《中餐厅之鲜辣厨娘》第一卷：厨神大赛第二百四十三章：米汤

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   这一刀下去，那条鱼肉并没有断成两节，而是原本紧实的肉质一下子就变得松散了，接着是第二刀，第三刀……
    跟随殷小月拍摄的摄影小哥见状，赶紧俯下身子，给了殷小月的鱼肉一个特写。
    原来，殷小月根本就没有用刀刃正对着鱼肉，而是采用刀背一下下敲打。
    随着一下下的敲打，这块龙利鱼的肉质，完全被打散了，最后变成了一团肉泥，同时颜色也从雪白变成了粉红色。
    这也预示着，这块鱼肉内部所有的纤维，已经完全改变了。
    对生姜的处理，殷小月也采用了同样的办法，姜成了一滩烂泥落在菜板上后，殷小月把它们跟鱼肉混在了一起。
    粉红色的鱼肉酱，颜色变得微微的丰富了些。
    殷小月把这些鱼肉打进碗里，加入一点的胡椒粉，又加入了水淀粉，之后是反复的搅拌，顺时针不停的翻转，直到鱼肉变成了完全的糊状，她这才听了下来。
    打开那一边熬粥的锅盖，米粒已经开始放翻滚。
    砂锅的温度很高，刚刚下去才不到半个钟头的米粒，已经逐渐发胀，但是十几分钟的熬制，只是让它熟了，汤水中的只有微微的奶白色，更不用说米汤的粘度。
    这样短的时间，还达不到米粥的要求，至少要再过二十分钟，才能下鱼肉。
    殷小月看了一眼时间，米粥熬制好后，应该还有五到十分钟的时间来操作，殷小月觉得时间应该是差不多的，于是就停了下来。
    她打开手机，对着镜头又说了一些话。
    旁边的摄影小哥问她是不是在拍vlog，殷小月点点头，摄影小哥说：“你这样就对了，正常人拍小视频想要火是很难的，你利用参加节目的这个点来拍摄，关注度一定会增加很多。”
    摄影小哥叫刘欣，他也是个自媒体达人。
    他在网上做摄影器材推广的评测的视频，粉丝有几十万了，不过他从来不露面，就算是去参加活动什么的，也都是带着面具去。
    刘欣觉得自己做幕后，就好好的干，业余做点儿喜欢的事儿，看着粉丝一点点的增长，也是对自己虚荣心的一种满足吧。
    至于挣钱不挣钱的，他还真没考虑过。
    正是因为如此，刘欣的对于摄影器材的评测，既认真又中肯，很多人关注他，都希望能从他那里得到建议，而刘欣也没有辜负过他们。
    因此在看到殷小月镜头说话的时候，他一下就知道对方也在做这个。
    趁着这时间，两人交流了一会儿，又互相关注加了个好友。
    殷小月说：“我就像认识个懂摄影器材的人，你既然是个行家，能给我推荐一个专业点儿的相机吗，用这手机拍很多地方真的还不好操作。”
    刘欣笑了一下：“你呀，又是一个进入误区的。”
    误区？
    殷小月不太明白刘欣的意思，误区？什么误区？
    见对方一脸迷茫的看着自己，刘欣说道：“咱们拍小视频啊，注重的应该是内容，有了好的内容，随便一个手机拍出来的，也能获得百万点击，毕竟，对于小视频，观众是没有太多画质上的要求的，只要不是过于渣的画质，应该大家都能接受。想法，那些一来就投入了大量金钱在器材上的自媒体人，往往就会刻意追求画质，而忽略的小视频本来的内容，就算是他们最后做出来的东西再怎么精美，没有内容，也是成不了气候的。所以，咱们拍小视频，内容才是王道。”
    这一番话，听得殷小月不断的点头。
    她很庆幸自己能遇到刘欣，因为就在几天前，不少粉丝建议她去换一个好点儿的相机，
    殷小月一度也动心，不过后来去网上查了一下价格，那些东西，实在是太贵了，而且操作起来还相当的复杂。
    现在向来，幸好她当时没买。
    要不然，现在听到刘欣的这番话，还真的后悔死了。
    刘欣在翻看了一些殷小月之前的视频后，不住的点头：“我觉得很不错，你的视频都很朴实，一点儿也不花里胡哨的，这符合很多粉丝观看的心里。现在太多的人为了拍小视频而拍小视频，就像是演戏一样，可演技又是那么拙劣。而你的却不同，很真实，大家能一眼就看出你内心最真实的想法，所以才能吸引他们继续看下去。”
    听了这话，殷小月是信心倍增。
    两人又交流了一会后，看一眼时间也差不多了，殷小月打开了砂锅盖子。
    雪白的米粥已经搞好了，浓郁的米汤，白得像玉石一样，整颗的米粒已经完全看不见了，殷小月用勺子舀了一下米粥，蒸锅已经变成了糊状，这是米粥最佳的效果。
    殷小月小时候特别喜欢喝米汤。
    那时候家里的饭是用甑子做的，一甑子米饭能起一大锅米汤，外婆说那米饭里的营养都在米汤里。
    于是殷小月从小就被把米汤当水喝。
    李爱珍说殷小月现在皮肤比普通人白的原因，就是因为小时候米汤喝得多。
    至于到底是不是这个原因，大家都不是很清楚。
    但是唯一可以肯定的是，殷小月身体的抵抗力比同龄人好，这的确跟米汤喝多了有关系。
    直到现在，虽然现在店里已经开始用电饭煲做饭很长时间了，殷小月还是会经常煮一些米汤来喝，什么都不加，就喝原味，喝着喝着殷小月会觉得全身都舒服了。
    砂锅里的米汤已经完浓抽了，殷小月舀出剩下的米粒看了一眼，那软烂的形态，已经完全符合了自己的要求。
    于是，殷小月端起了刚才放鱼肉酱的碗盆。
    两只手配合着，鱼肉打起了一个个圈子，很快，一个圆形的鱼肉丸子，就在殷小月的手里成型了。
    轻轻放在滚开的米汤里，那鱼丸离手后，翻滚了一下子，立刻就成型了。
    殷小月接着又开始搓起了第二颗，第三颗……很快那一碗鱼肉全都被打入了米汤中，雪白的米汤中，翻滚着一颗颗鱼肉丸子，颜色一下子鲜亮了起来……