓷盘都送过来,又取了一个漏盆放在一边备用。彭建阳用笊篱从锅里捞出饺子,就要倒进盘子,被宁夫人叫住:“别倒盘里,先倒到漏盆里,用水冲凉再倒进盘子。”
    彭建阳依言将饺子倒入漏盆,看着宁桦用水冲热腾腾的水饺,好奇地问:“为什么要用凉水冲啊?我都是煮好饺子后直接放到盘子里吃。饺子用水冲了以后,不都变凉了吗?能好吃吗?”
    “不用水冲的话,饺子都该粘在一起了,一会用筷子夹的时候容易破。用凉水冲一下,把外面粘稠的面浆冲掉就不粘了。这么冲一下,饺子外面凉一点,里面不会变凉的,停止冲水后,里面的热量散发出来,外面的皮又会变热,还是吃的热乎饺子,你尝一个试试?”宁夫人夹出一个饺子,喂给彭建阳。
    彭建阳张嘴接过,含着饺子吸溜几口气,含糊地说道:“谢谢师母!是热的,好烫,但是真好吃,真香!”
    宁桦在旁边看着笑,宁夫人也笑,说道:“小心点,慢点吃,别囫囵吞枣咽下去了,注意烫着!”
    “谢谢师母!”彭建阳说着,捞出锅里剩下的饺子,倒入漏盆,也用水冲凉,装入另外一个盘子。这才倒了锅里的饺子汤,把锅洗干净,换上干净水,开始煮第二锅水饺。宁桦早端了这两盘饺子,放到吧台上。
    连着煮了两锅猪肉馅的蝴蝶水饺,第三锅开始煮鲅鱼饺子。鲅鱼饺子也是煮了两锅,八盘水饺占了吧台整个台面。皮薄馅多的一个个水饺,有的像一轮明亮的弯月,有的像一只只飞舞的蝴蝶,晶莹剔透,冒着饺子特有的清香,发出诱人的气息。
    彭建阳拿过半头蒜,用刀背拍扁,取出蒜瓣。宁桦及时递过来蒜臼子,彭建阳对师妹感激地微微一笑,将蒜瓣放到臼窝里,一手虚盖住蒜缸,避免蒜瓣飞出。另外一只手握住蒜锤将蒜瓣捣成黏黏糊糊的蒜泥,分别拨进三个小碟,倒上酱油和少量的陈醋,就做出了三份飘着蒜香的饺子酱。
    “你这蒜酱做的不错,看来在凤市没少吃水饺。”
    “我在单位食堂经常和同事一起买水饺吃,食堂的每张餐桌上都备有蒜酱,已经吃习惯了。师妹,你用电水壶帮我烧半壶开水,我做鱼汤要用。”彭建阳说着,手里已经把一口平底锅烧热,倒进橄榄油,撒上一层盐,烧滚?底放鱼炸至雨的两边都呈金黄色,捞出至沙锅,放入葱丝、姜丝、蒜瓣,又倒进少许醋、料酒和豪油,再加入开水煮沸,改小火煲十五分钟,加入五香粉、胡椒粉和南德调料,起锅,浓酽的奶白色鲫鱼汤就做熟了。他将鲫鱼分装在三只大碗里,倒进鱼汤,在汤面撒上一点香菜,浓香扑鼻!
    宁桦在餐桌上摆上简简单单的晚饭:三碗鱼汤、一盘鲅鱼馅水饺、一盘猪肉馅水饺、三碟蒜酱。饺子已经微微凉下来,正当吃;鲫鱼汤白皙浓稠,冒着热气,惹人口水。三个人坐下来一起吃饭,这一桌在外人看起来实在是活像女婿女儿刚忙完厨房的活,陪着娘家妈在家的餐桌上吃饭。
    宁夫人看着这道鲜美的鲫鱼汤也不禁点头称赞:“今天这顿晚饭的主要功劳是建阳的,我坐享其成,倒像是一位客人。”
    彭建阳被说得不好意思:“师母,哪有?这是大家一起做的,我就只多做了一个简单的鱼汤。”
    “我就看着这个鱼汤特别嫩,我先尝尝。”宁夫人笑着说道,拿起汤勺,先喝了一口热气腾腾的鱼汤,“真鲜,桦桦,你干什么去?你快过来尝口鱼汤,比妈妈做的那些汤好喝多了。”
    “妈,您先喝,我把电视打开,元旦晚会马上就要开始了,我们边吃边看。”宁桦说着,走到厅里,打开电视。
    元旦晚会正在唱着开场歌曲《相亲相爱》,三人边吃边观看节目,其乐融融!
    
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