《中餐厅之鲜辣厨娘》第一卷：厨神大赛270

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   在接下来的品尝中，甄辉持继续给别的菜肴打分。
    烧菜就是把各种调味品跟食材混在一起，炖煮，但从品尝上来说，口感很难有太大的差别，主要的就是味道上的不同。
    厨师们都是来各个地方的，做出来的烧菜带着地方的特色。
    那些烧菜跟国际美食节上的某个菜品，在口味上有些微的相似。这对于一些厨师来说，是一件很容易做到的事儿。
    比如殷小月，她做的是甜辣口味的烧菜。
    那道菜，甄辉持已经品尝过了，的确是非常的不错。不仅鸡肉是甜口的，最让他印象深刻的，就是那个跟芝士混在一起炸过的土豆丸子。
    汁肉分离的魔鬼辣椒，辣度减低了不少。
    但是混在土豆泥里吃着的口感，微微有些脆爽，带着一点辣味，加热后的芝士在嘴里拉起了长丝，这是之前从来没有感受到的口感。
    上一场殷小月的名次不是很高，刚好在十五名左右的位子。
    如果这一场比赛再不拿出点儿成绩来，那基本上可以说是接下来的比赛，她参不参与，都已经没有太大的关系了。
    所以，殷小月必须做好。
    在品尝了她的菜品后，甄辉持发现殷小月很显然已经意识到了这一点。
    所以在第二个比赛项目的这道菜品里，殷小月很明显用了不少心思，这样做的才是应对比赛一个正确的态度。
    相反于曾红霞，至少在甄辉持这边，他给了她一个低分。
    上一场曾红霞的南瓜米粥，成绩还算是考前，但也不是拔头筹的那一份，这第二场的分一下子就低了许多，曾红霞接下来的情况不是很好。
    对面曾红霞的突然转变，甄辉持不太清楚。
    不过这也跟他没有太大的关系，他只需要打分就可以了，在美食界，从来都是百花齐放，一个餐饮店不行了，马上就会有数百个迎头赶上。
    竞争的激烈程度，不言而喻。
    所以，既然要放弃，那就随她去吧。
    然而接下来他品尝到的王幸福的那道菜，却让他更加失望。
    从一开始，甄辉持对王幸福的手艺，就非常的认同，这种认同，来自于她的父亲王而立。
    甄辉持是王而立的老顾客。
    他拍摄的很多视频，很多点击率很高的视频，都出自于“幸福饭店”，甄辉持成为百大咖，跟“幸福饭店”有很大的关系。
    “幸福饭店”的菜肴，无论是从摆盘，还是色彩，都非常适合于出境。
    在甄辉持拍小视频初期，很多店是不太愿意让人拿着摄像头进来拍摄的，一来这种新型的宣传模式，让他们很不容易接受。
    再则，每一家饭店做菜，都是有独门秘方的。
    就这样随随便便进入人家的厨房去拍摄，把拍摄的制作过程大白于天下，这种运作应该是绝大部分餐饮老板都不会同意的。
    在拍摄初期，在经历过很多次闭门羹后，“幸福饭店”接纳了他。
    王而立说：“我不怕被人知道秘方，再说就算是他们看出了我做菜的秘方，也不一定照着它就能做出我的那个味儿！”
    这话是一点儿没错。
    王而立的生意好，不仅在于味道，还有很大一部分原因，在于他的刀工已经对食材加深的研究。
    比如那道凉拌笋丝。
    甄辉持一度认为，王而立如果不当厨子，应该是个雕刻天才。
    他用菜刀切成的笋丝，用头发丝来形容，真的是一点儿也不过分。那一根根的混着红油搅拌在一起，吃在嘴里又脆又入围。
    蓉州盛产竹笋，王而立的这道凉拌笋丝，一在甄辉持的视频博客上推出，那是赢得了满堂彩。
    当时甄辉持拿着摄像机，非常清晰的把厨师制作来凉拌笋丝的整个过程都拍摄了下来。
    凉拌笋丝，最重要的就是红油。
    这红油，油光蹭亮，上面涂着一层白芝麻，看起来非常有食欲。在熬制红油的过程中，王而立对它加入了哪些香料，直言不讳。
    并且在拍摄的过程中，还很详细地对着镜头介绍着各种香料的比例。
    当时这个视频，让甄辉持的粉丝一下子就增加了很多。
    “幸福饭店”也因此名声大噪。
    所以，从某种层面来说，甄辉持和王而立，是互相成就的。
    甄辉持一直对王而立的女儿王幸福，很是期待。然后在品尝到王幸福做的菜品之后，他很是失望。
    王幸福做的蘸料是没得说。
    可是甄辉持并不认为这个优势能给这道毫无创意的炖排骨有些什么优势，一点点的酱油，颜色也不好看，就这么吃在嘴里非常淡口。
    再来喝一口汤，味道就是最普通的酱油汤水，完全没有任何出彩的地方。
    料碟倒是不错，看着颜色五颜六色的。
    不过甄辉持认为，这样吃的话，已经不是烧菜了，这完全就是偏离了第二个项目的主题，所以甄辉持对王幸福的这一波运作很不满意。
    因此，在打分上，他也只给了王幸福比曾红霞稍微高一点点的分数。
    当王幸福看到甄辉持只给了自己7.0的低分，她的脸色一下子有些不太好看，五个评委打分，甄辉持这次是第一个品尝。
    通常来说，第一位评委打出的成绩，其实是非常重要的。
    虽然评委们打分互相分离，各不影响。
    但是往往第一印象，非常容易让后面的人跟风做出选择，至少王幸福是这样认为的，看着自己被后面的评委也打出的不高的分数，王幸福很不开心。
    她不懂为什么一直自持他的甄辉持，会给自己打出一个这么低的分数。
    原本她看到甄辉持这次是第一个打分，她心里还挺高兴。
    因为父亲跟甄辉持的交情，她还是比较清楚的，这从上次甄辉持帮忙那件事儿上就能看出来。
    既然甄辉持跟自己是一边的，他为什么这一次又不自持自己了？
    看着自己不高的分数，王幸福非常着急。
    上一场比赛，自己的成绩只是中等，原本她想着能平顺的度过，但目前的情况来看，好像一切跟她料想的并不一样……