《食味江湖》正文卷第346章大放异彩（二）

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   哗……
    食味料被放进烧热的油中，升起一缕缕白烟，厨者们又开始紧锣密鼓做下一道工序。
    颠锅对各位厨者来说不是难事，一个个都能做到游刃有余。伴着时不时从烟台下蹿起来的火焰，一众人都在享受着做厨带来的乐趣。
    “苏醒，你看姐姐，完全不落下风啊！”
    采兰压低声音对苏醒说，一位柔弱的女子，臂力跟男子比起来，也不遑多让。
    “姐姐的手腕真是灵巧，我估计姐夫以后的日子不太好过呢！”
    苏醒调侃了一句，立即被采兰轻轻打在胸口上，然后示意他认真看比赛。
    评判们在观礼台上，时不时在本子上记录着什么，监督官也在厨者们身边来回走动，观察他们的一举一动。
    采薇完全沉浸在自己做厨的世界，无暇顾及其他厨者。
    大多数食材，厨者们都以油炸作为常用手段，炒菜也是以油为主，这无可厚非，而且绝大部分厨者也是这么做的。
    有几位厨者也考虑过另辟蹊径，但是担心不能做出好菜式，在思索一阵后，立马又放弃了，改为按部就班来做，毕竟时间不等人。
    这次斗厨除了菜式是指定的，其他做菜的家伙事都一应俱全，甭管你用什么方式做菜，需要哪些工具，只要你能用的到，监督官都能给你提供。
    刚才采薇只是利用油来炒料,这说明她并没有选择以油为主来制作这道【四季龙锦凤绣春】,而是剑走偏锋，以她所想的做法来展示这道菜。
    采薇取来砂锅，将主食材放入砂锅内，立即开始加热,盖上盖子后,她又挑选出一部分处理好的食材，做另外一份辅料。
    “不用常规方式,难道是……”
    聂锦程在心中快速思索着,一步步分析娘子究竟会怎么做，然后根据进程,来逐步验证自己的猜想。
    紧接着,采薇把看起来很随意的，类似丸子的东西放入蒸笼，并嘱咐旁边的协作人员按照她的嘱咐放上灶台。
    “姐姐这么做，速度上不去啊！很浪费时间呀！”
    采兰有点着急,她知道这场斗厨的重要性,毕竟那么多人都对优胜者的位置虎视眈眈,怎么可以在关键时刻掉链子。
    苏醒握着采兰有些略微颤抖的手,示意她放宽心,安慰说他相信姐姐这么做,肯定有她的道理。
    “好,安幕帘！”
    做菜展示到某种程度,按照以往惯例,需要用幕帘把十二位厨者分别隔开，还要将厨者面前的灶台遮挡,只需让大家看不到厨者在灶台上的菜式即可。
    这样做一是为了保有神秘感，二来也能一定程度防止有人偷瞄人家的创意,尽可能保证斗厨的公平性。
    由于灶台被幕帘全部遮住，聂锦程根本看不到娘子做了什么,脸上流露出一点焦急的神情。
    大部分人为了稳妥起见，都用了常规做法,并且一直保持很高的水平,反观采薇有点釜底抽薪的意思，还真为她捏把汗。
    说来也奇怪，刚开始东做西做的采薇，看似没有行云流水的过程,但在手边的食材都出锅之后，反而逐渐赶上了其他人的速度。
    汗水在采薇额头沁出来,她用手轻轻拨弄了一下,然后又埋下头继续做菜。
    幕帘的遮挡，让大家的视野受限，看不到菜式究竟做到哪种程度，多少有点遗憾。
    擂台正南方那柱筷子粗的香很快就要燃尽，一旦听到监督官的鸣锣，就算没做完也要停手。
    越到最后，越能看到采薇忙碌的样子,看上去她对自己的菜式很有信心,毕竟脸上的表情已经预示着她此刻的心情。
    菜式差不多已经快到收尾阶段，所有厨者都在做最后的冲刺,力争第一个完成菜式，尽量为自己赢得多一点时间上优势。
    “好香啊！”
    菜式尚未出锅，就有各种香味交织着,的确令人神往。
    “好期待啊！真不知道今年的优胜者会花落谁家。”
    最后一点香灰掉落下来，监督官同时鸣锣，示意斗厨告一段落。
    厨者们都完成了【四季龙锦凤绣春】，周围的协作者立即拆除幕帘，所有厨者的菜式都被盖着，暂时看不到，协作者在监督官的授意下，将写有各位厨者名字的纸条贴在盖子上，然后随监督官一起，将菜式呈于评判们身前。
    “看，马上就知道答案了！”
    围观的群众有些躁动，大家眼睛直勾勾盯着主席台上的十二道菜式,七嘴八舌议论着谁有可能一举夺魁。
    当盖子被打开时，大家都一眼看过去，但结果有点令人失望。
    果然不出所料,【四季龙锦凤绣春】绝大部分都是在外形上贴合菜名,甚至有两道菜就是在硬坳，极其敷衍。
    本以为采薇的菜式会技高一筹,可从目前的情形看来，她的菜式甚至赶不上人家敷衍的水平。
    “应采薇，你觉得自己理解菜式的主题吗？”
    先前那位酸采薇的评判，如今有点幸灾乐祸的意思，全然没有顾及到其他评判的表情，即便他看得出来这道菜绝不是大家看上去那么简单。
    先入为主，只是想尽量烘托一下气氛，让大家有点尴尬的意思。
    说实话，在外人看来，采薇这道【四季龙锦凤绣春】就是一座山的外形，且外观也是光秃秃的白色，造型单一，看上去还很压抑。
    按照局外人的意思，采薇这道菜自然是上不了台面，也就无缘优胜者角逐。
    “苏醒，姐姐这道菜，是不是有点……”
    连采兰都看不过去，可能以姐姐现在的实力，根本没有资格跟这些大厨比，采兰也想不明白，姐姐为何会在如此重要的斗厨中发挥失常。
    “我觉得没那么简单，姐姐你又不是不了解，我看她那道菜肯定内藏乾坤。”
    旁边的安逸伦镇定自若，那几位厨圣也应该看出来采薇这道菜肯定不止石头外形那么简单，内中绝对有大文章。
    “哈哈！我还真是对这位小娘子越来越感兴趣了。”
    看来安逸伦已经料到结果了。
    大部分厨者的菜式都是千篇一律，毫无新意，用四季的景象来做菜，除了青山绿水，就是白雪皑皑，单纯用食材的颜色去搭配。
    评判们对这些司空见惯的菜式摇摇头，然后把目光投向另外一道菜。
    采薇因为资历问题，被安排在第十二位，当前面十一位厨者的菜式展示完毕后，评判们来到她跟前，很快就被她这道菜吸引。
    一道看似不起眼的菜品，却让诸多评判们驻足，其实在场的厨者心里都有分寸，评判们绝非是普通人想象中那般会护犊子，毕竟在众目睽睽之下。
    “原来如此！”
    聂锦程终于看清娘子做了什么菜式，心里也有谱，这跟他见过父亲做的某一类菜式十分相似，父亲管这种叫做“萃华”。
    “丫头，能不能跟我们说说，你这道所谓的【四季龙锦凤绣春】到底有何精妙之处呢？”
    表面看来，要香味没有香味，要特色没有特色，评判们想让采薇自己来解析这道别具一格的菜式。
    “小女子觉得，做菜不能太生硬，虽然中规中矩并无不妥，但有时候赋予它们灵性，那也算是另外一种层次。”
    既然是斗厨，那么就不能思想被禁锢，古人云：食味有灵觉，如画味中藏，嗅得满园香，道是腹幽扬。
    寻常人家做菜，只需要填饱肚子即可，没必要那么花里胡哨，但是斗厨不单单是一种做菜的比拼，而是赋予菜式更多的美感。
    这种说辞，评判们都能接受，但采薇这道菜在内中能不能如她所讲那样有新意，还得她亲自证明。
    “各位前辈，请看！”
    采薇将左边的用筷子轻轻戳了一下，被挑起来的食块处竟然冒出了类似白烟的东西，那是食物内的热气。
    当热腾腾的气体消散小部分之后，因为压力差的缘故，左半部分开始“坍塌”掉，随即不可思议的一幕出现在大家眼前。
    食材由于刀斫的处理，加上摆盘的效果，变得错落有致，乍一看真有点春意盎然的意思，然而难能可贵的是，这是一幅动态食材。
    “哇！”
    人群中发出感叹声，还伴随着断断续续的掌声，当然这一切只是开始。
    这道菜就像是有魔力似的，从左边渐渐往右边“脱落”，随之而来就是夏日部分出现在大家眼前。
    当然，秋季的应景也随之出现在大家眼前。
    最后，这道菜之前白秃秃的外表，瞬间成了一道美丽的菜式，而那些白色的颗粒状食材并不是没有用，而是落在菜式边缘，跟雪花冰晶很相似。
    更神奇的是，呈菜的器皿周围，还有未散尽的白烟，那种感觉，让人觉得还在云里雾里。
    “妙，实在是妙！”
    采薇这道【四季龙锦凤绣春】一出手，高下立判，谁是优胜者，想必大家心中都有了答案。
    这道菜虽说也是通过以四季来映衬菜式的主题，但相比其它菜式而言多了几分灵动，别人的菜式是单调的，可她却把菜式赋予了灵魂。
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